19/11/2022
Découvrez l’artisanat et la culture de Franciacorta, en Lombardie : une région italienne aussi sublime que méconnue
La région de Franciacorta, outre son excellente gastronomie, ses richesses vinicoles et ses superbes panoramas le long de la route menant de Brescia aux rives du lac d’Iseo, jouit d’un impressionnant patrimoine artistique et artisanal traditionnel. Explorant ensemble cette splendide région !
De la Rome antique aux monastères bénédictins
L’un des itinéraires les plus intéressants débute par une visite du Capitole de Brescia, voulu par l’empereur Vespasien en 73 après J.-C. AD. Après avoir admiré le plus important site archéologique du nord du pays, rendez-vous à Rodengo Saiano et découvrez la fascinante Abbazia Benedettina Olivetana dédiée à San Nicola. Cette ancienne abbaye accueille les œuvres de grands artistes de l’Ecole de Brescia du 17e s., tandis qu’à 7 km à l’est, l’ancien monastère de La Santissima, bâti en 1479 sur la colline de Barbisone, est devenu un symbole de la ville voisine de Gussago. Au nord, on poursuit vers la monastère roman de San Pietro à Lamosa, qui illustre parfaitement le style architectural austère de l’époque et ménage une vue spectaculaire sur la réserve naturelle de Sebino.
Des filets traditionnels et des sardines « slow food »
Une fois arrivé au charmant village d’Iseo par la route provinciale SP11 longeant la réserve naturelle, nos inspecteurs Michelin vous conseillent de déguster la cuisine régionale créative du restaurant Radici avant une immersion dans l’artisanat local, en prenant le bateau jusqu’à Monte Isola. Vous débarquerez alors à Peschiera Maraglio, où nous vous conseillons d’aller découvrir à l’atelier Lavorazione Reti Bonardi les traditions ancestrales des artisans locaux spécialisés dans la fabrication de filets. Et si l’île est aussi célèbre pour ses sardines séchées (appartenant à un Slow Food Presidium), sa spécialité, qui se transmet de génération en génération, c’est l’art méticuleux du tissage à la main du coton, de la soie, du lin et du chanvre pour fabriquer des filets qui sont ensuite teints à la coque de châtaigne afin de leur donner un coloris roux « camouflage ».
Du Moyen-Âge à la Renaissance
De retour sur le continent, on découvre l’histoire littéraire de la Franciacorta à l’occasion d’une visite du Palazzo Torri à Nigoline di Corte Franca, avant de poursuivre le long de la route des vins en direction d’Erbusco. Outre le séduisant village fortifié dominé par les ruines de son ancien château et sa célèbre église de Pieve di Santa Maria Assunta ornée de fresques du 15e s., ce village dispose non loin de deux légendaires domaines vinicoles (Bellavista and Cà del Bosco) et accueille également la somptueuse Villa Lechi. Bâtie à la fin du 16e s. par la famille Martinengo et sublimée par de superbes jardins fleuris, une cour intérieure et un pavillon d’esprit palladien, cette résidence aristocratique affiche d’extraordinaires gravures illustrant un autre art traditionnel de Franciacorta appelé brusafer. Ce savoir-faire artistique permet de donner naissance aux superbes portes, balustrades, enseignes et autres faîtages en fer forgé que l’on peut admirer dans la région.
Du « brusafer » à l’art contemporain
Cette tradition est perpétuée par l’école Francesco Richino, fondée à Rovato en 1876, et qui jusqu’à aujourd’hui continue à former les décorateurs, restaurateurs et forgerons à cet art local historique. En Franciacorta, le fer (souvent admirablement associé à d’autres matériaux) est également l’un des composants principaux des œuvres modernes exposées dans les célèbres domaines viticoles, les bâtiments de charme et les espaces verts de la région, à l’instar du Parco delle Sculture di Franciacorta. Ce musée à ciel ouvert (accessible sur réservation préalable, il accueille 13 sculptures contemporaines intégrées dans la nature) se situe à quelques minutes de route seulement de la porte de bronze créée par Arnaldo Pomodoro. Une œuvre qui accueille les hôtes du domaine de Ca' del Bosco, où l’on trouve une collection de sculptures comme le Eroi di luce d’Igor Mitoraj, des personnages de Rabarama, un rhinocéros grandeur nature et le « guardian wolves » du Cracking Art group.
Sculptures, hôtels et restaurants étoilés
On retrouve cet engouement pour l’art et le bon vin au Relais & Chateaux L’Albereta, où vous pourrez profiter de l’excellent service offert par l’élégant restaurant LeoneFelice Vista Lago, apprécier ses élégants espaces communs et découvrir les spectaculaires tunnels de la cave Bellavista, parmi les nombreuses activités de choix qu’offre cette ravissante région.
Et ce voyage à travers les mondes étroitement liés de l’art du 20e s. et des producteurs viticoles de Franciacorta se poursuit avec une visite du domaine de Majolini, où admirer la sculpture d’Aligi Sassu, I Cavalli Innamorati (« Les chevaux amoureux »), qui se dresse fièrement au-dessus des célèbres vignobles Ome. La route menant d’Erbusco à cette dernière halte offre non seulement de magnifiques paysages, mais elle traverse également le minuscule village séculaire de Borgonato, où le restaurant étoilé Due Colombe propose à ses convives « une interprétation réussie des traditions paysannes locales, qui se traduit par une cuisine de première qualité, avec des plats historiques aujourd’hui devenus classiques, comme le bœuf à l’huile d’olive accompagné de polenta. ».
Cet article vous est communiqué en partenariat avec Consorzio Franciacorta
Ecrit par Matteo Morichini
Cresciuto tra arte e viaggi, Matteo scrive di motori, turismo e culture gastronomiche. Giornalista dal 2004 con Laurea e Master in Storia e Relazioni Internazionali presso la LSE, visita i sette continenti e approfondisce ogni giorno la sua passione per cucina, hotellerie di charme e tradizioni del territorio italiano
La région de Franciacorta, outre son excellente gastronomie, ses richesses vinicoles et ses superbes panoramas le long de la route menant de Brescia aux rives ...
