Depur Experiences

Depur Experiences Maison de consulting animée par des chefs de projets-entrepreneurs expérimentés en F&B
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DEPUR Experiences est une agence de conseil qui observe et qui fait les tendances de la restauration.

Si vous passez à Marrakech venez chez nous!
26/04/2024

Si vous passez à Marrakech venez chez nous!

Pour la période estivale,  ouvre une librairie pop-up à Arles au sein de la cave mythique,  jusqu’au 26 septembre. 🍷Dans...
26/07/2022

Pour la période estivale, ouvre une librairie pop-up à Arles au sein de la cave mythique, jusqu’au 26 septembre. 🍷

Dans le cadre du 50ème anniversaire du festival , Louis Vuitton expose ses éditions autour du voyage 💭

Les collections Louis Vuitton portent un regard décalé sur la mode, le design, l'art contemporain, la gastronomie ou la culture, au cœur de 30 villes. Parmi elles, figure : le « Travel Book »,le « City Guide » et le « Fashion Eye »📷

Pour l'occasion, la Maison présente également une édition collector rendant hommage à la ville, aux Arlésiens et à la photographie✨

Le voyage étant avant tout un art de vivre, Louis Vuitton propose un samedi par mois, des dégustations de vins du monde entier en lien avec les destinations du « Louis Vuitton City Guide ». On peut ainsi découvrir une sélection de vins italiens pour l'édition de Rome, ou australiens pour celle consacré à la ville de Sydney, ou encore des sakés japonais pour le City Guide de Tokyo☀️

L’expérience multi-sensorielle est désormais le mot d’ordre des grandes Marques de Luxe❤️‍🔥Ces dernières s’associent au F&B pour créer de nouveaux points de contact éphémères afin d’offrir à leurs clients de nouvelles expériences mémorables💫

For the summer period, Louis Vuitton opens a pop-up bookstore in Arles within the mythical winery, "Le Buste et l'Oreille"💫

As part of the 50th anniversary of the festival "des Rencontres de la Photographie d'Arles", Louis Vuitton exhibits its editions around the world of travel💭

Louis Vuitton collections take an offbeat look at fashion, design, contemporary art, gastronomy or culture, in the heart of 30 cities☀️

As travel is above all an art of living, Louis Vuitton offers one Saturday a month, wine tastings from around the world in connection with the destinations in the « Louis Vuitton City Guide »

The multi-sensory experience is now the watchword of the major Luxury Brands❤️‍🔥 They are partnering with F&B to create new ephemeral touchpoints to offer their customers new memorable experiences💫

 est le nouveau tiers-lieu du quartier de Bercy-Charenton où habitants et visiteurs peuvent venir boire un verre ou mett...
12/07/2022

est le nouveau tiers-lieu du quartier de Bercy-Charenton où habitants et visiteurs peuvent venir boire un verre ou mettre les mains dans la terre🌱

Les 9 000 m2 de jardins partagés rassemblent toutes les générations autours de plusieurs projets : il est possible de se restaurer, se reposer, faire du yoga🧘‍♀️ … Les amateurs de jardinage sont également accueillis pour s'occuper du jardin🪴

Le soir, ce lieu de vie se transforme en guinguette opérée par ! Selon la programmation culturelle, les associations proposent des concerts, du stand-up, des soirées karaokés, DJ sets…🕺

Pour compléter le tout, foodtrucks, deux restaurants et une buvette engagée sont au rendez-vous🍕

Le F&B est le principal pôle d'attraction autour duquel se déroule une programmation complète avec plusieurs activités, ateliers et animations censés renforcer le côté inclusif du projet💫

L'essor des tiers-lieux, prend aujourd'hui une ampleur inégalée. En mélangeant des activités, des publics et des usages différents, Bercy Beaucoup se transforme en un lieu de destination à part entière🚀
Bercy Beaucoup is the new third place in the Bercy-Charenton neighborhood where residents and visitors can come for a drink or put their hands in the earth🌱

The 9,000 m2 of shared gardens bring together all generations around several projects: it is possible to eat, rest, do yoga🧘♀️ ... Gardening enthusiasts are also welcomed to take care of the garden🪴

In the evening, this place of life turns into a guinguette operated by the Javelle. Depending on the cultural program, associations offer concerts, stand-up, karaoke nights, DJ sets...🕺

To complete the whole, foodtrucks, two restaurants and a committed refreshment stand are at the rendez-vous🍕

The F&B is the main pole of attraction around which a full program takes place with several activities, workshops and animations meant to reinforce the inclusive side of the project💫

The rise of third places, is now taking an unprecedented scale. By mixing different activities, audiences and uses, Bercy Beaucoup is turning into a destination place🚀

 , le pionnier du burger gourmet a lancé fin juin un concept inédit :  💫Cette nouvelle offre 100% digitale propose des p...
07/07/2022

, le pionnier du burger gourmet a lancé fin juin un concept inédit : 💫

Cette nouvelle offre 100% digitale propose des plats mijotés comme à la Maison🍲Avec une carte de saison, Maison Fernand souhaite casser les codes de la restauration en livraison grâce à une expérience consommateurs forte !🚀

Au menu ❓Trois recettes et une carte qui varie en fonction des saisons à travers des plats bien préparés avec la sélection des meilleurs produits frais et du terroir✨

Les trois premières recettes sont proposées à la carte entre 13 et 15 euros. D’abord lancée à Paris et en proche banlieue en exclusivité sur ! L’offre de Maison Fernand pourrait s’étendre au reste de l’hexagone prochainement❤️‍🔥

La place de la livraison a pris désormais une place toute particulière dans le quotidien des Français. Cependant, l’offre disponible est aujourd’hui axée principalement autour de la « street food ». Maison Fernand casse les codes de la restauration en livraison avec une offre proposant des plats généreusement cuisinés, pensés et emballés pour la livraison😉

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Big Fernand, the pioneer of the gourmet burger, launched a new concept at the end of June: Maison Fernand 💫

This new 100% digital offer features dishes simmered just like at home🍲With a seasonal menu, Maison Fernand wants to break the codes of restaurant delivery with a strong consumer experience!🚀

On the menu ❓Three recipes and a menu that varies according to the seasons through well-prepared dishes with the selection of the best fresh and local products✨

The first three recipes are offered a la carte between 13 and 15 euros. Initially launched in Paris and the surrounding suburbs exclusively on Deliveroo, Maison Fernand's offer could expand to the rest of France soon❤️‍🔥

The place of delivery has now taken a very special place in the daily life of the French. However, the available offer is nowadays mainly focused on "street food"😉

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La Maison  a lancé à la mi-juin « l’Elisir d'Elicriso », son tout premier cocktail collector à son nom, signé par le mae...
29/06/2022

La Maison a lancé à la mi-juin « l’Elisir d'Elicriso », son tout premier cocktail collector à son nom, signé par le maestro de la mixologie 🍸

Ce mélange unique aux reflets roses a été élaboré à base de Vermouth, de liqueurs de plantes évoquant la Toscane, le tout relevé par quelques gouttes d'huile essentielle d'Immortelle🌸

« L'Elisir d'Elicriso » est pour le moment uniquement disponible en Italie en édition limitée. Il figure désormais au menu du et est proposé en bouteille au bar, dans sa boutique en ligne et sur le e-shop de 💫

Le lancement du « cocktail collector » traduit une nouvelle étape dans la diversification gastronomique de Gucci💭

Il s'inscrit dans une tendance générale des Maisons de luxe à capitaliser sur le développement de leur offre F&B afin d'attirer de nouveaux clients, d'acquérir des parts de marché et, surtout, d'offrir à leurs clients des expériences inoubliables❤️‍🔥

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Gucci launched in mid-June "Elisir d'Elicriso," its first-ever collector's cocktail under its name, signed by mixology maestro Giorgio Bargiani🍸

This unique pink-hued blend is made with Vermouth, plant liqueurs reminiscent of Tuscany, all spiked with a few drops of Immortelle essential oil🌸

"L'Elisir d'Elicriso" is currently only available in Italy as a limited edition. It is now on the menu at Gucci Giardano 25 and is available in bottles at the bar, in its online store and on the Gucci Osteria e-shop💫

The launch of the "collector cocktail" represents a new step in Gucci's gastronomic diversification. It is part of a general trend among luxury Houses to capitalize on the development of their F&B offering in order to attract new customers, acquire market share and, above all, offer their clients unforgettable experiences❤️‍🔥

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 et  s'apprêtent à ouvrir le 8 juillet prochain le tout premier bistrot entièrement dédié à l'univers de «  » en collabo...
24/06/2022

et s'apprêtent à ouvrir le 8 juillet prochain le tout premier bistrot entièrement dédié à l'univers de « » en collaboration avec «Les Bistrots » 👩‍🍳

Installé à Suresnes, ce lieu unique de 200 places dont 100 en terrasse, plonge complétement les visiteurs dans l’ambiance de l’émission à travers un décor immersif reprenant certains accessoires du plateau🔪

Au menu ❔Quatre entrées, quatre plats et quatre desserts élaborés par les candidats et ex-candidats qui ont marqué l'histoire de Top Chef💫

Le tout animé par une programmation F&B&E complète avec des ateliers et des shows culinaires, ou encore l’opportunité de s’asseoir à la table des chefs ! 🍽

La notion d’Eatertainement©️ occupe une place centrale dans la proposition F&B❤️‍🔥

L’objectif est de transporter le client du statut de spectateur à un participant à part entière de l’univers de l’émission🚀

En croisant les codes de la gastronomie, des bistrots et du divertissement, ce lieu offre un cadre convivial et authentique✨

Tout cela va bien évidement permettre à Top Chef Le Bistrot de se positionner
comme un lieu de destination, d’attirer une nouvelle clientèle, fan de l'émission !🤩

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The M6 group and Stéphane Rotenberg will be opening the very first bistro entirely dedicated to the world of "Top Chef" on July 8 in collaboration with "Les Bistrots Pas Parisiens" 👩‍🍳

Installed in Suresnes, this unique place with 200 seats including 100 on the terrace, completely immerses visitors in the atmosphere of the show through an immersive décor featuring some of the set's props🔪

On the menu ❔Four starters, four courses and four desserts prepared by the candidates and ex-candidates who have marked the history of Top Chef💫

The objective is to transport the customer from the status of spectator to a full participant in the show's universe🚀

All this will obviously allow Top Chef Le Bistrot to position itself as a destination place, to attract a new clientele, fan of the show!🤩

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 s'apprête à inaugurer son tout premier restaurant français le 17 juin à Saint-Tropez en association avec le jeune chef ...
16/06/2022

s'apprête à inaugurer son tout premier restaurant français le 17 juin à Saint-Tropez en association avec le jeune chef 💫

Ce nouveau lieu de vie est situé dans le mythique hôtel sur la place des Lices, à quelques mètres de la boutique Louis Vuitton de Saint-Tropez☀️

Fidèle à l'art du voyage qui caractérise Louis Vuitton, Mory Sacko signe la direction artistique de ce restaurant aux recettes cosmopolites et exotiques où les inspirations africaines et japonaises se marient avec justesse avec le savoir-faire de la cuisine française✨

Au menu ❓

De délicieuses déclinaisons gastronomiques autour de « l'ekiben », un plateau-repas iconique proposé dans les trains japonais. Ainsi que des créations gourmandes allant des tapas aux tacos d'aubergines végétariennes, en passant par des grillades, ou encore bananes plantains au piment doux fumé🌮🍹🥙

Le luxe place l’offre F&B au centre de sa stratégie de développement : LA tendance du moment !

Louis Vuitton s’est déjà immiscé sur le territoire du F&B. Mais cette fois, la maison développe une offre F&B complète au sein d’un hôtel de luxe mettant en exergue l’aspect voyage en accord avec l’essence de la Maison🌟

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Louis Vuitton will open its very first French restaurant on the 17th of June in Saint-Tropez in association with the young chef Mory Sacko💫

True to the art of travel that characterizes Louis Vuitton, Mory Sacko signs the artistic direction of this restaurant with cosmopolitan and exotic recipes where African and Japanese inspirations are rightly combined with the know-how of French cuisine✨

Luxury is placing the F&B offer at the center of its development strategy: THE trend of the moment!

Louis Vuitton has already meddled in the F&B territory. But this time, the house is developing a complete F&B offering within a luxury hotel highlighting the travel aspect in line with the essence of the House🌟

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Un tout nouveau « hot-spot street food » vient d’ouvrir à Biarritz, le Food Market Palmito situé en face de l’hôtel  !🌴 ...
15/06/2022

Un tout nouveau « hot-spot street food » vient d’ouvrir à Biarritz, le Food Market Palmito situé en face de l’hôtel !🌴

Véritable institution de la rue du Vieux-Port, l’hôtel familial rénové propose une expérience exclusive dans un esprit « surf & chill » tout en s’inscrivant dans une démarche écoresponsable🏄‍♂️

Mais pas que, ce dernier vient d’inaugurer son Food Market qui rassemble 6 kiosques de restauration🤩

On y trouve : .officiel et enfin, Papaëlla🌸

Le tout animé par une programmation musicale pour assurer une ambiance conviviale et festive 🕺

L’engouement pour les Food Markets n’en finit pas🚀La notion d’Eatertainement©️ est désormais intégrée dans chaque nouveau lieu de vie ✨

Ces lieux de vie se développent partout et plus seulement en ville ! La ruée des citadins vers d’autres rivages, suite à la crise sanitaire, a particulièrement impacté les villes et villages de la côte basque, avec l’afflux d’une nouvelle clientèle recherchant de plus en plus un lieu de vie à l’année, à la faveur du télétravail💆‍♀️

Chez DEPUR Expériences nous pensons aussi que le F&B a une place majeure pour capter une clientèle à l’esprit « lifestyle » à la recherche d’expérience globale 💫

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brand new "hot-spot street food" has just opened in Biarritz, the Food Market Palmito located in front of the Palmito hotel!🌴

The renovated family-run hotel offers an exclusive experience in a "surf & chill" spirit while adhering to an eco-responsible🏄

But not only that, the latter has just inaugurated its Food Market which gathers 6 food kiosks🤩

All animated by a musical line-up to ensure a festive atmosphere 🕺

The craze for Food Markets never ends🚀The notion of Eatertainement©️ is now integrated in every new living place✨

At DEPUR Experiences we also believe that F&B has a major place in capturing a " lifestyle " clientele looking for a global experience💫

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Rendez-vous ce week end à La Felicità pour le premier festival de Big Mamma, BIGFEST  100% street-food 🚀L’ambition ❓À tr...
10/06/2022

Rendez-vous ce week end à La Felicità pour le premier festival de Big Mamma, BIGFEST 100% street-food 🚀

L’ambition ❓À travers ce festival, Big Mamma vise à mettre en valeur le patrimoine italien à travers un nouveau regard⚡

Au programme ❔En plus des kiosques habituels, une dizaine de chefs influents seront présents et proposeront des recettes et plats inédits « street-food » mettant en valeur les spécificités de la cuisine italienne 🍝

Et ❓Tous les plats sont à moins de 10 euros 🍕🤩

À l’offre F&B s’ajoute une programmation variée aussi bien familiale que « foodies », dont un atelier de cuisine, un concours culinaire et une conférence sur la restauration responsable 💫
Mais aussi, un line-up musical et des soirées DJ en collaboration avec Radio Nova !🕺

Ce Food Market géant illustre l’engouement grandissant pour la « Food » et la nécessité d’offrir aux visiteurs un lieu d'échanges et de partage pour passer des moments gourmands dans une ambiance conviviale✨

La Félicita se présente ainsi comme lieu d’Eatertainment©️ par excellence et la FOOD est le principal pôle d’attraction, vecteur de flux, d’expérience et donc de revenus !❤️‍🔥

Pour en savoir plus, abonnez-vous à notre newsletter, diffusée tous les vendredis à 15h. Lien dans la bio ☝️

See you this weekend at La Felicità for the first Big Mamma festival, BIGFEST 100% street-food!

The ambition ❓Through this festival, Big Mamma aims to highlight Italian heritage through a new perspective⚡

On the program ❔In addition to the usual booths, a dozen influential chefs will be present and will offer original "street-food" recipes highlighting the specificities of Italian cuisine 🍝

And ❓All dishes are under 10 euros 🍕🤩

But also a varied program that is as family friendly as it is "foodies", a conference on responsible catering.But also, a musical line-up and DJ nights🕺

This giant Food Market illustrates the growing craze for "Food" and the need to offer visitors a place for exchange and sharing to spend gourmet moments in a friendly atmosphere✨

To learn more, subscribe to our newsletter, released every Friday at 3pm. Link in bio☝️

Le Groupe Bertrand l’exclusivité du développement de la master franchise  pour la France🚀itsu, la chaîne britannique de ...
09/06/2022

Le Groupe Bertrand l’exclusivité du développement de la master franchise pour la France🚀

itsu, la chaîne britannique de restaurants d’inspiration asiatique cartonne et compte 75 restaurants en propre en Grande-Bretagne✨

Aujourd’hui, l’enseigne compte bien conquérir le marché français.💫

Au menu ❓

Une cuisine asiatique et healthy : à base de sushis, salades, gyosas, mais également des produits chauds de type soupes, poulet teriyaki, et nouilles udon 🍣 🍱

Côté communication, les points de vente de la chaîne proposent chaque soir des soldes. Dès que la cloche sonne, une demi-heure avant la fermeture, les box itsu sont vendues à moitié prix🤩

Le Groupe Bertrand, 2ème groupe de restauration en France, compte accélérer son développement sur les marchés de la « street-food » et du « QSR » (Quick Service Restaurant). ». Le groupe souhaite également se positionner davantage sur les thématiques qui ont la cote, dont la cuisine asiatique❤️‍🔥

Et si certains segments du F&B ont sous-performé durant la période du Covid-19, d’autres ont connu une croissance fulgurante et se sont adaptés à l'évolution des comportements des consommateurs, notamment celui de la restauration rapide qui mise sur le digital, le click & collect, le delivery⚡️

Bertrand Group signs exclusive development rights for itsu master franchise for France🚀

itsu, the British chain of Asian-inspired restaurants is a hit across the Channel and now has 75 own restaurants in the UK✨

Today, the chain plans to conquer the French market💫

On the menu ❓

Asian and healthy cuisine: based on sushi, salads, gyosas, but also hot products 🍣

The Bertrand Group, the 2nd largest restaurant group in France, plans to accelerate its development in the "street-food" and "QSR" (Quick Service Restaurant) markets." The group also wants to position itself more on the themes that are popular, including Asian cuisine❤️‍🔥

While some F&B segments have underperformed during COVID-19, others have grown by leaps and bounds and adapted to changing consumer behavior, particularly the fast-food segment, which is banking on digital, click & collect, delivery⚡️

Adresse

131 Boulevard De Sebastopol
Paris
75002

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