15/10/2025
Le Château Haut-Bages Libéral X la châtaigne, une harmonie de gourmandise et d’onctuosité !
Grillée au feu de bois, la châtaigne libère après cuisson un fruit tendre au cœur onctueux et à l’extérieur croquant. Son goût sucré, délicatement fumé, parfois légèrement amer, évoque les arômes de fruits secs et de fève de cacao.
De son côté, le Château Haut-Bages Libéral 2014 se distingue par sa texture soyeuse, sa fraîcheur minérale et une palette aromatique riche, allant des fruits rouges et noirs à la truffe blanche, jusqu’au cacao grillé.
Idées de recettes
-Biche au fois gras, châtaignes et sauce aux airelles
-Fricassée de châtaignes et huile de noix, champignons et purée de courges épicées
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Château Haut-Bages Libéral X Chestnut, a harmony of indulgence and creaminess!
Roasted over a wood fire, the chestnut releases a tender, creamy interior with a crisp exterior. Its sweet, delicately smoky, and sometimes slightly bitter flavor evokes notes of dried fruits and cocoa beans.
On the other hand, the Château Haut-Bages Libéral 2014 stands out for its silky texture, mineral freshness, and a rich aromatic palette, ranging from red and black fruits to white truffle and roasted cocoa.
Recipe ideas:
Venison with foie gras, chestnuts, and lingonberry sauce
Chestnut fricassee with walnut oil, mushrooms, and spiced pumpkin purée
