La Sorcière de la Vallée

17/08/2026

Voici à quoi ressemble l’origan sauvage dans un chemin, comme on le rencontre souvent dans les Hauts-de-France. Quatre petits secrets pour le reconnaitre :
ses tiges sont dressées, souvent teintées de rouge
ses feuilles sont opposées, ovales et légèrement duveteuses
ses fleurs sont en petites grappes compactes, de couleur rose voir blanchâtre à violet
et surtout son odeur aromatique très marquée quand on froisse ses feuilles. Vous pouvez l’utiliser frais ou séché, il sublimera vos recettes. La sorcière utilise l’origan séché dans trois recettes : sauce curry d’aubergine, sa sauce poivron tomate et dans sa tartinade de tomate et poivron .
Bonne cueillette et bonne dégustation. https://lasorcieredelavallee.fr.

14/08/2026

30/07/2026

Tartinade poireau vinaigrette & graine de moutarde

Une recette pleine de caractère, d’un vert bien frais, où la douceur fondante du poireau se marie à la vivacité d’une vinaigrette relevée. Les graines de moutarde, légèrement croquantes, viennent réveiller l’ensemble avec leur piquant discret. Une texture naturelle qui conserve la fibre du poireau.
Bonne dégustation

22/07/2026

La Sorcière partage les secrets de l'origan sauvage

les secrets de la sorcière pour la récolte de l'origan sauvage, produits locaux Hauts-de-France, distribués en circuit court

11/06/2026

.beauvais

24/05/2026

16/05/2026

Apéro-concert ce soir au parc de Samara avec le groupe Green Mandolin. Ûne ambiance chaleureuse et familiale qui réchauffe le coeur ☺️

26/04/2026

Que de gourmands pour cette dégustation ! Merci à de nous avoir accueilli pour ce week-end portes ouvertes sous le soleil !