Langres fromage AOP

Name: Langres fromage AOP
Address: Place de la mairie, Prauthoy, 52190, FR
Telephone: +33325840351

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France
Prauthoy
Langres fromage AOP

Le Langres AOP est un fromage au lait de vache à la forme et au goût uniques ! Le Langres se prête à de nombreuses préparations culinaires.

Son goût caractéristique en fait un ingrédient de premier choix pour des recettes à la saveur incomparable. Froid ou chaud, le Langres marquera le palais de tous les gourmets.

11/05/2026

🥖✨ Une table aux airs de dimanche matin !

Qui mange du Langres au petit-déjeuner 😊 ?

01/05/2026

🌾 Du lait à l’affinage, le Langres doit beaucoup à celles et ceux qui le façonnent chaque jour avec exigence. Bonne fête du travail 👏

22/04/2026

// NOUVELLE RECETTE // 🌿 Bruschetta au Langres, purée de fèves et citron jaune 🍋

Fèves, citron jaune, pain croustillant… et du Langres qui apporte la touche finale qu’on attendait 😋

𝗜𝗻𝗴𝗿é𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝟰 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗻𝗲𝘀
150 g de Langres
4 grandes tranches de pain de campagne (environ 2 cm d'épaisseur)
400 g de fèves fraîches écossées (ou 200 g surgelées)
1 citron jaune non traité (zeste et jus)
1 échalote
4 c. à s. d'huile d'olive extra vierge
Fleur de sel, poivre du moulin

𝗣𝗿é𝗽𝗮𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻
1. Blanchir les fèves 3 min dans une grande casserole d'eau bouillante salée, puis les plonger immédiatement dans de l'eau glacée.
2. Retirer la peau extérieure pour obtenir des fèves bien vertes et tendres.
3. Mixer les fèves avec le jus du citron, 3 c. à s. d'huile d'olive, sel et poivre.
4. Ajuster la consistance selon la préférence et réserver.
5. Faire griller les tranches de pain au gril de chaque côté jusqu'à obtenir une belle coloration dorée.
6. Étaler généreusement la purée de fèves tiède sur chaque bruschetta.
7. Déposer des tranches ou des morceaux de Langres sur la purée.
8. Parsemer avec l’échalote ciselé.
9. Râper le zeste du citron sur l'ensemble, une pincée de ﬂeur de sel et un trait d'huile d'olive.

Servir aussitôt 🫠

17/04/2026

🧡 Une œuvre à lui tout seul 🧡

08/04/2026

🔎 Si la cuvette est célèbre, la croûte plissée est tout aussi reconnaissable 🔬

C'est aussi la signature du Langres 👌

31/03/2026

Avant l’affinage, avant la croûte, avant la forme, avant le goût…

🫳🫴Il y a la main, le geste, et tout le savoir-faire transmis de génération en génération 🧡

27/03/2026

✨ A Langres, plusieurs bâtiments, lieux publics et espaces urbains portent le nom de Diderot, et pour cause : c'est son enfant le plus célèbre !

👨‍🏫 Né à Langres au 18ème siècle, Denis Diderot, philosophe et encyclopédiste, y a laissé bien plus qu’un souvenir : son nom habite encore la ville, de la place Diderot à la Maison des Lumières, jusqu’au lycée qui lui rend hommage ✨

18/03/2026

💗 Un houmous qui voit la vie en rose… et en Langres 🧀

Une recette pleine de pep’s, à tartiner sans modération 🫠

13/03/2026

🐄 Avant le fromage… il y a le lait 🥛!

Et derrière ce lait, il y a des vaches comme cette superbe Prim’Holstein, élevées avec soin dans nos fermes 🧑‍🌾👩‍🌾

🐮C’est grâce à elles que commence l’histoire du Langres 🧀

03/03/2026

C'est LA tarte qui va vous faire aimer les épinards 😋🌱!

11/02/2026

🍺 L’accord qui met tout le monde d’accord 🧀🍻

Adresse

Place De La Mairie
Prauthoy
52190

Téléphone

+33325840351

Site Web

http://www.fromagedelangres.com/

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