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Vins de vignerons travaillant en biodynamie ou bio, certifié ou pas. Pas de vins industriels ou ...

Vins de vignerons travaillant en biodynamie ou bio, certifié ou pas. Pas de vins industriels ou similaires, que des petites propriétés ou l'on met en avant le terroir, le sol et la qualité, des vins au plus près de la nature. Des Rhums et whiskies originaux et spiritueux de divers provenances complètent la gamme. Des bières artisanales de micro-brasseries locales et d'ailleurs font le bonheur des

amateurs. Le service, le conseil et l'accueil sont ici, toujours au coeur des exigences. Des dégustations peuvent être organisées à la demande de la clientèle.

03/06/2026

🍷 Vin du mois : Domaine Jean David – Biviziki 2025
Appellation : Vin de France - Vallée du Rhône

Un rouge facile et croquant à boire frais ! Pensez pour se faire plaisir en évitant les coups de chaud. On est sur un vin de soif, peu tannique, sans lourdeurs, avec des notes de framboise, groseille, fruits rouges frais et quelques épices légères.

Assemblage : Tempranillo, Grenache noir, Cinsault

Élevage : courte macération puis élevage en cuve inox

Garde : dès maintenant et sur les 2 à 3 ans

🍽️ Accords mets-vins :
Apéro dinatoire, charcuteries, fromages : c’est clairement son terrain de jeu, avec son fruit croquant et sa matière légère
Végétarien : tarte salée provençale ou légumes rôtis : un accord simple, généreux et très naturel avec ce style juteux et épicé

🤩 Moment idéal :
Un apéro qui s’étire, un dîner simple entre amis, ou une table d’été où l’on cherche un rouge gourmand, léger et vivant, à ouvrir sans trop réfléchir mais avec beaucoup de plaisir.

Belle dégustation !!

02/05/2026

🍷 Vin du mois : La Font des Ormes – Regagnade 2024
Appellation : Vin de France, Terroir de Pézenas (Languedoc)

Un rouge du Languedoc tout en fraîcheur, souple et ultra gourmand, pensé pour le plaisir immédiat. On est sur un vin croquant et digeste, avec de jolies notes de groseille, griotte et fruits rouges, dans un style juteux, légèrement acidulé et très facile à partager.

Bonus : une cuvée bio, issue de raisins certifiés en biodynamie

Assemblage : 50% Grenache, 50% Cinsault

Élevage : macération courte de 4 à 5 jours, puis élevage en cuve inox

Garde : à boire dans sa jeunesse pour garder tout sa fraicheur

🍽️ Accords mets-vins :
Apéritif dinatoire : sa fraîcheur et son fruit croquant le rendent très facile à ouvrir à table ou à l’apéro
Végétarien : avec une tarte aux légumes ou tout simplement des légumes rôtis, un accord simple qui ira bien avec son côté juteux et désaltérant

🤩 Moment idéal :
Un déjeuner ensoleillé, un apéro qui s’étire ou un dîner simple entre amis, quand on veut un rouge léger, vivant et sans lourdeur, à servir légèrement frais (13-14°) pour encore plus de plaisir

Belle dégustation !!

14/04/2026

🥃 Une soirée autour du whisky… et de ceux qui le font

Jeudi 23 avril, la cave accueille la distillerie Rozelieures pour une dégustation pas tout à fait comme les autres.

Nous aurons le plaisir de recevoir Christophe Dupic, distillateur, qui viendra raconter son métier, son approche… et bien sûr vous faire découvrir ses whiskies.

Et pour accompagner ce moment, un plateau de fromages et une spécialité lorraine viendront compléter la dégustation 🍽️

Un moment pour prendre le temps de goûter, comprendre, échanger et se laisser surprendre par le whisky français.

📅 19h – 21h
💶 15€ la dégustation
👉 Offerts dès 100€ d’achat le soir même

👥 20 places seulement

📩 Réservation par mail ([email protected]) ou téléphone (0457266187)

(Le paiement peut se faire en amont pour plus de confort le soir de la dégustation)

Au plaisir de partager ce moment avec vous à la cave 🍂

01/04/2026

🍷 Vin du mois : Las Pizarras – Fabla 2024
Appellation : Calatayud (DO), Aragon, Espagne

Un rouge espagnol solaire et expressif, porté par la fraîcheur d’une grenache d’altitude. On retrouve un joli mélange de fruits rouges mûrs, de prune, de figue, d’épices douces, de poivre noir et une petite touche minérale. C’est un vin juteux, gourmand, avec du relief, mais qui reste très facile à aimer !

Assemblage : 80% Grenache, 20% Syrah
Élevage : un élevage très léger, avec une partie de la grenache qui passe 3 mois en barrique, juste assez pour soutenir le vin sans masquer le fruit.
Garde : à boire dès maintenant pour 3 ans

🍽️ Accords mets-vins :
Grillades de bœuf ou d’agneau : son fruit mûr et son côté poivré marchent très bien avec une viande
Poulet rôti ou charcuteries : un accord simple, généreux et très convivial
Végétarien : aubergines rôties aux épices ou légumes grillés : pour écho méditerranéen.

🤩 Moment idéal :
Un rouge généreux tout terrain, plein de soleil, à servir à 14-15° de fraîcheur pour y revenir au verre suivant

Belle dégustation !!

03/03/2026

🍷 Vin du mois : Château Ollieux Romanis – Racine 2023
Appellation : Corbières – Boutenac (AOP)

Un rouge du Languedoc profond mais très digeste, qui mêle fruit, épices et garrigue sans lourdeur. On est sur un vin souple et soyeux, avec des notes de prune, cerise/myrtille ainsi qu'une touche poivrée.
Bonus : une cuvée certifiée bio

Assemblage : 40% Carignan, 30% Grenache, 20% Syrah, 10% Cinsault
Élevage : 15 mois en cuves inox
Garde : dès maintenant et jusqu'à 5 ans

🍽️ Accords mets-vins :
Magret de canard grillé : le côté juteux et les épices feront un duo parfait
Porc rôti aux herbes : cela fera un bel écho à son côté épicé
Végétarien : ragoût de lentilles (ou lentilles + champignons rôtis) : pour un accord gourmand

🤩 Moment idéal :
Un dîner simple et joyeux (amis, grande tablée), quand on veut un rouge du Sud chic, plein d’énergie, qui marche aussi bien sur une viande grillée que sur un plat végétarien un peu mijoté

Belle dégustation !!

03/02/2026

🍷 Vin du mois : Château Fougas Organic 2022
Appellation : Côtes de Bourgs

Un Bordeaux croquant, chaleureux et élégant, loin des clichés bordelais. Il offre une bouche fruitée et gourmande, portée par de belles notes de fruits noirs. Et le tout en prenant soin du vivant avec une conduite du domaine en biodynamie !

Assemblage : 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Élevage : 12 mois en barriques
Garde : 5 à 10 ans

🍽️ Accords mets-vins :
Parmentier de bœuf : parfait pour son côté chaleureux et gourmand

Végétarien : lasagnes aux légumes rôtis (aubergine, champignons, tomate) ou parmentier de potimarron/lentilles : la texture et le côté légèrement confit font écho à la rondeur du Merlot

🤩 Moment idéal :
Lors d'un dîner entre amis quand vous voulez un vin facile à aimer, généreux, qui met tout le monde d’accord (surtout sur une table de plats mijotés ou de viandes rôties).

Bonne dégustation !!

02/12/2025

Vin du mois de décembre; Grenache vieilles Vignes 2024 de: Réserve St Dominique . Le domaine est situé près de Chateauneuf du Pape dans le Rhône et il y soigne et cultive ses vins avec délicatesse et raffinement pour proposer des vins équilibrés et typés. Ici cette cuvée est moyennement corsé mais le fruité est dominant, rappelant la fraise écrasée et subtilement épicé, les tannins sont fondus et juteux. Un joli petit vin d’avant fêtes.

20/11/2025

C’est l’heure du Beaujolais nouveau 2025🍷

Venez découvrir jusqu’à la fin du mois les deux nouvelles pépites de la Famille Chermette 🤩

Pour l’occasion, voici les élus :
- la cuvée « Griottes » : un vin concentré sur le fruit avec ses notes de griotte au kirsch. À noter aussi sa fraîcheur qui apporte un bel équilibre !
- la cuvée « Origine » : cuvée emblématique du domaine avec leurs vieilles vignes (60 à 90 ans). Un vin plus raffiné avec une belle légèreté et de fins tanins. Ajoutez à cela de douces notes de petits fruits rouges et vous obtiendrez un vin facile en bouche comme en prix !

🍽️ Deux vins qui méritent d’être bus sur leur jeunesse mais qui pourrait offrir également de belles surprises au retour du beau temps et des barbecues ou sur des cuisines exotiques (asiatique, antillaise)

01/11/2025

Vin du mois de novembre jusqu’au 20 date d’arrivée du Beaujolais primeur.
Réserve de Georges 2022 est un Cabardès de la maison Ventenac qui vinifie ses vins sans sulfites et en bio. Cette cuvée est riche en arômes épicés venant de la Syrah, les fruits noirs bien mûres sont amenés par le merlot, et la touche de « boîte à tabac « est la caractéristique du cabernet sauvignon bien mûre. L’équilibre du vin est riche et savoureux, bon compagnon pour un bœuf en daube ou un Bourguignon si on cherche un vin pas trop puissant.

02/09/2025

Vin du mois de septembre: Polissons 2024 du Clos Constantin AOP Languedoc. Jeune domaine mais déjà parmi les plus réputés, entre Avignon et Uzès les vins sont produits en biodynamie pour des vins fins et délicats. Polissons est une cuvée oú les cinsault, grenache et Syrah s’accordent parfaitement pour des saveurs de garrigues et de petits fruits rouges et aux tannins souples. Brochettes de volaille aux herbes ou fromages affinés seront des bons compagnons.

Adresse

500 Grande Rue
Reignier
74930

Heures d'ouverture

Mardi	09:30 - 12:00
	15:00 - 19:00
Mercredi	09:30 - 12:00
	15:00 - 19:00
Jeudi	09:30 - 12:00
	15:00 - 19:00
Vendredi	09:30 - 12:00
	15:00 - 19:00
Samedi	09:00 - 12:30
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Site Web

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