16/11/2023
idée recette du mois avec O₂ : La tarte au potiron 🥧
Ingrédients :
500 g de potiron
1 pâte feuilletée
170 g de sucre de canne blanc
2 oeufs
14 cl de crème liquide entière
1 c. à c. de cannelle en poudre
1 c. à c. de gingembre en poudre
1 pincée de muscade
1- Faites cuire la chair de potiron dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 min environ. Égouttez et réduisez en purée. Réservez.
2- Disposez la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette et faites cuire la pâte à blanc pendant 10 min (four préchauffé à 170°C).
3- Dans un saladier, mélangez la purée de potiron, les œufs, le sucre, la crème liquide et les épices. Versez cette préparation sur le fond de tarte précuit.
4- Enfournez la tarte au potiron pendant environ 1 heure à 150°C. Lorsque la garniture est bien ferme, sortez-la du four.
C’est prêt ! Une jolie recette avec un légume de saison qui plaira à coup sûr autant aux petits qu’aux grands !
