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Nous proposons des produits gastronomiques provenant du bassin méditerranéen, issus de producteurs rigoureusement sélectionnés. Destinés aux métiers de bouche.

PRODUITS FRAIS
Charcuterie - Fromages - Antipasti

EPICERIE FINE
Salée - Sucrée

VINS ET LIQUEURS

13/10/2026

Nouvelle gamme chez VIA DEL SOL : De Angelis

De nouvelles pâtes farcies fraîches arrivent chez Via Del Sol avec De Angelis, maison italienne née près de Vérone et spécialisée dans la pasta fresca.

Une sélection pensée pour varier les plaisirs, du grand classique aux recettes plus gourmandes :

🍃 Tortellini ricotta & épinards – 500 g
🥩 Tortellini à la viande – 500 g
🍄 Tortellini aux champignons – 250 g
🍅 Panzerotti burrata & tomate – 250 g
🍄‍🟫 Medaglioni champignons & truffe – 250 g

Entre les gammes Maxi Gusto, Grandi Classici et Gourmet, de quoi proposer plusieurs recettes et niveaux de gourmandise à la carte.

À découvrir prochainement chez VIA DEL SOL.

🇮🇹 🇮🇹

09/10/2026

🌶️ Ventricina ou Spianata piccante : deux charcuteries italiennes au caractère bien différent.

Elles peuvent sembler proches au premier regard, mais leur texture, leur profil aromatique et leur utilisation ne sont pas les mêmes.

La Ventricina se distingue par un caractère plus rustique, aromatique et généreux. Selon les recettes et les régions, sa texture peut varier, mais elle reste une charcuterie de caractère, idéale pour les planches, antipasti ou préparations gourmandes.

La Spianata piccante, typique de la tradition calabraise, est reconnaissable à sa forme aplatie et à son goût plus franchement épicé. Elle se prête particulièrement bien aux pizzas, focaccias, panini ou planches de charcuterie.

Deux produits, deux identités, mais un même objectif : apporter du goût et du caractère à vos créations. 🇮🇹

👉 Découvrez notre sélection de Ventricina et Spianata piccante disponible chez VIA DEL SOL.

Contactez-nous pour connaître nos références, formats et disponibilités.

06/10/2026

NOUVEAUTÉ CHEZ VIA DEL SOL

Découvrez les tomates rouges en moitié CARBONE format 1 kg

Des tomates charnues, déjà coupées en deux et prêtes à être utilisées en cuisine : parfaites pour apporter couleur, texture et générosité à vos préparations.

À utiliser sur une focaccia, en accompagnement, dans une salade, avec une burrata, sur une bruschetta ou encore dans vos recettes méditerranéennes.

Un format pratique pour les professionnels qui recherchent un produit simple à travailler et facile à intégrer à leur carte.

Disponible dès maintenant chez VIA DEL SOL.

Contactez-nous pour connaître nos tarifs et disponibilités.
🇮🇹 🇮🇹

02/10/2026

Direction la Calabre pour une nouvelle étape de notre tour gastronomique des régions italiennes.

Située à l’extrême sud de la péninsule, entre mer et montagnes, la Calabre possède une cuisine de caractère où les produits simples, la charcuterie et surtout le peperoncino occupent une place importante.

Dans ce nouveau carrousel, découvrez trois spécialités qui représentent particulièrement bien cette identité culinaire :

🔥 la ’Nduja di Spilinga, célèbre pour sa texture fondante et son caractère relevé ;

🌶️ la Spianata piccante, une charcuterie typique à la forme aplatie et aux saveurs épicées ;

🌶️ les peperoncini, incontournables de nombreuses préparations calabraises.

Une cuisine authentique, généreuse et immédiatement reconnaissable.

👉 Découvrez le carrousel et retrouvez notre sélection de produits calabrais chez VIA DEL SOL.

Quelle région italienne aimeriez-vous découvrir ensuite ? 🇮

30/09/2026

VIA DEL SOL accueille un nouveau fournisseur : PANGUSTO.

Originaire de Calabre, PANGUSTO développe des spécialités inspirées du savoir-faire italien et adaptées aux besoins des professionnels de la restauration.

La gamme rejoint aujourd’hui notre sélection avec plusieurs formats : focaccia, Stizza, Pizzotto, Pizzaluna… Des bases polyvalentes, faciles à personnaliser et qui permettent d’imaginer de nombreuses recettes, du sandwich italien à la focaccia garnie en passant par le snacking et les créations autour de la pizza.

Une nouvelle gamme qui laisse surtout une chose essentielle aux restaurateurs : la liberté de créer.

👉 Les références PANGUSTO sont désormais disponibles chez VIA DEL SOL.

Contactez-nous pour découvrir la gamme et nos disponibilités.

16/09/2026

🍕 Derrière l’un des plats les plus connus au monde se cache une histoire profondément liée à Naples.

Avant la tomate, la pizza existait déjà sous des formes bien différentes. Puis sont venus le pomodoro, les vendeurs de rue, les premières pizzerias, la légende de la Margherita… jusqu’à faire de la pizza un véritable symbole de la cuisine italienne dans le monde. 🇮🇹

Une histoire faite d’ingrédients simples, de traditions populaires et d’un savoir-faire transmis de génération en génération.

👉 Faites défiler le carrousel pour découvrir les grandes étapes de l’histoire de la pizza.

Et parce qu’une bonne pizza commence toujours par de bons ingrédients, retrouvez chez VIA DEL SOL les essentiels de la tradition italienne : farines, tomates, mozzarella, huiles d’olive et bien plus encore.
🇮🇹 🍕

10/09/2026

Rome ne se raconte pas seulement à travers ses monuments… mais aussi dans l’assiette. 🇮🇹🍝

Carbonara, Amatriciana et Cacio e Pepe sont aujourd’hui parmi les recettes les plus emblématiques de la cuisine romaine. Pourtant, derrière leur apparente simplicité se cachent des histoires, des évolutions et des origines bien différentes.

Un point commun ? Des ingrédients de caractère devenus incontournables : Pecorino Romano DOP, guanciale, tomate, poivre… autant de références qui font toute l’identité de ces grands classiques.

👉 Faites défiler le carrousel pour découvrir l’histoire de ces trois icônes romaines.

Retrouvez les ingrédients essentiels de la cuisine italienne chez VIA DEL SOL. 🇮🇹

07/09/2026

🧀🇮🇹 Le Pecorino Romano DOP en format 100 g arrive en rayon !

Un format pratique, prêt à l’emploi et parfaitement adapté à la vente en épicerie 🛒
Facile à proposer au consommateur final, il permet de retrouver chez soi l’un des fromages incontournables de la cuisine romaine.

🍝 Pour une cacio e pepe
🥓 Dans une carbonara
🧀 Sur des pâtes, sauces ou en finition de plat

Avec son format 100 g, cette référence s’intègre facilement dans un rayon de produits italiens et répond aux usages du quotidien.

📦 Disponible chez VIA DEL SOL – une référence idéale à ajouter à votre sélection italienne. 🇮🇹

04/09/2026

🇮🇹 Entre collines, vignobles et traditions gourmandes, le Piémont est une région où le savoir-faire culinaire se retrouve aussi bien dans les produits salés que dans les douceurs et les vins.

🥖 Grissini, originaires du Piémont, ces fins bâtonnets de pain croustillants sont devenus un incontournable de l’apéritif italien.

🍪 Baci di Dama, petits biscuits typiques du Piémont composés de deux biscuits réunis par une couche de chocolat, parfaits pour accompagner un café ou terminer un repas sur une note gourmande.

🍷 Barbera d’Asti DOCG, un vin rouge emblématique du Piémont, élaboré à partir du cépage Barbera et apprécié pour son caractère fruité et sa belle fraîcheur.

Trois spécialités, une seule région : le Piémont 🇮🇹

Quelle région italienne aimeriez-vous découvrir dans le prochain épisode ? 👇

🇮🇹

02/09/2026

Heureusement, les plats bien chauds reviennent aussi. 😏

Au menu : un risotto aux champignons porcini, speck et Taleggio.
Le crémeux du Carnaroli, le caractère du Taleggio, la saveur du speck et les notes boisées des porcini : une association généreuse, parfaitement dans l’esprit de l’automne. 🇮🇹🍄

Et bonne nouvelle : riz Carnaroli, speck, Taleggio DOP et champignons porcini sont tous disponibles chez VIA DEL SOL.

Une belle idée à glisser dans vos suggestions de saison.
📦 Retrouvez nos références sur notre site ou contactez-nous pour vos commandes.

🇮🇹 🇮🇹

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71 Boulevard Alfred Nobel
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44400

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