28/08/2026
LE TEMPS DES VENDANGES 🍇
Au Domaine des Peyre, les vendanges marquent l’un de ces moments précieux où tout commence... le fruit d’une année de travail dans les vignes.Réchauffement climatique oblige, cette année encore c’est avec 5 jours d’avance par rapport à l’année précédente que nous avons commencé à ramasser les cépages blancs. Dégustation des baies, analyses, mesure du taux d’alcool.. et dès 4 heures du matin, la vendangeuse nous permet de ramasser les raisins dans les conditions optimales tout en les préservant de l’oxydation et en préservant aux mieux les arômes.
Des gestes simples, une terre, un savoir-faire… et bientôt, un nouveau millésime.
HARVEST TIME 🍇
At Domaine des Peyre, harvest marks one of those precious moments when everything begins.
The result of a year’s work in the vineyards. Due to global warming, this year once again we began harvesting the white grape varieties five days earlier than last year. Tasting the berries, conducting analyses, measuring the alcohol content… and starting at 4 a.m., the grape harvester allows us to pick the grapes under optimal conditions while protecting them from oxidation and preserving their aromas as much as possible.
Simple gestures, the land, expertise… and soon, a new vintage.
D.A
