23/05/2023
La bête noire des agriculteurs, des chasseurs, des promeneurs, des automobilistes, de la SNCF... Le sanglier.
Il consacre environ 50% de son temps à la recherche de la nourriture. Ravageur de cultures agricoles, il apparaît comme ennemie rural n°1, pourtant 70% du gibier consommé par les français est importé.
Et si sa viande devenait une viande d’avenir ? Disponible, ecoresponsable et locale.
70 % du gibier qui est consommé en France provient de Nouvelle-Zélande ou d’Europe de l’Est. Cependant la France dispose d’une ressource naturelle peu