Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 14:00 - 19:00 Mardi 09:30 - 12:30 14:00 - 19:00 Mercredi 09:30 - 12:30 14:00 - 19:00 Jeudi 09:30 - 12:30 14:00 - 19:00 Vendredi 09:30 - 12:30 14:00 - 21:00 Samedi 09:30 - 12:30 14:00 - 19:00

Domaine/Restaurant Terre de Mistral

Name: Domaine/Restaurant Terre de Mistral
Address: Route du regagnas/chemin du pavillon, Rousset, 13790, FR
Telephone: +33442291484
Price range: ££
Rating: 4.8

Accueil
France
Rousset
Domaine/Restaurant Terre de Mistral

Appeler Itinéraire Site Web Contacter l'entreprise

Domaine viticole 🍇 et oléicole 🫒
Restaurant Bistronomique 🍽
(Art, gastronomie, musique...) Espace chaleureux.
(225)

Idéalement situé au pied de la Sainte Victoire et grâce à deux grandes baies vitrées, notre Domaine vous fera profiter d’une vue exceptionnelle!

14/10/2026

🎀 OCTOBRE ROSE : ENSEMBLE, SOUTENONS LA LUTTE CONTRE LE CANCER DU SEIN ! 💗

À l’occasion d’Octobre Rose, le Domaine Terre de Mistral se mobilise pour une cause qui nous tient à cœur. 🌸

Tout au long du mois d’octobre, pour chaque bouteille de notre cuvée Nadia Rosé achetée, 1 € sera reversé à une association engagée dans la lutte contre le cancer du sein. 💕

🍷 Un vin, un geste solidaire, une belle cause à soutenir🎗️

📍 Retrouvez notre cuvée Nadia Rosé directement à la boutique du Domaine Terre de Mistral.

13/10/2026

Après la préparation du jus, place à une nouvelle étape essentielle de la vinification : le levurage ! 🧪

Mais à quoi servent exactement les levures ? 🤔

Ces petits micro-organismes jouent un rôle indispensable : ils permettent de transformer les sucres naturellement présents dans le raisin en alcool lors de la fermentation.

🎬 Et maintenant, place à la fermentation alcoolique ! On vous explique tout dans notre prochain épisode !

12/10/2026

LA PRÉPARATION DU JUS ! 🍷

Après le pressurage, notre jus de raisin est récupéré… Mais il est encore loin de devenir du vin ! 👀

Avant la fermentation, plusieurs étapes essentielles l’attendent :

❄️ La stabulation à froid
💧 Le débourbage
🔬 La filtration tangentielle
⚖️ L’ajustement de l’acidité

✨ Un travail minutieux qui contribue à révéler toute la qualité de nos cuvées !

🎬 Et ce n’est pas terminé ! Dans notre prochain épisode, découvrez le levurage : une étape essentielle avant la fermentation alcoolique !

09/10/2026

🍇 Après les vendanges, que deviennent nos raisins ?

Direction les coulisses du Domaine Terre de Mistral pour découvrir une étape essentielle de la vinification : le pressurage ! 🍷

✨ Mais ce n’est que le début de leur transformation !

🎬 Rendez-vous dans notre prochain épisode pour découvrir les étapes qui suivent le pressurage, avant le début de la fermentation !

06/10/2026

🍇 De la vigne au chai, suivez le parcours du raisin !

Tout commence dans les vignes avec Serge, notre vigneron, aux commandes de la vendangeuse. Une fois récoltés, les raisins sont transférés dans la remorque puis acheminés jusqu’au chai. 🚜

À leur arrivée, Dorian et Marie-Lou prennent le relais : réception, transfert vers la pompe à marc… chaque étape est essentielle pour accompagner le raisin vers la suite de sa transformation. 🍷

Des vignes à la cave, découvrez les coulisses de nos vendanges ! ☀️🍇

05/10/2026

🍇 Dans les coulisses du chai avec Dorian !

Avant même le début de la fermentation, le travail en cave est déjà bien lancé.

Azote, glace carbonique… ces étapes permettent notamment de brasser le contenu des cuves, d’homogénéiser la température et de limiter l’oxydation du moût afin de préserver au maximum sa fraîcheur et ses arômes. ✨

Une préparation essentielle avant que le jus de raisin ne commence, petit à petit, sa transformation en vin. 🍷

02/10/2026

Du raisin au jus, du jus au vin… 🍇🍷
Toute la magie des vendanges en quelques secondes ✨

01/10/2026

🎷 Une soirée aux rythmes jazz, latino & funky au Domaine ! ✨

Le vendredi 9 octobre, retrouvez Roberto Sax pour un concert live dans l’ambiance chaleureuse du Domaine Terre de Mistral. 🍷🎶

Au programme : musique, vins du Domaine, tapas et restaurant pour profiter pleinement de votre soirée entre amis ou en famille.

📅 Vendredi 9 octobre
🕗 À partir de 20h
🎷 Roberto Sax — Jazz • Latino • Funky
🍴 Restaurant & tapas
📍 Domaine Terre de Mistral – Rousset

Réservez votre table et venez profiter de la soirée avec nous ! ✨

29/09/2026

🍇 Retour en images sur la récolte du Rolle !

Au cœur des vendanges, chaque cépage a son moment… et cette fois-ci, place au Rolle 🌿

Adresse

Route Du Regagnas/chemin Du Pavillon
Rousset
13790

Heures d'ouverture

Lundi	14:00 - 19:00
Mardi	09:30 - 12:30
	14:00 - 19:00
Mercredi	09:30 - 12:30
	14:00 - 19:00
Jeudi	09:30 - 12:30
	14:00 - 19:00
Vendredi	09:30 - 12:30
	14:00 - 21:00
Samedi	09:30 - 12:30
	14:00 - 19:00

Téléphone

+33442291484

Site Web

http://www.terre-de-mistral.com/

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