15/10/2026
Ça bouge dans le chai de Petit Val… Les écoulages sont en cours !🍇
Après plusieurs semaines de fermentation et de macération, vient le moment d'écouler nos cuves. Le vin de goutte est récupéré, tandis que le marc est pressé pour extraire le vin de presse.
Une étape importante qui demande attention, précision… et (beaucoup) de force ! 💪
Bravo à Joël et Pascal pour leur travail et leur engagement au chai !