Dassault Wine Estates

12/06/2026

🇫🇷 Save the date ! Exposition inédite au Château Dassault ✨
A l’occasion des 70 ans de l’acquisition du domaine, le Château Dassault ouvre ses portes à l’artiste Coline Gaulot pour une exposition exceptionnelle au cœur du vignoble de Saint-Émilion. 🍇🎨

« Se tenir tout le temps, se serrer encore longtemps » est une célébration des liens invisibles qui nous unissent - d’amitié, d’amour ou de famille. À travers des peintures, sculptures et céramiques dont certaines inédites, l’artiste fait résonner son œuvre avec l’histoire intergénérationnelle du Château.

Au programme de ce week-end de partage :
🗓️ Samedi 4 juillet (14h-18h). A 16h, visite commentée & lecture poétique par l’artiste.
🗓️ Dimanche 5 juillet (14h-18h) : A 15h, session de peinture en plein air dans le parc, animée par Coline Gaulot (sur réservation, places limitées).

📍 Château Dassault, Saint-Émilion
🎟️ Entrée libre
💌 Réservation dimanche : contact(.com

🇬🇧 Save the date ! Exclusive Exhibition at Château Dassault ✨

To celebrate the 70th anniversary of the estate’s acquisition, Château Dassault invites multidisciplinary artist Coline Gaulot for an unprecedented exhibition in the heart of the Saint-Émilion vineyards. 🍇🎨

“Se tenir tout le temps, se serrer encore longtemps”
(Holding on always, embracing for longer) explores the invisible threads connecting us all. Through new paintings, sculptures, and ceramics, the artist’s work beautifully echoes the intergenerational history of the Château.

Join us for a weekend of art and connection:
🗓️ Saturday, July 4th (2pm-6pm) : Guided tour & poetic
reading with the Artist at 4pm.
🗓️ Sunday, July 5th (2pm-6pm): Open-air painting session with Coline Gaulot in the park at 3pm (RSVP required, limited seats).

📍 Château Dassault, Saint-Émilion
🎟️ Free entry
💌 RSVP Sunday: [email protected]


ContemporaryArt Exhibition
Vignoble SaintEmilionWines BordeauxArt Peinture
Ceramique

29/05/2026

✨ Château Dassault 2025 disponible en primeur ! 🍇

🍷 Château Dassault primeur 2025 now available ! ✨

04/05/2026

🇫🇷 Retour sur les 70 ans du Château Dassault avec le magnum anniversaire imaginé par Coline Gaulot. En un seul trait continu, elle a su capturer l’âme du domaine : le magnolia du coup de foudre originel, le trèfle de la longévité, la feuille de vigne de notre engagement collectif. Un geste simple et profond, comme un fil qui nous relie tous.
500 magnums numérotés et signés - millésime 2023
Disponible à la propriété à partir de septembre 2026

🇬🇧 Looking back on Chateau Dassault’s 70th anniversary with the magnum designed by the artist Coline Gaulot. In a single line, she captured the soul of the estate : the magnolia of that original moment of wonder, the clover of longevity, the vine leaf of our shared commitment. A simple and profound gesture - like a thread that connects us all.
500 numbered and signed magnums - Vintage 2023
Available at the estate from September 2026

02/05/2026

17/04/2026

Retour sur un super moment 🙌 🏃‍♂️🏃
Looking back on a great time 🏃‍♂️🏃‍♂️👏🏼👏🏼

02/04/2026

Arrivée de la nouvelle cuve d’assemblage du Château La Fleur 🏗️👷‍♂️

The new vat for blending has arrived - Château La Fleur 👷‍♂️🏗️

30/03/2026

🇫🇷 Le 23 mars 2026, nous célébrions les 70 ans de l’acquisition de Château Dassault par Marcel Dassault — et c’est à l’Hôtel Particulier Marcel Dassault, à Paris, que nous avons eu le bonheur de marquer cet anniversaire, en présence de la famille Dassault, de journalistes et de nos précieux partenaires, que nous remercions chaleureusement. L’occasion aussi de dévoiler notre collaboration avec l’artiste Coline Gaulot, qui a imaginé pour nous un magnum en édition limitée, véritable écrin artistique de cet anniversaire. Cette date nous invite à regarder le chemin parcouru depuis 1955, à apprécier l’héritage de vision et d’exigence qu’il a transmis, et à partager tout au long de l’année des événements, des dégustations et des moments conviviaux qui font vivre l’âme du domaine. Joyeux anniversaire, Château Dassault !

🇬🇧 On March 23, 2026, we celebrated the 70th anniversary of Marcel Dassault’s acquisition of Château Dassault — and it was at the Hôtel Particulier Marcel Dassault, in Paris, that we had the joy of marking this milestone, in the presence of the Dassault family, journalists, and our valued partners, whom we warmly thank. The evening also marked the unveiling of our collaboration with artist Coline Gaulot, who created a limited-edition magnum for us — a true artistic tribute to this anniversary. This milestone invites us to reflect on the journey since 1955, to honor the legacy of vision and excellence he established, and to share throughout the year events, tastings, and convivial moments that bring the spirit of the estate to life. Happy Birthday, Château Dassault !

20/03/2026

Une parcelle en pause… mais jamais vraiment inactive 🌱
Mettre une parcelle en jachère, c’est aussi prendre soin du vivant, laisser le temps faire son œuvre et favoriser la biodiversité 🐝
Avoine maigre, phacélie, veccia comune et pi***lo foraggero… un autre rythme, une autre richesse 🌸🍀🌱

A vineyard plot without vines is never truly inactive 🌱
Leaving a plot fallow is also about caring for life, allowing time to do its work and encouraging biodiversity. 🐝
Slender oat, phacelia, common vetch… a different rhythm, a different kind of richness 🌸🍀🌱