Il y a plus d'un siècle, LA TOUR DU PIN FIGEAC Giraud-Bélivier appartenait au renommé Château Figeac. Acheté en 1923 par M. BELIVIER, il fut ensuite transmis à M. Lucien GIRAUD en 1972. Aujourd'hui, son fils André GIRAUD gère la propriété familiale avec son épouse Sylvie et son fils Stéphane. La famille est également propriétaire du Château LE CAILLOU en appellation Pomerol. Le Château La Tour du
Pin Figeac Giraud-Bélivier est un Grand Cru Classé de Saint Emilion, dont le vignoble s'étend sur 11 hectares. Celui-ci se situe sur la terrasse de Figeac-Pomerol, composée de graves et sables sur argiles, datant de l’éocène supérieur et de l’oligocène. On y retrouve également une couche de dépôts ferriques en sous-sol, appelée "crasse de fer". L'encépagement se compose de 75% de Merlot, et 25% de Cabernet Franc, pour une moyenne d'âge d'environ 30 ans et une densité de plantation de 5.500 pieds/hectare. La vigne est conduite de manière raisonnée, avec l'aide de M. David PERNET, conseiller en viticulture chez SOFIVIN. Les méthodes culturales se veulent traditionnelles: taille en guyot simple, travail du sol et enherbement, ébourgeonnage, éclaircissages et effeuillages manuels. Lorsque la vendange arrive à parfaite maturité, elle est cueillie manuellement en cagettes, puis triée sur tables de tri avant encuvage. La vinification est douce, et débute par une macération préfermentaire à froid, permettant d'extraire plus d'arômes fruités. Elle est réalisée en cuves ciment thermorégulées, pour une durée d'environ trois semaines. Chaque cuve présente des caractéristiques différentes, ainsi leur vinification est adaptée individuellement. Enfin, le vin suit un élevage de 12 mois, pour deux tiers en barriques et pour un tiers en cuve. Nous employons trois catégories de barriques: 1/3 de barriques neuves, 1/3 de barriques d'un vin et le dernier tiers de barriques de deux vins. Un soutirage est effectué tous les trois mois. Après élevage, les vins sont assemblés puis mis en bouteille. Toute la vinification est supervisée par Thomas DUCLOS, oenologue conseil. La propriété produit en moyenne 50.000 bouteilles par an (premier vin). Les vins sont vendus par le négoce et par vente directe au château. Nous accueillons les visiteurs toute l'année, sur réservation de Septembre à Juin, et sans réservation pendant Juillet et Août (ouverture permanente de 10h30 à 18h, visite et dégustation gratuites). Contacts:
Portable: 06 20 83 06 47
Fixe: 05 57 51 06 10
Fax: 05 57 51 74 95
Email: [email protected]
