Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 09:00 - 13:00 14:00 - 17:00 Mardi 09:00 - 13:00 14:00 - 17:00 Mercredi 09:00 - 13:00 14:00 - 17:00 Jeudi 09:00 - 13:00 14:00 - 17:00 Vendredi 09:00 - 13:00 14:00 - 17:00

Quel est le site Web ?

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Château Croque Michotte

Name: Château Croque Michotte
Address: 313 Route de Barraillot, Saint-Émilion, 33330, FR
Telephone: +33557510211

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Terra, Manus, Mensa
Un lieu, une mémoire
Observer Comprendre, Faire
L’histoire d’une renaissance🌱

24/10/2026

La gestion et le contrôle des températures de vinification : une vigilance constante dans le cuvier de Croque Michotte.

Fermentation temperature management and control: constant vigilance in the Croque Michotte vat room.

21/10/2026

Le cuvier est un outil technique. Mesures, réglages : la précision s'impose.

The vat room is a precision instrument. From measurements to settings, absolute precision is essential.

14/10/2026

Le nouveau cuvier de Croque Michotte accueille sa première vendange. Un baptême qui s'accompagne de la promesse d'un grand millésime à venir. Peut-être même d’un très grand millésime. Cette aventure ne pouvait commencer sous de meilleurs auspices.

The new vat room at Croque Michotte is welcoming its first harvest. A baptism accompanied by the promise of a great vintage to come, perhaps even a truly exceptional one. This new chapter could not have begun under better auspices.

07/10/2026

Après un été caniculaire suscitant de grands moments de doutes et d’incertitudes, les vendanges se déroulent sereinement. La météo favorable permet de prendre le temps de cueillir les baies au meilleur moment de la maturité phénolique pour chaque parcelle. Un cadeau bienvenu et prometteur qui redonne le sourire à toutes les équipes.

After a scorching summer that brought moments of deep doubt and uncertainty, the harvest is progressing smoothly. Favorable weather conditions allow us to take our time and pick the berries at optimal phenolic ripeness for each plot. A welcome and promising gift that brings back a smile to all our teams.

30/09/2026

La vigne est bien verte, en parfaite santé et donne tout son éclat au paysage alentour. Une fois encore, la force des argiles et leur capacité à conserver l’eau s'est illustrée au cours de cet été chaud.

The vine is vibrant green, in perfect health, and brings out all the brilliance of the surrounding landscape. Once again, the strength of the clay soils and their capacity to retain water was demonstrated during this hot summer.

23/09/2026

- Portrait d'Arnaud Boulain -

Arnaud Boulain se souvient de sa première visite à Croque-Michotte avec Eric Monneret : un certain abandon des lieux, une harmonie effacée par le temps, une vraie imprégnation paysanne et artisanale à travers les lieux, les objets, des traces humaines, un paysage ouvert ...
Le projet devait restaurer cette authenticité perdue en lui donnant une harmonie nouvelle et une dimension durable fondamentale sur tous les aspects de la réalisation. Le choix des proportions, des matières premières essentiellement naturelles et locales, tout devait contribuer à faire renaître cette Propriété endormie dans une vision d’avenir enracinée dans le temps et la terre de Saint-Emilion.

Arnaud Boulain a co-créé BPM Architectes il y a 26 ans. Si l’environnement change, les fondamentaux du métier restent les mêmes dans leur diversité : concevoir des propositions créatives et des réponses techniques d’une part mais surtout accompagner la réalisation des projets dans l’écoute et l’accompagnement du client, la coordination efficace et empathique des équipes en interne comme des entreprises partenaires. Trente-cinq collaborateurs s’expriment à l’intérieur de l’agence : autant de talents pour incarner chaque projet dans leur singularité. Toujours, l’humain domine et c’est tant mieux. Chaque projet est différent par l’histoire qu’il raconte et l’ambition qu’il projette. La volonté de préserver la fonctionnalité d’un lieu et de ses usages prime sur la recherche du geste architectural et fonde les choix esthétiques.

16/09/2026

Interférences, jeux de miroirs, regards croisés sur le chantier.

Interference, play of mirrors, crossing perspectives on the construction site.

09/09/2026

- Portrait d'Hiba Brunetière -

Hiba Brunetière est Directrice Associée de l’entreprise Time&Co, elle pilote l’Ordonnancement, la Planification et la Coordination des travaux de renaissance du Château Croque-Michotte depuis 2023.
L’OPC est le chef d’orchestre d’un chantier : elle s’assure à chaque étape que chaque corps de métier maîtrise sa propre partition dans la conformité, l’excellence et le bon tempo pour garantir une exécution finale répondant au planning et à l’ambition initiale. Observer, écouter, anticiper, rectifier, contrôler, résoudre … c’est un métier qui exige de l’autorité et de la diplomatie, le sens du dialogue et de la responsabilité pour rendre le chantier aussi fluide que possible.

Hiba aime la polyvalence de cette fonction, entre le pilotage des tableaux de préparation et de suivi au bureau d’une part et la présence sur le terrain pour accompagner les équipes, les challenger et optimiser les solutions techniques d’autre part. L’aventure est aussi humaine que technique, portée par une volonté commune : « faire naître un projet exigeant, où la rénovation du patrimoine et la création d'un outil de production moderne s'inscrivent dans une même continuité. »

02/09/2026

L'histoire s'écrit dans la terre et la pierre entre les vignes restructurées de Croque Michotte et la silhouette de l'église de Pomerol. Dialogue fécond qui fait la beauté des paysages viticoles. Temps vivant.

History is written in the soil and stone between the restructured vineyards of Croque Michotte and the silhouette of the Pomerol church. A fruitful dialogue that creates the beauty of wine-growing landscapes. Living time.

26/08/2026

L'attention au vivant est une attention au détail. Sauterelle à l'arrêt.

Attention to the living world is attention to detail. Grasshopper at rest.

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313 Route De Barraillot
Saint-Émilion
33330

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