La Maison Cardinale - Château Fleur Cardinale

La Maison Cardinale - Château Fleur Cardinale L'enthousiasme d'une famille d'amateurs de vins devenus vignerons. // The enthusiasm of a family of wine lovers who became wine owners. Decoster.

La Maison Cardinale est l’entité qui regroupe, depuis janvier 2024, l’ensemble des activités Vignobles et Expériences de la famille D. L’objet de La Maison Cardinale est unique : celui de maintenir l’intérêt multigénérationnel pour les arts de vivre à la française. La Maison Cardinale Vignobles regroupe nos deux propriétés viticoles, exploitées par versants opposés d’un même plateau calcaire :
• Château Fleur Cardinale, acquise en 2001, historiquement plantée en versant nord.
• Château Croix Cardinale, acquise en 2011, et qui bascule après concertation familiale en versant sud en 2022. La ligne directrice de La Maison Cardinale Vignobles, « Toujours plus proche, au plus près de nos terres » exprime notre nouvelle vision vignoble, basée sur une approche terroir « à la bourguignonne » afin que les vins traduisent, dans le verre, leur lieu de naissance. Car, au-delà du fait d’être sur des versants opposés, la différence d’expression stylistique des vins sera dictée par l’encépagement dominant et la topographie des lieux : le Merlot dominant sur des sols riches pour Château Fleur Cardinale, dans un secteur aux courbes vallonnées, en opposition au Cabernet dominant pour Château Croix Cardinale, sur des parcelles pentues aux sols calcaires plus pauvres. La Maison Cardinale Expériences a quant à elle en charge toutes nos activités touristiques, à savoir les visites, ateliers, séminaires, et événements culturels organisés tout au long de l’année.

02/09/2026

VEILLE DE VENDANGES - Qu’est-ce qu’il y a dans nos têtes en cette veille de vendanges, à quoi pensons-nous 💭 ? Notre équipe répond en toute simplicité.
📽️ by Caroline Decoster [La Maison Cardinale]

🇫🇷 23 ans et toujours fringant !Un Château Fleur Cardinale 2003 ouvert ce midi en famille, avec un fruit toujours présen...
28/07/2026

🇫🇷 23 ans et toujours fringant !
Un Château Fleur Cardinale 2003 ouvert ce midi en famille, avec un fruit toujours présent, une structure tendre qui s’est patinée avec le temps, et une pointe de fraîcheur en milieu de bouche qui a surpris toute la tablée.
En avez-vous encore en cave ? Si oui, n’hésitez pas à l’ouvrir et à nous partager vos commentaires.
🇬🇧 23 years old and still going strong!
A 2003 Château Fleur Cardinale enjoyed with the family, still bursting with fruit, with a supple structure in the mid palate that has mellowed with age, and a hint of freshness that surprised everyone at the table.
Do you still have any in your cellar? If so, do give it a try and let us know what you think!
𝐵𝑢𝑣𝑒𝑧 𝑑𝑒 𝑚𝑎𝑛𝑖è𝑟𝑒 𝑟𝑒𝑠𝑝𝑜𝑛𝑠𝑎𝑏𝑙𝑒 | 𝐸𝑛𝑗𝑜𝑦 𝑟𝑒𝑠𝑝𝑜𝑛𝑠𝑖𝑏𝑙𝑦. 𝑅é𝑠𝑒𝑟𝑣é 𝑎𝑢𝑥 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑛𝑒𝑠 𝑒𝑛 â𝑔𝑒 𝑑𝑒 𝑏𝑜𝑖𝑟𝑒 𝑑𝑒 𝑙’𝑎𝑙𝑐𝑜𝑜𝑙 | 𝑂𝑛𝑙𝑦 𝑓𝑜𝑟 𝑝𝑒𝑜𝑝𝑙𝑒 𝑜𝑓 𝑙𝑒𝑔𝑎𝑙 𝑑𝑟𝑖𝑛𝑘𝑖𝑛𝑔 𝑎𝑔𝑒.
📷 by Caroline Decoster [La Maison Cardinale].

24/07/2026

🇫🇷 Le vent et le bruit des pas (et pattes !) pour seule bande-son. L'image sans filtre. Nos vignes en pleine maturation en cette fin juillet 2026, entre véraison et travaux de préparation des vendanges de Fleur Cardinale blanc.
Conseil de sortie : si vous voulez vous aussi faire cette balade, réservez une visite La Panoramique et laissez-vous guider dans nos vignes par notre guide Sybil. De préférence en matinée.
𝘊𝘩𝘪𝘦𝘯𝘴 𝘯𝘰𝘯 𝘤𝘰𝘯𝘵𝘳𝘢𝘤𝘵𝘶𝘦𝘭𝘴.
🇬🇧 The wind and the sound of footsteps (and paws!) as the only soundtrack. The image, no filter. Our vines in full ripening in these last days of July 2026, between véraison and the run-up to the Fleur Cardinale blanc harvest.
Outing tip: to take this walk yourself, book a La Panoramique visit and let our guide Sybil lead you through the rows. Mornings are best.
𝘋𝘰𝘨𝘴 𝘴𝘩𝘰𝘸𝘯 𝘧𝘰𝘳 𝘪𝘭𝘭𝘶𝘴𝘵𝘳𝘢𝘵𝘪𝘷𝘦 𝘱𝘶𝘳𝘱𝘰𝘴𝘦𝘴 𝘰𝘯𝘭𝘺.
🎥 Caroline Decoster [La Maison Cardinale]

𝘓'𝘢𝘣𝘶𝘴 𝘥'𝘢𝘭𝘤𝘰𝘰𝘭 𝘦𝘴𝘵 𝘥𝘢𝘯𝘨𝘦𝘳𝘦𝘶𝘹 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘭𝘢 𝘴𝘢𝘯𝘵é. À 𝘤𝘰𝘯𝘴𝘰𝘮𝘮𝘦𝘳 𝘢𝘷𝘦𝘤 𝘮𝘰𝘥é𝘳𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯. / 𝘌𝘹𝘤𝘦𝘴𝘴𝘪𝘷𝘦 𝘥𝘳𝘪𝘯𝘬𝘪𝘯𝘨 𝘪𝘴 𝘩𝘢𝘳𝘮𝘧𝘶𝘭 𝘵𝘰 𝘺𝘰𝘶𝘳 𝘩𝘦𝘢𝘭𝘵𝘩. 𝘗𝘭𝘦𝘢𝘴𝘦 𝘥𝘳𝘪𝘯𝘬 𝘳𝘦𝘴𝘱𝘰𝘯𝘴𝘪𝘣𝘭𝘺.

🇫🇷 Chaque année, au cœur de l'été, les grappes revoient leur garde-robe 💚🩷💜. Exit le vert anis : place désormais au rose...
22/07/2026

🇫🇷 Chaque année, au cœur de l'été, les grappes revoient leur garde-robe 💚🩷💜. Exit le vert anis : place désormais au rose incarnat, puis au violet améthyste et enfin à l’indigo. A la faveur d’une pluie fort attendue et méritée il y a deux semaines, les raisins ont basculé : c’est la « véraison ».
🇬🇧 Every year, at the height of summer, the clusters refresh their wardrobe 💚🩷💜. Exit anise green: now comes crimson pink, then amethyst violet, and finally indigo. Thanks to a long and dearly awaited rain two weeks ago, the grapes have reached their turning point: this is "véraison".
📷 by Caroline Decoster [La Maison Cardinale]

🇫🇷 𝐀 𝐋’𝐈𝐌𝐏𝐑𝐎𝐕𝐈𝐒𝐓𝐄 - Sur une table à l’écart de la chaleur, Intuition de Fleur Cardinale Blanc 2023.La playlist en arrièr...
29/05/2026

🇫🇷 𝐀 𝐋’𝐈𝐌𝐏𝐑𝐎𝐕𝐈𝐒𝐓𝐄 - Sur une table à l’écart de la chaleur, Intuition de Fleur Cardinale Blanc 2023.
La playlist en arrière-plan diffuse une musique pop-folk.
L’ouïe se synchronise avec l’odorat.
« J’adore le nez super expressif » - on vous entendra dire.
Un petit geste du poignet, et déjà le vin virevolte dans le verre.
Les conversations reprennent : on parle des vacances auxquelles on pense déjà.
Disponible sur notre boutique en ligne (lien dans la bio🆙).
🇬🇧 𝐈𝐌𝐏𝐑𝐎𝐕𝐈𝐒𝐈𝐍𝐆 - On a table away from the heat, Intuition de Fleur Cardinale Blanc 2023.
A pop-folk playlist drifts in the background.
Sound and scent fall into sync.
« I love the nose, so expressive » - you’ll hear someone say.
A slight twist of the wrist, and the wine already swirls in the glass.
Conversations pick up again: holidays are on everyone’s mind.
Available on our online shop (link in bio🆙).
𝐵𝑢𝑣𝑒𝑧 𝑑𝑒 𝑚𝑎𝑛𝑖è𝑟𝑒 𝑟𝑒𝑠𝑝𝑜𝑛𝑠𝑎𝑏𝑙𝑒 | 𝐸𝑛𝑗𝑜𝑦 𝑟𝑒𝑠𝑝𝑜𝑛𝑠𝑖𝑏𝑙𝑦. 𝑅é𝑠𝑒𝑟𝑣é 𝑎𝑢𝑥 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑛𝑒𝑠 𝑒𝑛 â𝑔𝑒 𝑑𝑒 𝑏𝑜𝑖𝑟𝑒 𝑑𝑒 𝑙’𝑎𝑙𝑐𝑜𝑜𝑙 | 𝑂𝑛𝑙𝑦 𝑓𝑜𝑟 𝑝𝑒𝑜𝑝𝑙𝑒 𝑜𝑓 𝑙𝑒𝑔𝑎𝑙 𝑑𝑟𝑖𝑛𝑘𝑖𝑛𝑔 𝑎𝑔𝑒.
📷 by
summervibes winelovers winetasting bordeauxwine

21/05/2026

🇫🇷 𝐈𝐍𝐒𝐏𝐄𝐂𝐓𝐈𝐎𝐍 𝐃𝐄 𝐑𝐔𝐂𝐇𝐄𝐒 - En cette 𝐉𝐨𝐮𝐫𝐧é𝐞 𝐦𝐨𝐧𝐝𝐢𝐚𝐥𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐚𝐛𝐞𝐢𝐥𝐥𝐞𝐬, quelques images de l'inspection de nos ruches, réalisée hier par Caroline Decoster. Une inspection rassurante : les reines ont continué à pondre, et les colonies semblent avoir traversé sans dommage les récentes journées de pluie et de froid.
Car à La Maison Cardinale - Château Fleur Cardinale, nous avons fait le choix non seulement d'avoir nos propres ruches, mais de les gérer nous-mêmes. Des ruches horizontales, dites « kenyanes » : sans cadre ni fondation imposée, les abeilles y construisent librement, sous de simples barrettes de bois. Une forme qui respecte le rythme naturel de la colonie, et place délibérément le bien-être des abeilles avant le rendement.
Une conviction qui trouve un écho naturel dans le renouvellement, cette année encore, de notre label BEE FRIENDLY.
🇬🇧 𝐇𝐈𝐕𝐄 𝐈𝐍𝐒𝐏𝐄𝐂𝐓𝐈𝐎𝐍 - On this 𝐖𝐨𝐫𝐥𝐝 𝐁𝐞𝐞 𝐃𝐚𝐲, a few images from the inspection of our hives, carried out yesterday by Caroline Decoster. A reassuring inspection: the queens have continued to lay, and the colonies appear to have come through the recent days of rain and cold without harm.
At La Maison Cardinale - Château Fleur Cardinale, we have chosen not only to keep our own hives, but to manage them ourselves. Horizontal hives, known as "Kenyan" hives: with no frames or imposed foundation, the bees build freely beneath simple wooden top bars. A form that respects the natural rhythm of the colony, and deliberately places the wellbeing of the bees above yield.
A conviction that finds a natural echo in the renewal, once again this year, of our BEE FRIENDLY label.

24/04/2026

🇫🇷 𝐋𝐞𝐬 𝐏𝐨𝐫𝐭𝐞𝐬 𝐎𝐮𝐯𝐞𝐫𝐭𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐒𝐚𝐢𝐧𝐭-É𝐦𝐢𝐥𝐢𝐨𝐧, c'est pour nous l'occasion d'ouvrir nos portes à tous, mais aussi de partager les coulisses d'un beau partenariat artistique.
Tout est parti d'une idée de Caroline Decoster et d'une rencontre avec Souleymane Diamanka - Poète, slameur franco-sénégalais originaire de Bordeaux. De leurs échanges est né "Millésime après Millésime", un poème qui célèbre la vie de vigneron, faite d'incertitudes et d'espoirs perpétuels. Les mots ont ensuite pris racine dans nos espaces, gravés et sérigraphiés dans chaque salle du chai. Un clip a même été tourné dans notre cuvier.
Les 𝟐 𝐞𝐭 𝟑 𝐦𝐚𝐢, venez suivre ce fil poétique de salle en salle et découvrir comment ce projet singulier est né.
𝐏𝐚𝐫𝐜𝐞 𝐪𝐮𝐞 𝐫𝐚𝐜𝐨𝐧𝐭𝐞𝐫 𝐥𝐞 𝐯𝐢𝐧, 𝐜'𝐞𝐬𝐭 𝐚𝐮𝐬𝐬𝐢 𝐫𝐚𝐜𝐨𝐧𝐭𝐞𝐫 𝐥𝐞𝐬 𝐫𝐞𝐧𝐜𝐨𝐧𝐭𝐫𝐞𝐬 𝐪𝐮𝐢 𝐥𝐞 𝐟𝐨𝐧𝐭 𝐯𝐢𝐯𝐫𝐞.
𝑂𝑢𝑣𝑒𝑟𝑡𝑢𝑟𝑒 𝑙𝑒𝑠 𝑠𝑎𝑚𝑒𝑑𝑖 2 𝑒𝑡 𝑑𝑖𝑚𝑎𝑛𝑐ℎ𝑒 3 𝑚𝑎𝑖, 𝑡𝑜𝑢𝑡𝑒 𝑙𝑎 𝑗𝑜𝑢𝑟𝑛é𝑒, 10ℎ-19ℎ, 𝑠𝑎𝑛𝑠 𝑟é𝑠𝑒𝑟𝑣𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛.
𝐷é𝑝𝑎𝑟𝑡 𝑑𝑒 𝑣𝑖𝑠𝑖𝑡𝑒 𝑡𝑜𝑢𝑡𝑒𝑠 𝑙𝑒𝑠 30 𝑚𝑖𝑛𝑢𝑡𝑒𝑠.
𝐷é𝑔𝑢𝑠𝑡𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒 𝑑𝑒𝑢𝑥 𝑣𝑖𝑛𝑠 𝑖𝑛𝑐𝑙𝑢𝑠𝑒.
🇬🇧 𝐓𝐡𝐞 𝐒𝐚𝐢𝐧𝐭-É𝐦𝐢𝐥𝐢𝐨𝐧 𝐎𝐩𝐞𝐧 𝐃𝐚𝐲𝐬 are for us an opportunity to open our doors to everyone, and to share the story behind a beautiful artistic partnership.
It all started with an idea from Caroline Decoster and a meeting with Souleymane Diamanka - Poète, a Franco-Senegalese slam poet from Bordeaux. From their exchanges was born "Millésime après Millésime", a poem that celebrates the life of a winegrower, with all its uncertainties and perpetual hopes. The words then took root in our spaces, engraved and screen-printed in every room of the winery. A clip was even shot in our fermentation cellar.
On 𝐌𝐚𝐲 𝟐𝐧𝐝 𝐚𝐧𝐝 𝟑𝐫𝐝, come and follow this poetic thread from room to room and discover how this singular project came to life.
𝐁𝐞𝐜𝐚𝐮𝐬𝐞 𝐭𝐞𝐥𝐥𝐢𝐧𝐠 𝐭𝐡𝐞 𝐬𝐭𝐨𝐫𝐲 𝐨𝐟 𝐰𝐢𝐧𝐞 𝐚𝐥𝐬𝐨 𝐦𝐞𝐚𝐧𝐬 𝐭𝐞𝐥𝐥𝐢𝐧𝐠 𝐭𝐡𝐞 𝐬𝐭𝐨𝐫𝐲 𝐨𝐟 𝐭𝐡𝐞 𝐞𝐧𝐜𝐨𝐮𝐧𝐭𝐞𝐫𝐬 𝐭𝐡𝐚𝐭 𝐛𝐫𝐢𝐧𝐠 𝐢𝐭 𝐭𝐨 𝐥𝐢𝐟𝐞.
𝑂𝑝𝑒𝑛 𝑜𝑛 𝑆𝑎𝑡𝑢𝑟𝑑𝑎𝑦 2𝑛𝑑 𝑎𝑛𝑑 𝑆𝑢𝑛𝑑𝑎𝑦 3𝑟𝑑 𝑀𝑎𝑦, 𝑎𝑙𝑙 𝑑𝑎𝑦, 10𝑎𝑚 𝑡𝑜 7𝑝𝑚, 𝑛𝑜 𝑟𝑒𝑠𝑒𝑟𝑣𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑛𝑒𝑒𝑑𝑒𝑑.
𝐺𝑢𝑖𝑑𝑒𝑑 𝑡𝑜𝑢𝑟𝑠 𝑑𝑒𝑝𝑎𝑟𝑡𝑖𝑛𝑔 𝑒𝑣𝑒𝑟𝑦 30 𝑚𝑖𝑛𝑢𝑡𝑒𝑠.
𝑇𝑎𝑠𝑡𝑖𝑛𝑔 𝑜𝑓 𝑡𝑤𝑜 𝑤𝑖𝑛𝑒𝑠 𝑖𝑛𝑐𝑙𝑢𝑑𝑒𝑑.
Château Fleur Cardinale, Saint-Émilion Grand Cru Classé.
La Maison Cardinale, Global Best of Wine Tourism 2026.
📽️ by Caroline Decoster [La Maison Cardinale]

🇫🇷 𝐄𝐍𝐒𝐄𝐌𝐁𝐋𝐄 #𝟑 - Les vacances, c’est aussi le moment de prendre le temps pour une pause déjeuner, dans un cadre avec vu...
09/04/2026

🇫🇷 𝐄𝐍𝐒𝐄𝐌𝐁𝐋𝐄 #𝟑 - Les vacances, c’est aussi le moment de prendre le temps pour une pause déjeuner, dans un cadre avec vue.
La formule Décontractée, c’est 1h30 pour tout vivre : une visite guidée de nos chais et un déjeuner en trois temps.
Cuisine familiale française, produits frais du marché, le tout servi en bocaux, au comptoir ou en terrasse. Menu surprise selon les saisons, incluant entrée, plat et dessert, et deux verres de nos vins.
Une formule complète à 55€. Réservation 48h à l’avance (lien dans la bio🆙).
Une expérience portée par une Maison lauréate du Global Best of Wine Tourism 2026.
🇬🇧 𝐄𝐍𝐒𝐄𝐌𝐁𝐋𝐄 #𝟑 - The holidays are also a time to slow down. To take a proper lunch break, with a view.
La Décontractée is 1h30 to experience it all: a guided tour of our cellars and a three-course lunch.
Traditional French family cooking, fresh market produce, all served in jars, at the counter or on the terrace. A seasonal surprise menu: starter, main course and dessert, and two glasses of our wines.
A complete experience for 55€. Booking required 48h in advance. (link in bio).
An experience hosted by a Maison awarded Global Best of Wine Tourism 2026.
𝐵𝑢𝑣𝑒𝑧 𝑑𝑒 𝑚𝑎𝑛𝑖è𝑟𝑒 𝑟𝑒𝑠𝑝𝑜𝑛𝑠𝑎𝑏𝑙𝑒 | 𝐸𝑛𝑗𝑜𝑦 𝑟𝑒𝑠𝑝𝑜𝑛𝑠𝑖𝑏𝑙𝑦. 𝑅é𝑠𝑒𝑟𝑣é 𝑎𝑢𝑥 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑛𝑒𝑠 𝑒𝑛 â𝑔𝑒 𝑑𝑒 𝑏𝑜𝑖𝑟𝑒 𝑑𝑒 𝑙’𝑎𝑙𝑐𝑜𝑜𝑙 | 𝑂𝑛𝑙𝑦 𝑓𝑜𝑟 𝑝𝑒𝑜𝑝𝑙𝑒 𝑜𝑓 𝑙𝑒𝑔𝑎𝑙 𝑑𝑟𝑖𝑛𝑘𝑖𝑛𝑔 𝑎𝑔𝑒.
📷by
œnotourisme winetourism vacancesdepâques easter cuisinefamiliale vignoble

01/04/2026

🇫🇷 ANNONCE 🎢 - La Maison Cardinale à la très grande joie de vous annoncer aujourd’hui l’ouverture prochaine de COLLECTOR PARK, son parc d’attractions inspiré des éditions collectors de Château Fleur Cardinale.
Notre ambition ? En plus de nos activités viticoles et oenotouristiques, nous souhaitons proposer un nouveau genre de destination touristique aux portes de Saint-Emilion, entre rires, frissons et adrénaline. COLLECTOR PARK, d’une superficie de 35,4 hectares, sera ainsi implanté au milieu des vignes, et organisé selon 6 zones, offrant chacune des attractions variées, pour tous les âges.
En prévision de l’ouverture prévue pour l’été 2030, La Maison Cardinale recrute : techniciens de contrôle et de maintenance des attractions, directeur de la scénographie, acteurs zombies… N’hésitez pas à nous envoyer vos CV et lettres de motivation en commentaires de ce post, en précisant également quelle édition collector / zone du parc aurait votre préférence. A très bientôt !
🇬🇧 ANNOUNCEMENT🎢 - La Maison Cardinale is thrilled to announce the upcoming opening of COLLECTOR PARK, its theme park inspired by the collector's editions of Château Fleur Cardinale.
Our ambition? Beyond our winemaking and wine tourism activities, we want to offer a new kind of tourist destination at the gates of Saint-Émilion — full of laughter, thrills and adrenaline. Spanning 35.4 hectares, COLLECTOR PARK will be set among the vineyards and organised into 6 zones, each offering a variety of attractions for all ages.
Ahead of the planned opening in summer 2030, La Maison Cardinale is hiring: ride technicians, maintenance staff, a scenography director, zombie actors… Feel free to send us your CVs and cover letters in the comments of this post, also letting us know which collector's edition / park zone you would prefer. See you very soon!
📐Design & engineering: Fantasy, Immersive Scenography & Heritage (F.I.S.H) Entertainment, a company based in Bordeaux since 01/04/2019.
📽️ by Caroline Decoster, La Maison Cardinale [50%] et IA [50%].

Adresse

48 Chemin De Champy
Saint-Étienne-de-Lisse
33330

Heures d'ouverture

Mardi 09:00 - 17:00
Mercredi 09:00 - 17:00
Jeudi 09:00 - 17:00
Vendredi 09:00 - 17:00
Samedi 10:00 - 18:00

Téléphone

+33557401405

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