CFHA

25/10/2021

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03/09/2019

La sécurité alimentaire est un vaste sujet pour lequel tout le monde a un avis, les scientifiques ont grandement leur place dans ce débat: encore une fois, remplaçons les croyances par les savoirs !

25 experts de l'Académie d'agriculture de France publient un ouvrage référence, à une époque où les peurs alimentaires n'ont jamais été aussi fortes.

08/10/2018

https://www.interpol.int/fr/Media/Files/Crime-areas/CBRNE/Programme-de-pr%C3%A9vention-du-bioterrorisme/

pour ceux qui sont intéressés par la food defense, attention c'est de l'information, il faut prendre de la distance, les actes malveillants sont dans la plupart des cas dus à des individus qui travaillent dans les entreprises concernées, ne l'oublions pas

23/01/2018

Bonne année à tous les intervenants de la chaîne alimentaire.
Compte-tenu de certaines crises de début d'année, nous nous attendons à quelques évolutions réglementaires: vont-elles toucher les autocontrôles et la manière dont nous les gérons en entreprises? affaire à suivre....
Espérons tout de même que ce ne seront pas uniquement les transformateurs qui auront à se remettre en cause mais aussi les autres maillons de la chaîne et notamment les distributeurs,
bien à vous

04/09/2017

Bonne rentrée à tout le monde, et si les nouvelles vous chagrinent n 'oubliez pas que: les médias ne sont pas souvent objectifs sur les crises (crise de la contamination des oeufs par exemple) et que la peur est plus vendeuse que la sérénité et les messages d'explication notamment sur le fait que sans traçabilité et sans alerte, personne n'aurait connaissance des crises alimentaires.
D'autre part, la mondialisation des échanges a ses avantages (prix, variété des produits, ...) et ses inconvénients, la société doit aussi assumer cela.

03/09/2017

Ingénieur Consultant et Formateur en sécurité alimentaire et développement durable