Domaine Lagarde

Name: Domaine Lagarde
Address: 2 Rue du Prieuré, Saint-Désert, 71390, FR
Telephone: +33626531923

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Saint-Désert
Domaine Lagarde

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Le Domaine Lagarde a vu le jour sur la commune de Rosey. Un projet familiale autour d'un ancien Prie

30/09/2026

La sélection au Guide Hachette des Vins 2027 est sortie depuis début septembre.🍷
Chaque année, 35 000 vins y sont goûtés à l'aveugle et 7 000 sont retenus.
⭐️ Trois vins étoilés pour notre Domaine : le Bourgogne Côte Chalonnaise "Vieilles Vignes" 2024, le "Clos du Prieuré" Monpole 2023 et le Bourgogne Côte Chalonnaise Chardonnay 2023. Un grand plaisir ! 😁
Le guide conseille notamment le Vieilles Vignes sur une côte de bœuf après un peu de garde, et le Chardonnay bien frais à l'apéro. On valide ! 👍

Vins de Bourgogne
Vignerons Indépendants

18/09/2026

Entonner, c'est mettre le vin en fût. Mais à quel moment ? Ça dépend du millésime.

2026 a donné des raisins riches en sucres, avec des fermentations plus longues. On a choisi de les finir en cuve, où on maîtrise la température et où on peut réagir vite. D'autres années, on entonne avant la fin de la fermentation alcoolique, c’est l'étape où les levures transforment les sucres du raisin en alcool, et elle se termine dans le bois. Chaque millésime est différent, ce qui en fait sa richesse. 🍇

Blancs comme rouges sont maintenant entonnés : Montagny 1er Cru, Aligoté, Bourgogne Côte Chalonnaise, Clos de Chenôves blanc et rouge, Clos du Prieuré Monopole, Vieilles Vignes, Mercurey rouge et blanc.

⌛️ Puis vient l’heure de l’élevage, du ouillage, du bâtonnage et de la patience.

Vins de Bourgogne
Vignerons Indépendants

02/09/2026

Les vendanges 2026 sont terminées, maintenant place au travail en cuverie ! 🍇

⏳️On commence les décuvages de nos rouges (Pinot Noir) cette semaine.

Concrètement c’est quoi❓️
De l'encuvage au décuvage, le moût (jus de raisin) passent plusieurs semaines au contact des peaux, de la pulpe et des pépins, qui lui donnent sa couleur, ses arômes et son tanin pour devenir après la fermentation alcoolique du vin. 🫧

Quand la dégustation et les analyses nous disent que c'est le bon moment, on décuve. C’est à dire qu’on soutire le vin de goutte puis on sort le marc (peaux, pépins) à la pelle pour le presser : c'est le vin de presse, que nous assemblons au vin de goutte.
Le marc part ensuite en distillerie.

Prochaine étape pour ces cuvées : l’élevage en fûts de chêne pendant 1 an pour effectuer la fermentation malolactique. 🧪

Vins de Bourgogne
Vignerons Indépendants

20/08/2026

🌙 Une semaine que nous avons débuté les vendanges.
Les phares éclairent les rangs, et le raisin arrive en cuverie dans des conditions idéales. 🍇
Les journées sont courtes, les nuits sont longues, et le millésime 2026 prend forme cuve après cuve.

On vous emmène avec nous. 📸

Vins de Bourgogne
Vignerons Indépendants
Faupin

25/07/2026

Trottinette électrique et barbecue : il y a quelques semaines, on s'est offert une journée entièrement dédiée à l'équipe avant les vacances. 🛴⛱️

C'est elle qui fait tourner la vigne, la cave et le caveau toute l'année. Ça valait bien une pause.

Merci à notre partenaire Carambolebourgogne pour les trottinettes.

Le caveau sera fermé du 27 juillet au 9 août inclu. Réouverture le 10 août, juste à temps pour les premiers contrôles de maturité, avant que le raisin ne décide pour nous.

Bel été à vous. ☀️🏖

📍 2 rue du Prieuré, 71390 Saint-Désert

Office de Tourisme Sud Côte Chalonnaise
A Chalon Tourisme Evenements
Vins de Bourgogne

23/07/2026

🏆 Deux millésimes, deux caractères, une même sélection :

• Bourgogne Côte Chalonnaise « Clos du Prieuré » 2023 — notre Monopole
• Bourgogne Côte Chalonnaise « Vieilles Vignes » 2024 — des ceps de 70 à 80 ans

Les deux viennent d'être retenus par le jury du Comité des Vins de Bourgogne (BIVB) pour la Cave de Prestige 2026.🍷
Deuxième année consécutive pour le domaine, et cette fois avec deux vins.

Cette année, 1 491 échantillons ont été présentés et dégustés par 200 jurés au cours de 6 séances. Les mieux notés repassent ensuite devant un super jury. Au final, 188 vins sélectionnés, soit 12,6 % des échantillons.

Ce résultat n'est pas que le nôtre. Merci à nos parents, qui ont repris ces parcelles et les ont choyées pendant des années. À notre équipe et à tous ceux qui nous prêtent main-forte au fil des saisons à la vigne comme à la cave. Et à vous, qui poussez la porte du caveau et nous faites confiance. 🤗

Deux façons différentes de dire la Côte Chalonnaise, à venir découvrir sur place, au caveau, 2 rue du Prieuré à Saint-Désert. 👋

Vins de Bourgogne

10/07/2026

🎥 Bienvenue au Domaine Lagarde

Le temps de quelques images, on vous ouvre nos portes. Des vignes de la Côte Chalonnaise à la cuverie, de la cave à fûts jusqu'au caveau de dégustation : on vous fait visiter chez nous.

Derrière cette visite, deux sœurs, pour faire vivre l'histoire familiale. 🍇🍷

Cette année, on vous emmène avec nous : l'installation, notre quotidien, la vie dans les vignes, les vendanges, les moments en cave, au caveau.
Merci au Journal de Saône-et-Loire d'être venu la raconter avec nous.

❤️ N'hésitez pas à liker, partager et vous abonner à notre page pour ne rien manquer de nos aventures !

📍 Saint-Désert – Côte Chalonnaise

Le JSL
Vins de Bourgogne
Office de Tourisme Sud Côte Chalonnaise
A Chalon Tourisme Evenements

25/06/2026

Encore merci pour votre professionnalisme Dodille Publicité 🤗

09/06/2026

On savait que cette journée serait belle... on ne savait pas qu'elle serait aussi inattendue. 🥂

Vous avez été nombreux, samedi, à venir découvrir notre nouveau caveau à Saint-Désert, et ça nous a vraiment touchés. 🤗
Merci du fond du cœur à tous ceux qui ont fait le déplacement. Vos retours nous touche énormément et nous donne encore plus envie de vous accueillir avec passion. 🍷

Le caveau reste ouvert (pensez à réserver ou appeler)
📍 Domaine Lagarde — 2 rue du Prieuré, Saint-Désert

Vins de Bourgogne

05/06/2026

Ça fait des mois qu'on y travaille. 🍷
Demain matin, on ouvre enfin les portes de ce nouveau lieu qu'on a imaginé pour vous accueillir.
Dégustation, plateau gourmand, visite de la cuverie et de la cave à fûts... De 10h à 18h, passez quand vous voulez ! 👋
On s'occupe du reste.
À demain ! 😁

Vins de Bourgogne
Office de Tourisme Sud Côte Chalonnaise
Maison des vins de la côte Chalonnaise

Adresse

2 Rue Du Prieuré
Saint-Désert
71390

Téléphone

+33626531923

Site Web

http://www.domaine-lagarde.fr/, https://domaine-lagarde.fr/visite-degustation/

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