Pierre Goiset Vigneron

29/03/2026

29/03/2026

12/11/2025

Les 2024 sortent enfin de cave, 2 Chez Pitou assez atypiques parfaits pour l'apéro :
-Chardo muscaté 70% / merlot en blanc de noir 30% pour la jaune
-Melon 95% / chardo muscaté 5% pour la verte
(que des vins et vignes du domaine, pas de négoce)
Une année très fraîche et humide dans les vignes, pour des vins plus vifs et frais qu'à l'accoutumée. C'est aussi ça les vins vivants, représentatifs du millésime, sans maquillage et sans triche, authentiques et honnêtes.
En quantité très limitée : et oui, le millésime a été très très compliqué, surtout en bio...
Elles frétillent de rejoindre vos verres et de rencontrer vos papilles !
Faites moi signe si vous êtes intéressés.

29/10/2025

VINS DE FRANCE : OÙ EST LA TROMPERIE DU CONSOMMATEUR ?

Pour les cavistes et restaurateurs, sur les cartes et dans les rayons, référencer les Vins de France (sans appellation) au sein des régions viticoles dont ils sont issus est répréhensible ! Contrôles et amendes de la DGCCRF à la clé...
Alors qu'on nous demande depuis 2024, plus de précisions sur les étiquettes, on nous demande aussi de cacher l'endroit où sont produits les Vins de France... Cherchez la cohérence.
Sur une carte des vins, on les met où, les Vins de France, s'il ne sont censés venir de nulle part ?!

L'article de la RVF : https://www.larvf.com/cartes-des-vins-au-restaurant-la-dgccrf-traquent-les-vins-de-france,4909094.asp

13/08/2025

Finistère nord

17/06/2025

VENEZ FAIRE LES VENDANGES AU DOMAINE !

Petit domaine bio artisanal de 3ha recherche son équipe de vendangeu.r.se.s pour 2025 (12 postes à pourvoir).
Les vendanges se dérouleront sur une période d'environ 6 à 10 jours. Démarrage fin août / début septembre, à préciser selon météo et évolution des maturités.
Débutant.e accepté.e, travail en équipe dans une ambiance conviviale, décontractée, mais professionnelle ! Au programme, récolte des raisins et pour certain.e.s, coups de main en cave.
Motivation et autonomie nécessaires : tout petit domaine, toute petite équipe, on est là pour passer tous un bon moment, mais il faut que chacun.e se sente concerné.e et impliqué.e !
Horaires habituels 7h-14h (16h max) avec pause casse croûte, fourni par le domaine. 12€ brut de l'heure.
Déjeuner offert, pas d'hébergement sur place, mais camping à une dizaine de minutes en voiture.

28/04/2025

Avec essentiellement de très vieilles vignes sur le domaine, le décavaillonnage s'avère souvent délicat, même au cheval et la pioche est ensuite un passage obligé. Cette année grâce à ma super stagiaire Alexandra, le boulot avance plus vite, on ébourgeonne et on pioche ! Sur les jeunes merlot, plus d'ébourgeonnage que de pioche... Mais depuis quelques jours, sur les vieux melons plantés entre 1931 et 1960, ça pioche ça pioche, sacrées journées ! Merci Alexandra pour ton aide

28/04/2025

Avec essentiellement de très vieilles vignes sur le domaine, le décavaillonnage s'avère souvent délicat, même au cheval et la pioche est ensuite un passage obligé. Cette année grâce à ma super stagiaire Alexandra, le boulot avance plus vite, on ébourgeonne et on pioche ! Sur les jeunes merlot, plus d'ébourgeonnage que de pioche... Mais depuis quelques jours, sur les vieux melons plantés entre 1931 et 1960, ça pioche ça pioche, sacrées journées ! Merci Alexandra pour ton aide

27/04/2025

29/11/2024

C'était bien !

01/11/2024

👉𝐂𝐎𝐌𝐏𝐋𝐄𝐓
Le restaurant Pickles participe à l'é.Paulée Nantaise !

Dans son néobistrot, Dominic Quirke continue d’agiter les papilles des gourmets. Voilà une cuisine enthousiasmante, créative, parfaitement calibrée, convoquant un joyeux et punchy melting-pot d’influences – pour un résultat très addictif. Avec une grande exigence côté sourcing, tant dans les assiettes que pour la sérieuse sélection de liquides. Excellent accord mets-boissons, alcoolisées ou non, pour exalter encore davantage cette formidable expérience.

Lors de cette soirée de l'é.Paulée, venez rencontrer Pierre Goiset Vigneron et dégustez à cette occasion ses différentes cuvées en accord avec les mets de Dominic !

➡️ N'attendez plus et réservez dès maintenant votre place pour l'é.Paulée Nantaise le jeudi 14 novembre en contactant le restaurant Pickles au 02 51 84 11 89 📞

📍2 rue du Marais, 44000 Nantes

📷 Christophe Bornet