Château les Palais

Château les Palais Le Château les Palais est une propriété familiale depuis le XIX ème siècle. Une terre de vigno
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01/10/2025

✨ Bonne nouvelle ! ✨
Notre site internet est désormais en ligne 🎉

👉 Découvrez nos produits et notre cuvée "CIEL ROUGE" et passez directement commande en quelques clics : www.chateaulespalais.com

Nous avons hâte de vous retrouver en ligne et de vous servir encore mieux 🚀
N’hésitez pas à partager la nouvelle autour de vous 💙
🙏 Merci infiniment pour votre patience et votre soutien durant cette attente.

Découvrez nos vins

CIEL ROUGEOui le ciel est devenu rouge dans nos belles Corbières. Un ciel de flammes féroces pour nos chères terres, not...
18/09/2025

CIEL ROUGE

Oui le ciel est devenu rouge dans nos belles Corbières. Un ciel de flammes féroces pour nos chères terres, notre nature et notre faune tant aimées.
Il y a eu la peur d'abord, la tristesse ensuite devant nos terres brûlées, l'odeur forte des cendres encore incandescentes.
Nous avons perdu beaucoup MAIS !
Une fois nos esprits repris, la solidarité a mis un miel si doux et apaisant sur nos brûlures. Un immense soutien de notre village, de nos amis, de nos voisins, d'une ampleur telle qu'elle gonfle le cœur, fait lever la tête et donne la force de repartir, de rebondir plus fiers que jamais de nos valeurs transmises, de notre village et de nos Corbières !

CIEL ROUGE en est le fruit !
Un vin solidaire pour différentes raisons :
- Il est l'union d'un partenariat entre le Château les Palais, le Domaine de Montjoie et le Cellier Des Demoiselles.
- Parce que sans les pompiers, il est certain que nous aurions perdu nos habitations et bien plus encore d'hectares de nos vignobles et nature, 1€ leur sera reversé pour l'achat d'une bouteille.
- Et bien sûr solidaire car nous comptons sur votre solidarité et soutien.
Nous soutenir en achetant cette bouteille, en choisissant Corbières est INDISPENSABLE à la survie de notre métier, de notre économie !

Ce vin est un AOP Corbières rouge, il est disponible dans notre caveau de dégustation, nos points de ventes et site internet au prix public de 8,50€ la bouteille.
www.chateaulespalais.com

Et n'oubliez pas, en dégustant ce vin, partagez-le, riez, trinquez car le feu n'aura pas brûlé nos valeurs et nos cœurs.
Nous soutenir c'est aussi transmettre notre force, résilience et notre joie de vivre !

02/11/2024
Un peu de lecture... bien résumé...
17/05/2024

Un peu de lecture... bien résumé...

La tête dans le guidon du millésime, la filière vin garde son souffle pour les inévitables prochaines difficultés du parcours. Si elle lâche un soupir,

23/04/2024

C'est parti !
On vous dévoile chaque jour quatre exposants qui seront présents à l'occasion de notre Marché Festif'Halles, Mercredi 1er Mai prochain 😃

🍓 Boulangerie Patisserie Chez Doudou aura le plaisir de vous faire découvrir ses pains, biscuits, viennoiseries et autres produits salés !
🍷Côté vin, Loïc du Château les Palais vous présentera ses cuvées phares : Nuances de blanc, Nuances de rose, 6 Petits Gars et Rouge Coquelicot.
🫒Vous aviez adoré ses productions lors des précédentes éditions, Les oliviers de l alaric vous proposera olives, huiles et tapenades.
🪵Pour la déco, vous pourrez admirer et vous faire plaisir avec les créations en bois massif issues de forêts locales de Simon Créations : plateaux, tableaux, planches à découper, dessous de plat..

23/04/2024

☝🏼 Chez Invineo, nous avons un Maître de Chai ! Maxime veille au raisin : « Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se maîtrise. »

🍷Viticulteur et œnologue de formation, Maxime assure quotidiennement le contrôle qualité de l’ensemble des références de vin qui entrent et sortent de nos chais de stockage et de notre chaîne de remplissage.

👨🏼‍🔬Notre protocole et nos équipements ont été spécifiés dans les moindres détails par un groupe d’experts. Résultat, nous disposons de notre propre laboratoire, équipé des outils d’analyse les plus rapides et les plus performants. Ce protocole qualité a été défini précisément pour chaque étape et fait l’objet d’un encodage permanent dans nos outils d’analyse : réception, stockage et conditionnement. Un échantillon témoin de chaque lot de chaque référence de vin est également maintenu au laboratoire jusqu’à épuisement complet des stocks chez nos clients. Cette mesure nous permet d’assurer un traçage qualitatif de tous nos vins à chaque instant de leur cycle de vie, jusqu’au dernier verre servi. 👌🏼

🏆Quelques-uns de ses accomplissements : la mise au point et l’évolution des procédures de remplissage des vins, l’intégration de notre palette de filtration et l’organisation même du labo.

🍇C’est son profond respect pour l’art du vin qui rend Maxime si rigoureux et si doué dans son métier. Parce qu’au-delà d’Invineo, Maxime rêve de planter un vignoble de pinot noir et de chardonnay et d’en faire de l’oenotourisme familial. 🌱

20/07/2023

New toys! We are excited to welcome these NEW items among this week's containerful of wine we received from France:
* 2022 Les Cabanes de l'Étang Picpoul de Pinet
* 2021 Château les Palais Corbières "6 Petits Gars"
* 2019 Ch. Gillet Bordeaux Rouge
* 2020 Ch. Grand Bert Saint Émilion Grand Cru
* 2014 Champagne Vollereaux Blanc de Blancs
We hope to get these wines in your hands, and your glasses, soon. Cheers!

09/06/2023
09/06/2023

VENDANGES 2023
Description du poste :
- Recherche Homme ou Femme pour vendanger
(coupeur/porteur)
- Avoir une bonne forme physique, être motivé
- Durée : 3 semaines (du lundi au samedi)
- Démarrage de la saison : mi-septembre (à définir)
- Pas de logement possible
- Pas de diplôme requis
- Payé au SMIC (11,52€/H brut)
Nous contacter en MP
N'hésitez pas à partager!!!

Pour l'arrivée du Printemps, nous souhaitions vous présenter notre Cuvée "Tradition" qui prend un vent de fraîcheur et d...
30/03/2022

Pour l'arrivée du Printemps, nous souhaitions vous présenter notre Cuvée "Tradition" qui prend un vent de fraîcheur et devient "Rouge Coquelicot" (millésime 2020) 🌺
Un vin tout en équilibre et rondeur avec des tanins soyeux.
N'hésitez pas à venir la découvrir, nous serons très heureux de vous recevoir!!
A très vite... Prenez toujours bien soin de vous 😊
Et un grand merci à Inessens et Invini 🙏

Adresse

Chateau Les Palais
Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Mardi 09:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Mercredi 09:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Jeudi 09:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Vendredi 09:00 - 12:00
14:00 - 18:00

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