La cave de Corentin Bouilloux

03/06/2026

« Ça va trop vite ! » 🥵
Depuis Avril, la vigne pousse à toute allure. Le millésime 2026 est très en avance pour le moment. La floraison est presque terminée dans toutes les parcelles et on aperçoit maintenant très bien les futures grappes. La chaleur de ce mois de Mai exceptionnel n’a fait qu’accélérer la cadence. Difficile parfois de suivre le rythme mais on lâche rien 💪🏼.

26/05/2026

01/05/2026

Plantation 2026 🌱 ou plutôt complantation. Une étape importante qui consiste à remplacer les ceps morts ou trop faibles. L’objectif est de préserver les futurs rendements et pérenniser le vignoble. Il est vrai qu’avec le climat de plus en plus rude, les vieilles vignes ont parfois du mal à s’adapter. Comme une impression que tout va trop vite… 🕦

C’est 300 pieds de Gamay et de Syrah qui ont été replantés cette année à travers les différentes parcelles du domaine 💪🏼💪🏼🥵.

18/04/2026

Soutirage des fûts pour préparer la mise en bouteille de la semaine prochaine. Et je peux vous dire que ça sent super bon dans la cave 😋. Le millésime 2025 n’a jamais été aussi prêt !!

🇫🇷

08/04/2026

Travail du sol de Printemps 🌱
Au domaine, le travail du sol est léger et peu profond afin de ne pas modifier la structure du sol. Le but est surtout de gérer l’enherbement pour limiter l’humidité et la concurrence avec la vigne tout en gardant un écosystème complexe.
Et oui tout est une question d’équilibre dans l’agriculture biologique ⚖️🌱

30/03/2026

Jour de pluie dans le Bugey 🌧️
Ça tombe plutôt bien j’avais du travail à la cave de prévu ! La mise en bouteille approche doucement donc on prépare la fin de l’élevage des différentes cuvées.
{‼️SPOILER ALERT‼️} Le millésime 2025 est 👌🏼
Non non je ne suis pas chauvin 🤪

Cette petite parenthèse en cave aujourd’hui fait du bien au moral et permet de se changer les idées après ces épisodes de gèle de la semaine dernière.

On lâche rien 💪🏼

19/03/2026

Le Printemps c’est demain mais il semblerait qu’il soit déjà un peu là 🤪🐞🌱
La taille est terminée, les baguettes sont propres. Maintenant un peu de travail du sol et gestion de l’herbe qui pousse déjà beaucoup trop 😅
Les prémices du millésime 2026 !!!

07/03/2026

La cave est ouverte sur rdv en semaine, week end et jours fériés selon les disponibilités. Si vous êtes à la recherche d’authenticité et de partage autour de produits du terroir alors n’hésitez pas à me contacter.
Vous pouvez aussi passer commande, livraison possible.

18/01/2026

Encore une récompense pour la cuvée Origine 🍷
Cette fois ci c’est une belle médaille d’argent obtenue lors du prix des lecteurs de la r***e du vin de France. Une dégustation à l’aveugle faite par des lecteurs amateurs de vin.

Ne jamais sous estimer les petits domaines 💪🏼😉.
On lâche rien !!

14/12/2025

⭐️⭐️🙏🏼