Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 09:00 - 12:00 14:00 - 17:30 Mardi 09:00 - 12:00 14:00 - 17:30 Mercredi 09:00 - 12:00 14:00 - 17:30 Jeudi 09:00 - 12:00 14:00 - 17:30 Vendredi 09:00 - 12:00 14:00 - 17:30

Fréderic Mabileau - Saint-Nicolas de Bourgueil

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France
Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Fréderic Mabileau - Saint-Nicolas de Bourgueil

Cette tradition vigneronne alliée à une volonté farouche de faire vivre les terroirs, nous permet d'envisager l'avenir avec optimisme.

🍇 Nathalie & Rémy Mabileau
📍ST NICOLAS DE BOURGUEIL
Agriculture Biologique et Biodynamique

Nos horaires du lundi au vendredi
9h-12h30 et 14h-17h30
Ouvert les samedis d'avril à septembre
10h30 -12h30 et 14h-18h - Mon Village -

St Nicolas de Bourgueil est lové aux confins de la Touraine et de l'Anjou, classé au patrimoine mondial de l'Unesco depuis 2010.

- Mes Vins -

Chez nous, le fruit est not

re joyau. Cueillis à la main, les raisins sont suivis avec une grande attention du fruit à la bouteille.

- Ma terre -

J'ai toujours connu ces larges terrasses d'alluvions anciennes, où prend racine le cabernet franc depuis plus de mille ans. C'est un cépage de caractère, capricieux parfois, avec lequel il faut savoir composer.

- Mes Valeurs -

Mon travail de la terre se veut biologique et biodynamique, ce n'est pas une fin en soi mais un moyen de faire parler le terroir en toute authenticité. C'est une approche du vivant, qui suit les rythmes de la nature, une façon sans doute plus juste de l'aborder car plus respectueuse de la vie.

- Mon Histoire -

Chez les Mabileau, la culture de la vigne remonte à plus de quatre générations.

29/05/2026

🌞 Le Comptoir du Chai 🌞
Oui, nous avons un très joli jardin… et vous savez quoi ? On vous y sert apéro et grignotage !

Côté terre, côté mer, ou bien végé… vous trouverez forcément ce que vous aimez pour accompagner un bon verre de vin entre copains ! (Ou une quille !) 🍷

On vous accueille à l’ombre des palmiers, non stop :
Du Lundi au Samedi, de 11H à 18H
Venez vous détendre au domaine ! 🥰

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

22/05/2026

FRANC IS WAITING FOR YOU !
Nous sommes ouvert tout le week-end et nous vous attendons nombreux pour profiter du comptoir du chai ! ☀️🍷

29/04/2026

🌸Nous vous attendons nombreux pour ce 1er week end de Mai ! 🌿
Le domaine et le restaurant seront ouverts aux horaires habituels.
Pour une dégustation ou une visite du chai avec Rémy ou un repas tout en gourmandise avec Charly, toute la famille sera présente, muguet à la boutonnière !

19/04/2026

💥 CAB’ BATTLE 💥
Le premier concours de Cabernet Franc
DIMANCHE 10 MAI , à partir de 12H à la Confluence

10/04/2026

💥 CAB’ BATTLE 💥
Le premier concours de Cabernet Franc
DIMANCHE 10 MAI , à partir de 12H à La Confluence
Buvette 🍷 et restauration 🌮 sur place !
Pour infos et inscriptions : 06 48 10 94 26

On a hâte de vous y voir !!

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

24/03/2026

Nouvelle parcelle ! Elle répond au joli nom de La Coudraye, en appellation Bourgueil.

Un coteau argilo-calcaire exposé Est, avec une terre lourde et des vignes d’environ 60 ans. Un endroit qui sent déjà le vin de garde, structuré, profond.

On aimerait en faire un vin entier, large, dense, un vin qui prend son temps. Le lieu est magnifique : en lisière de forêt, avec une vue dégagée sur le vallon.

On aime beaucoup l’idée d’explorer une nouvelle facette de Bourgueil.

C’est toujours une expérience particulière de cultiver une nouvelle parcelle. Elle a son histoire propre, sa manière de réagir qui nécessite écoute , observation et adaptation.

On hâte de voir comment ça va goûter.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

26/02/2026

Rémy joue les laborantins…

Les voix du seigneurs sont impénétrables mais le mystère de la Chartreuse est résolu !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

17/02/2026

Bienvenu au domaine F.Mabileau, FOR SURE.

*drop the mic*

PS : en plus d’être de fidèle destriers, ces foudres sont d’excellents contenants pour l’élevage de nos blancs. Ici en version 12 hL et nous en avons un aussi en 50hL pour les Milles rocs.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

06/02/2026

La Saint-Valentin Chez Odette 💘

06/02/2026

Mille Rocs a décroché le Prix des Lecteurs de la !

C’est sur un joli coteau de schiste, aux Verchers sur Layon, que nous travaillons minutieusement ces vignes depuis 2022. Conduit en bio depuis les années 60, ce terroir délicat apporte à cette cuvée des notes de citronnelle et de kumquat révélant une acidité enrobante. Historiquement vinifiée en sucre, cette parcelle est maintenant récoltée sur le fil de la maturité.

Après un an d’élevage en foudre, je recherche un style légèrement réducteur pour l’aider à traverser le temps afin de vous offrir un grand sec.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Adresse

6 Rue DU PRESSOIR
Saint-Nicolas-de-Bourgueil
37140

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 12:00
	14:00 - 17:30
Mardi	09:00 - 12:00
	14:00 - 17:30
Mercredi	09:00 - 12:00
	14:00 - 17:30
Jeudi	09:00 - 12:00
	14:00 - 17:30
Vendredi	09:00 - 12:00
	14:00 - 17:30

Site Web

http://www.fredericmabileau.com/

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