16/12/2021
Zoom Paloma Consulting.
Aujourd’hui nous souhaitions vous parler des étiquettes alimentaires et leur obligation.
Quels renseignements doivent apparaître sur les étiquettes des denrées alimentaires ?
Pour les denrées pré-emballées, un certain nombre d'obligations doivent être respectées.
Par exemple, ces produits doivent faire figurer sur leur emballage la liste des ingrédients, la quantité de certains ingrédients, la date limite de consommation (DLC) et la date de durabilité minimale (DDM), etc.
À quoi servent les informations relatives aux caractéristiques nutritionnelles ?
Ces informations nutritionnelles servent à renseigner le consommateur sur la composition des aliments qu'il est susceptible d'acheter puis de consommer.
De plus cela lui permet de comparer les produits entre eux et donc de contrôler la qualité de son alimentation.
Comment établir une étiquette selon la règlementation INCO ?
Le contenu de la déclaration nutritionnelle obligatoire inclut les éléments suivants : la valeur énergétique, la quantité de matières grasses, d’acides gras saturés, de glucides, de sucres, de protéines et de sel.
La règlementation impose également des critères stricts de présentation de la déclaration nutritionnelle, afin de permettre au consommateur de comparer les denrées entre elles.
