Domaine NOVIS

17/06/2026

🌱 Que fait-on en ce moment ?

On cisaille les vignes, qui ont bien poussé grâce à un bel équilibre entre pluie et soleil ! 🌞☔

Avec les chaleurs, on s’adapte : on travaille tôt le matin pour profiter de la fraîcheur.

On termine aussi l’enlèvement des entre-cœurs sur les vignes AOC Saint-Joseph en échalas (voir la photo avec le piquet en bois 📸)

A bientôt!

Estelle Novis

Condrieu fans Le Massif du Pilat

02/06/2026

👉SAMEDI 13 JUIN

RENCONTRE AVEC LES PRODUCTEURS😍

-La Noiseraie du Pilat (Bessey 42): Noissettes, pâte à tartiner, huile, chouchou...
-Domaine NOVIS (Saint Pierre de Boeuf 42): vin
-L' agricueilleur du Suzon (Cheyssieu 38): plantes aromatiques, gelée , sirops, morilles séchées...

👌Venez échanger et déguster leurs savoureux produits!!

05/05/2026

✨ Un moment gourmand et convivial au Restaurant du Port ! ✨

Retour sur une belle dégustation en compagnie du Domaine Olivier Beraud au 📍 Le restaurant du port !

🙏Un GRAND merci à Bruno Linossier pour son accueil chaleureux et son engagement à mettre en avant les produits locaux avec passion 🍽️.
👌Et une mention spéciale à sa femme, dont le plat phare nous a bluffées : des samossas revisités, où la feuille de brick est remplacée par du poireau, fourrés d’une préparation au quinoa savamment cuisinée 🥬🍚. Une explosion de saveurs et de créativité !

Estelle Novis et Laurence Fagedet , femmes de vignerons, avons eu le plaisir de redécouvrir les richesses de notre terroir de et de savourer les créations de nos maris respectifs : Olivier Beraud et Xavier Novis 🍇.

🍷 Accord mets & vins :
Les samossas poireau-quinoa se marient à la perfection avec :
- Saint-Joseph Blanc "L'Harmonie" du Domaine Olivier Beraud : un accord généraux et rond pour sublimer chaque bouchée 🌿.
- IGP Collines Rhodaniennes "La Traille" Marsanne :
Une alliance fraîche et élégante 🌟.

Une belle occasion de célébrer nos AOC Saint-Joseph et IGP des Collines Rhodaniennes, sublimées par l’art culinaire de Bruno.

✨ À très vite pour de nouvelles aventures gustatives ! ✨



Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération !

30/04/2026

27/04/2026

✨ Retour sur nos Portes Ouvertes 2026 ✨

Un ☀️ soleil radieux, des 🌟 saveurs qui dansent sur les palais, et surtout… vos sourires ! 😊 Ces moments partagés avec vous sont inoubliables, et c’est toujours un immense plaisir de vous faire découvrir notre passion.

🎉 Résultats du jeu d’olfaction :
🍯 Pot 1 : Miel
🌸 Pot 2 : Vanille
🍪 Pot 3 : "Beurré-biscuit"

🧀🍖 Un grand merci à nos producteurs locaux qui ont régalé vos papilles en accompagnement nos vins AOC Saint-Joseph, IGP des Collines Rhodaniennes et Condrieu

- Le fromage frais aromatisé de la La ferme du Mont Monnet, le fromage pâte cuite pressée de la La ferme du Petit Ramard et la fourme de Laiterie Gerentes,

- La charcuterie séchée dans le Le Massif du Pilat par la Maison Duculty ,

- Les légumes frais de notre primeur de notre village de Saint-Pierre-de-Bœuf, la La Ferme des Lônes Ferme des Lônes

🙏Un énorme merci à tous pour votre présence et votre enthousiasme ! Votre plaisir est notre plus belle récompense. 💛

À très vite pour de nouvelles aventures gourmandes… 🥖🧀🍷
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25/04/2026

🪨 Le granite, signature de Saint-Joseph

Sur les pentes abruptes de l’appellation, la vigne plonge ses racines dans un sol granitique, pauvre mais drainant.

Ce terroir exigeant limite naturellement les rendements et favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. Résultat : des baies concentrées, mais toujours portées par une belle fraîcheur.

Le granite joue un rôle clé dans le style des vins de Saint-Joseph :
- Des vins précis, où chaque arôme s’exprime avec netteté
- Une fraîcheur naturelle, liée à la capacité du sol à ne pas retenir l’eau en excès
- Une signature épicée et poivrée pour la Syrah, emblématique de l’appellation

🍇 Ici, tout commence donc dans la roche…
… Et cette roche raconte une histoire : celle des 70 ans de l’appellation cette année ! Pour célébrer cet héritage, rendez-vous les 10, 11 et 12 juillet pour La Belle Étoile (billetterie et plus d’infos en bio) ✨

24/04/2026

✨ L’ÉVÉNEMENT GOURMAND À NE PAS MANQUER ! ✨

Découvrez notre planche 100% locale, savamment composée avec les trésors de nos producteurs :

🧀 Fromages frais aromatisés du La ferme du Mont Monnet

🥓 Charcuterie d’exception de la Maison Duculty

🌿 Pâte cuite fleurie de la La ferme du Petit Ramard

🍅 Légumes frais de la La Ferme des Lônes Ferme des Lones

🧀 Fourme d’Ardèche et de Haute-Loire de la Laiterie Gerentes

Des produits fins qui s'accorderont à merveille avec nos AOC Saint-Joseph , IGP des Collines Rhodaniennes et notre Condrieu

📢 Dernière ligne droite : réservez dès maintenant, il ne reste que 24h !

📞 Appelez-nous , envoyez un message pour garantir la vôtre ou réservez sur notre site Web : https://domainenovis.com/index.php/boutique/



Le Massif du Pilat

18/04/2026

🍷J-7 Portes ouvertes : Hâte de vous accueillir !

🤩🤩🤩UNIQUEMENT POUR VOUS :
⏳Nous l’avons patiemment gardé en cave…

Re -Découvrez notre cuvée,
👉👉👉👉"Le Promise" – Millésime 2023
AOC Saint-Joseph blanc

⭐1 étoile sur le guide hachette 2025 !

📢Une dégustation exclusive et une vente réservée à nos portes ouvertes.

🍽️ Planches apéritives du midi : Réservez la vôtre, pour un moment gourmand entre dégustations.

📅 Samedi 25 avril et dimanche 26 avril
📍 3 impasse Du tunnel 42520 saint Pierre de boeuf

➡️ Ne tardez pas, places limitées !



fans Le Massif du Pilat Condrieu IGP des Collines Rhodaniennes Domaine NOVIS Chambre d'Agriculture de la Loire Le Progrès Gier / Pilat

16/04/2026

🍷 Portes ouvertes : L’ÉVÉNEMENT À NE PAS MANQUER

🤩🤩🤩UNIQUEMENT POUR VOUS :
⏳Nous l’avons patiemment gardé en cave…

Re -Découvrez notre cuvée,
👉👉👉👉"Le Prieur" – Millésime 2022
AOC Saint-Joseph

🥇 Médaille d’Or au Concours des Grands Vins de France 2024 !

📢Une dégustation exclusive et une vente réservée à nos portes ouvertes.

🍽️ Planches apéritives du midi : Réservez la vôtre, pour un moment gourmand entre dégustations.

📅 Samedi 25 avril et dimanche 26 avril
📍 3 impasse Du tunnel 42520 saint Pierre de boeuf

➡️ Ne tardez pas, places limitées !



fans Le Massif du Pilat Condrieu IGP des Collines Rhodaniennes Domaine NOVIS Chambre d'Agriculture de la Loire Le Progrès Gier / Pilat

07/04/2026

Parfait avec vos barbecues et salades estivales qui arrivent à grands pas!!

IGP des Collines Rhodaniennes
Le Massif du Pilat