Château Cazebonne, vins de Graves

11/09/2026

Il faisait 7 degrés hier matin 6h quand nous avons attaqué pour la vendange de nos merlots.

Après cette année marquée par les canicules à répétition, ces nuits fraîches sont bienvenues pour finir la maturation des raisins rouges.

Les merlots que nous avons rentrés hier sont absolument magnifiques, avec des peaux qui se sont enfin affinées. Seul bémol : du degré (on attend les analyses mais certainement proche des 15 degrés) et des acidités basses. Il va falloir être très vigilant pendant les fermentations.

Un millésime qui révèle au final de belles surprises avec au final un rendement proche des 40 hectos par hectare, avec la qualité au rendez vous. Nous ne pouvions pas espérer mieux pour notre dixième millésime. Et je n’aurais pas parié là dessus, il y a encore un mois.

In english:
It was 7 degrees yesterday morning at 6 am when we started harvesting our Merlots.

After a year marked by repeated heatwaves, these cool nights are welcome to complete the ripening of the red grapes.

The Merlots we brought in yesterday are absolutely magnificent, with skins that have finally thinned out. The only slight drawback: high alcohol levels (we are awaiting lab results, but certainly close to 15 degrees) and low acidity. We will need to be very vigilant during fermentation.

A vintage that ultimately brings some wonderful surprises, with yields close to 40 hectolitres per hectare and quality well and truly there. We could not have hoped for better for our tenth vintage. And I certainly wouldn't have bet on that just a month ago.

09/09/2026

Face aux étés de plus en plus chauds et secs, une question revient régulièrement : faut-il irriguer la vigne à Bordeaux ?

J'étais contre, il y a encore quelques mois.
Mais ce que nous avons vécu cet été ébranle mes convictions. Il en va de la survie de nos exploitations.

Alors j'ai creusé un peu le sujet et je vous restitue le résultat de mes recherches et réflections dans cet article.

Qu'en pensez vous ?



In english:
Faced with increasingly hot and dry summers, one question keeps coming up: should we irrigate vines in Bordeaux?

Just a few months ago, I was against it.
Yet what we experienced this summer has shaken my convictions. The very survival of our estates is at stake.

So I looked deeper into the subject and share the fruits of my research and reflections in this article.

What do you think?

Canicules, rendements en chute : faut-il irriguer la vigne à Bordeaux ? Cadre AOC, dérogations, volumes réels comparés au maïs et coût d'un goutte-à-goutte de secours.

08/09/2026

Saurez-vous répondre ? 🍷

Donnez votre réponse en commentaire, puis testez-vous sur les 10 autres questions du quiz Cazebonne.

https://cazebonne.fr/nos-quizz-oenologiques?q=b36df059-d31f-43a7-808e-c16251011ea5&level=amateur

In english:
Do you know the answer? 🍷

Share your answer in the comments, then test your knowledge with the other 10 questions in the Cazebonne quiz.

https://cazebonne.fr/en/wine-quizzes?q=b36df059-d31f-43a7-808e-c16251011ea5&level=amateur

07/09/2026

Le réchauffement climatique est une réalité que nous, vignerons, vivons tous les ans, ou presque depuis plus de 10 ans maintenant.

Les premiers années, nous étions dans le déni. C'est un accident, cela ira mieux l'année prochaine. Mais 10 années de suite avec des aléas majeurs. Nous ne pouvons plus être dans le déni.

Le réchauffement climatique impacte sur nos productions, sur nos rendements, sur nos modèles économiques, sur le profil de nos vins.

Le vignoble est bien obligé de s'adapter à marche forcée. Mais est-ce que cela sera suffisant ?

Petit point de situation dans cet article avec quelques unes des mesures que nous mettons en place pour essayer de nous adapter, pour survivre.



In english:
Climate change is a reality that we, as winegrowers, have experienced almost every year for over a decade now.

In the early years, we were in denial. It's just a one-off; things will improve next year. But after ten consecutive years of major climate disruptions, we can no longer remain in denial.

Climate change impacts our production, our yields, our business models, and the profile of our wines.

The vineyard is forced to adapt at an accelerated pace. But will that be enough?

A brief overview in this article of some of the measures we are putting in place to try to adapt—and to survive.

Découvrez les impacts du réchauffement climatique sur la vigne et comment Château Cazebonne adapte ses pratiques pour préserver le vignoble bordelais.

07/09/2026

Quand Myrtille croise deux pirates 🏴‍☠️ au Marathon des Châteaux du Médoc.

Théophile et Jean-Baptiste Cordonnier du Château Anthonic.

In english:
When Myrtille bumps into two pirates 🏴‍☠️ at the Marathon des Châteaux du Médoc.

Théophile and Jean-Baptiste Cordonnier from Château Anthonic.

06/09/2026

D'amour et d'eau fraîche

Pensée du soir

In english:
Love and Fresh Water

Thought for the evening

06/09/2026

Remontage en début de fermentation de notre première vendanges de Merlot sur le millésime.

Le remontage en début de fermentation a plusieurs vertus :
- éviter que le chapeau de peaux de raisins qui se forme en surface ne sèche pas, pouvant être propice aux développements de mauvais goûts non souhaité,
- homogénéiser le lot,
- apporter de l’oxygène qui sont nécessaires au bon travail des levures,
- extraire de la couleur.

Quand la fermentation sera bien lancée, on se contentera de mouiller le chapeau, mais plus de faire des remontages complets.



In english:
Pumping over at the start of fermentation for our first Merlot harvest of the vintage.

Pumping over at the beginning of fermentation offers several benefits:
- preventing the cap of grape skins forming on the surface from drying out, which could foster undesirable off-flavours,
- homogenising the vat,
- supplying the oxygen essential for the yeasts to work effectively,
- extracting colour.

Once fermentation is well under way, we will simply keep the cap wet rather than carrying out full pump-overs.

05/09/2026

Lise et Myrtille à la fraîche pour ramasser nos dernières caisses de Sémillon sur notre parcelle de Cazebonne.
On a volontairement laisser mûrir ces Sémillons une semaine de plus pour une récolte finale de deux barriques de 500 Litres. Ce lot sera certainement bien utile dans nos assemblages finaux du grand vin blanc. À moins que l’on décide d’en faire une cuvée à part. Sait-on jamais…

Nous avons désormais presque fini les blancs (il nous reste deux cépages expérimentaux tardifs : Blanc vert et Blanc Auba).

Place aux rouges, nous avons commencé jeudi une petite parcelle de jeunes vignes de merlot qui ont souffert et où nous aurions rien gagné à attendre.

In english:
Lise and Myrtille out in the morning cool to pick our last crates of Sémillon on our Cazebonne parcel.
We deliberately let these Sémillons ripen for an extra week for a final harvest of two 500-litre barrels. This batch will certainly come in very handy for our final blends of the grand vin blanc. Unless we decide to make a separate cuvée out of it. You never know…

We have now almost finished the whites (leaving just two late-ripening experimental grape varieties: Blanc vert and Blanc Auba).

Now onto the reds: on Thursday, we started harvesting a small parcel of young Merlot vines that had suffered, where we had nothing to gain by waiting.

05/09/2026

Le Mancin est certainement l'un des cépages d'autrefois qui a le plus grand potentiel avec le réchauffement climatique.

On vous explique pourquoi, en une minute chrono !

30/08/2026

Saurez-vous répondre ? 🍷

Nous avons mis en place des tests de connaissance sur le vin sur le site de Cazebonne.

Choisissez votre niveau et faites le test.
10 questions, et vous obtenez votre score à la fin !

https://cazebonne.fr/nos-quizz-oenologiques?q=570c604b-bdd6-42ca-8d9b-1f0bc2612d62&level=amateur

In english:
Can you answer them all? 🍷

We have launched wine knowledge quizzes on the Cazebonne website.

Choose your level and take the test.
10 questions, and discover your score at the end!