15/10/2026
La hotte n'est pas un accessoire de confort. Dans une cuisine où l'on fait revenir des oignons, mijoter des soupes et cuire des pâtes presque tous les jours, la vapeur, la graisse et les fumées doivent sortir. Sinon, elles se déposent sur les murs, entretiennent l'humidité et favorisent les moisissures.
Trois façons d'évacuer l'air vers l'extérieur. Le bon choix dépend surtout de l'emplacement de la plaque de cuisson :
🧱 Type 1 — Évacuation murale
C'est la solution la plus simple quand la plaque est contre un mur donnant sur l'extérieur, ou tout près. Avec un conduit court et peu de coudes, elle reste très efficace.
⬇️ Type 2 — Aspiration descendante
Elle convient à un îlot central ou à une plaque éloignée des murs extérieurs. Le conduit passe sous le plan de travail ou sous le plancher. Elle est discrète mais moins performante, car elle aspire à contre-courant de la vapeur qui monte.
🏠 Type 3 — Sortie par la toiture
Le conduit monte et traverse le toit. Ce trajet vertical suit le mouvement naturel de l'air chaud, ce qui en fait une option très performante en maison individuelle avec combles.
Dans les trois cas, l'essentiel est que l'air sorte du logement. Une hotte à recyclage avec filtre à charbon retient une partie des graisses et des odeurs, mais l'humidité reste dans la pièce. Autre point à vérifier : une hotte ne doit pas être raccordée au conduit de la VMC.
Pour les plantes d'intérieur installées près de la cuisine, les dépôts gras sur le feuillage et l'air humide qui stagne favorisent les maladies cryptogamiques et ternissent les feuilles. Une cuisine bien aérée leur profite aussi. 🌿
