AQCF - Agro Quality Consulting France

04/06/2024

Conseil en hygiène et sécurité alimentaire 📦🔍 La traçabilité de vos produits

La traçabilité des denrées est une obligation réglementaire pour tous les acteurs de la chaîne alimentaire. Voici ce que les acteurs doivent être en mesure de faire :

✔ Identifier leurs fournisseurs directs,
✔ Identifier leurs clients directs,
✔ Retirer ou rappeler un produit alimentaire susceptible de présenter un risque pour la santé publique.

N'hésitez pas à nous contacter pour obtenir des conseils personnalisés et garantir la conformité de votre établissement aux normes en matière de traçabilité alimentaire ! 💼

# ̀ne

30/05/2024

🌟 Offrir bien plus que des contrôles de routine

Chez AQCF, nous croyons que les professionnels méritent un accompagnement bien au-delà des simples obligations réglementaires. C'est pourquoi nous avons placé le conseil au cœur de notre approche.

Nous comprenons que les professionnels ont besoin d'être guidés, conseillés, soutenus et suivis dans leur démarche. C'est pourquoi nous mettons à votre disposition une gamme étendue de services conçus pour répondre à vos besoins de la meilleure manière qui soit.

En fonction de votre situation, vous serez mis en relation avec l'un de nos consultants : un interlocuteur unique sélectionné pour ses compétences afin de vous offrir une assistance professionnelle et personnalisée.

Parce que votre succès est notre priorité, nous nous engageons à vous accompagner à chaque étape de votre parcours professionnel. 💼💡

28/05/2024

Découvrez nos formations sur mesure en hygiène alimentaire !

Nos formations spécifiques sont adaptées à votre secteur d'activité, que vous soyez dans la boulangerie, la restauration, la boucherie ou d'autres domaines encore.

Vous trouverez des formations telles que :
👉 Mettre en place le guide des bonnes pratiques d’hygiène et comprendre la méthode HACCP en boucherie, gibier et venaison
👉 L’hygiène alimentaire spécifique à la manutention et à la logistique des produits
👉 Ou encore agréage des produits de la mer : bonnes pratiques d’hygiène et comprendre la méthode HACCP

Grâce à ces formations, vous serez en mesure de :
✅ Acquérir une connaissance approfondie des principales exigences réglementaires en restauration
✅ Identifier les dangers associés aux aliments
✅ Maîtriser les moyens de contrôle de ces dangers
✅ Mettre en œuvre les Bonnes Pratiques d'Hygiène dans votre établissement

Rendez-vous sur notre site internet pour découvrir toutes nos formations adaptées à vos besoins spécifiques.
Vous pouvez également nous contacter au : 03 44 52 15 46.

23/05/2024

🌟 Vous n'avez toujours pas de connaissance des pratiques d'hygiène ou de plan de maîtrise sanitaire ?

Chez AQCF, nous comprenons que chacun de vous à des besoins uniques. C'est pourquoi nous proposons des formations personnalisées, adaptées à vos exigences spécifiques et réalisées par nos équipes qualifiées.

Contactez-nous dès aujourd'hui pour découvrir comment nous pouvons vous accompagner dans l'amélioration de vos pratiques d'hygiène et de sécurité sanitaire. 💼🔍

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21/05/2024

🌟 Retour sur notre Journée Cohésion du 20 mai ! 🌟

Une journée à la Sand Fabrik où nous avons renforcé nos liens d'équipe dans une ambiance conviviale et dynamique ! 🏖️

Au programme : des parties de volley-ball et de beach tennis, suivies d'un délicieux barbecue pour reprendre des forces. 🏐🎾

L'après-midi, place aux défis et à l'aventure avec des épreuves façon Koh Lanta ! 💪

Cette journée fut l'occasion parfaite pour consolider nos liens d'équipe, et partager des moments de complicité ! Merci à tous pour votre participation et votre bonne humeur ! 🌟🎉

16/05/2024

📚 Préparation aux Certifications : IFS, BRC, ou ISO 🏆

Nous vous proposons de vous accompagner et de vous préparer à l'obtention d'une certification de type IFS, BRC ou ISO. Les résultats de cet accompagnement sont :

✅ La mise en place d'un Système de Management de la Sécurité Alimentaire (SMSA) complet, adapté et conforme au référentiel choisi, prêt pour la certification.
✅ Préparation de l'entreprise à être certifiée par un organisme certificateur reconnu.
✅ Mise en place d'une équipe HACCP.
✅ Formation de l'équipe HACCP pour la mise en œuvre, la mise à jour et l'amélioration continue du SMSA de manière autonome.
✅ Formation du personnel de production aux bonnes pratiques d'hygiène et aux principes de base de la maîtrise de la sécurité alimentaire.
✅ La mise en place d'un Système de Management de la Sécurité Alimentaire (SMSA) complet, adapté et conforme au référentiel choisi, prêt pour la certification.
✅ Préparation de l'entreprise à être certifiée par un organisme certificateur reconnu.
✅ Mise en place d'une équipe HACCP.
✅ Formation de l'équipe HACCP pour la mise en œuvre, la mise à jour et l'amélioration continue du SMSA de manière autonome.
✅ Formation du personnel de production aux bonnes pratiques d'hygiène et aux principes de base de la maîtrise de la sécurité alimentaire.

LES ÉTAPES :
1️⃣ Diagnostic initial,
2️⃣ Pilotage du projet et mise en place d'un suivi,
3️⃣ Mise en place du référentiel ou de la norme,
4️⃣ Rédaction du manuel qualité,
5️⃣ Formation du personnel,
6️⃣ Audit à blanc,
7️⃣ Audit de certification,
8️⃣ Suivi : audit de suivi, revues de direction, etc.

Préparez-vous dès aujourd'hui à obtenir la certification qui garantira la qualité et la sécurité alimentaire de votre entreprise avec l'aide de notre équipe d'experts ! 🛡️

# ̀ne

14/05/2024

🌟 Vous n'avez toujours pas de connaissance des pratiques d'hygiène ou de plan de maîtrise sanitaire ?

Chez AQCF, nous comprenons que chacun de vous à des besoins uniques. C'est pourquoi nous proposons des formations personnalisées, adaptées à vos exigences spécifiques et réalisées par nos équipes qualifiées.

Contactez-nous dès aujourd'hui pour découvrir comment nous pouvons vous accompagner dans l'amélioration de vos pratiques d'hygiène et de sécurité sanitaire. 💼🔍

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07/05/2024

📝 Besoin d'aide pour votre dossier d'agrément sanitaire ?

Le dossier d'agrément sanitaire est un impératif pour tous les établissements qui commercialisent des produits d'origine animale ou des denrées les contenant. AQCF vous accompagne dans sa rédaction et son suivi pour assurer la conformité de votre établissement. 🛡️

Nous travaillons avec chaque professionnel pour élaborer ce dossier en identifiant les mesures essentielles pour garantir l'hygiène et la sécurité sanitaire de vos productions :

✅ Application des bonnes pratiques d’hygiène
✅ Rédaction et mise en place de l’H.A.C.C.P.
✅ Rédaction du plan de maîtrise sanitaire (PMS)
✅ Rédaction et mise en place des procédures de travail
✅ Gestion des non-conformités
✅ Mise en place d’un système de traçabilité

Confiez-nous votre dossier et assurez-vous de sa conformité avec les normes en vigueur ! Contactez-nous dès aujourd'hui pour en savoir plus. 🛡️🔍

02/05/2024

Conseil en hygiène et sécurité alimentaire 🌡️ PIC DE CHALEUR

Comment préserver la chaine du froid ? La maîtrise de la chaîne du froid est cruciale pour garantir la sécurité sanitaire des denrées alimentaires, surtout lors des pics de chaleur. Voici quelques conseils pour éviter de rompre la chaîne du froid :

🔁 Éviter d’ouvrir intempestivement les portes des chambres froides,
🌬️ Éviter de surcharger vos enceintes réfrigérées : pour favoriser la circulation du froid, les grilles de ventilation ne doivent pas être bloquées par un entassement de produits. Une enceinte surchargée aura du mal à maintenir une température satisfaisante,
🔥 Ne jamais placer de préparation encore chaude dans vos enceintes,
🧊 Dégivrez vos enceintes régulièrement (dégivrage pendant la nuit),
❌ Ne changer pas le réglage de température de vos enceintes pour compenser la chaleur extérieure, cela forcerait le moteur et augmenterait le risque de panne.

Toutes ces mesures sont systématiquement vérifiées lors de nos audits chez vous.
Vous avez besoin d'autres conseils en matière de sécurité alimentaire ? Nous sommes là pour vous conseiller !

30/04/2024

🚀🌟 Rejoignez la famille AQCF ! 🌟🚀

En raison de notre croissance importante, la famille AQCF s'agrandit ! Nous recrutons des talents motivés pour explorer le métier d'inspecteur, auditeur, formateur en sécurité alimentaire H/F, avec ou sans expérience.

Chez AQCF, nous nous engageons à accompagner les futurs talents dans leur évolution professionnelle, quel que soit leur niveau, en les menant à un niveau d’expertise reconnu grâce à nos prestations de qualité.

Rejoignez-nous pour faire partie d'une équipe dynamique et contribuer à notre mission d'excellence dans le domaine de l'hygiène et de la sécurité alimentaire ! 💼✨

Vous pouvez découvrir les offres disponibles sur INDEED, ou nous contacter par e-mail à l'adresse suivante : [email protected]
Lien : https://fr.indeed.com/cmp/Aqcf-Agro-Quality-Consulting-France/jobs

Chercher et consulter les offres d'emploi AQCF Agro Quality Consulting France. En savoir plus sur les opportunités de carrière chez AQCF Agro Quality Consulting France - les offres d'emploi, les tendances et entretiens d'embauche, les salaires, l'environnement de travail et bien plus.

25/04/2024

🔍 Comment garantir la sécurité alimentaire de vos plats ?

Avec un plan de contrôle rigoureux !

➡️ Des analyses alimentaires 🧪
➡️ Des prélèvements de surfaces 🧼
➡️ Et pour certains professionnels, des analyses des eaux 💧

Les fréquences sont adaptées à votre activité, vos produits et vos besoins. Si vous souhaitez en savoir plus, contactez-nous dès maintenant ! 🍽️🔬

23/04/2024

Conseil en hygiène et sécurité alimentaire

🍣 LE POISSON CRU 🐟

Que faut-il savoir sur le poisson cru ? Le poisson cru est préparé sous différentes formes : sushis, tartares, carpaccios, ainsi que les ceviches et autres marinades sans cuisson.

Ce produit requiert des précautions particulières lors de la sélection des matières premières, de leur préparation et de leur conservation.
Certaines bonnes pratiques d’hygiène sont à respecter pour proposer du poisson cru en restauration en toute sécurité sanitaire :

❄️ Maîtriser la chaîne du froid,
👩🏻‍🍳 Garantir l'hygiène du personnel,
🔪 Assurer la désinfection du matériel,
🚨 Gérer le risque parasitaire.

N'hésitez pas à nous contacter pour obtenir des conseils personnalisés et garantir la conformité de votre établissement ! 💼