31/12/2025
Notre nouveau formateur interne : Florian Dorgeot
Vous avez déjà pu l’apercevoir dans nos derniers posts, notamment dans les prochaines dates de stage que Florian réalisera tout au long de l’année 2026.
↪️ Mais qui est Florian ?
Depuis son plus jeune âge, Florian Dorgeot se passionne pour la pâtisserie.
Après avoir effectué son CAP en alternance, il se perfectionne en réalisant sa mention complémentaire puis son BTM chez un professionnel traiteur, à Reims. Cela lui permet dès lors de découvrir le monde de la pâtisserie évènementielle mais également le monde de la cuisine. 👨🍳
Par la suite, il devient chef pâtissier au sein d’une boulangerie pâtisserie traditionnelle renommée de Reims puis décide de créer sa propre entreprise en tant que professionnel chevronné ! ☺️
Soucieux de perpétuer le métier et de transmettre sa passion, Florian, en parallèle de sa carrière d’auto-entrepreneur, devient formateur durant 8 années. 👨🏫
Au-delà de ses expériences professionnelles, il cherche à performer en réalisant des concours 🏆 : il remporte notamment la 2e place au concours du festival national des Croquembouches, ainsi que 1e prix de la pièce la plus commerciale !
Grâce à ses nombreuses expériences professionnelles réussies, sa connaissance du terrain et sa détermination à se réinventer, Florian rejoint notre équipe et devient formateur interne en 2025 chez Patisfrais ! 🤘🤘
C’est avec toute cette expérience et ces belles réalisations en image que Florian vient relever le défi de vous faire évoluer chaque jour, professionnels, que ce soit à travers des formations en entreprise, directement chez vous, ou chez nous, au sein de notre organisme de formation.
De plus, Florian assure les cours de nos élèves de CAP Pâtissier.
Encore bienvenue à toi Florian ! ☀️
