Domaine de l'Ambroisie à Toul

07/09/2026

07/09/2026

Jour 11 : Et oui toutes les bonnes choses ont une fin et pour l’Ambroisie c’est l’heure de ranger les seaux 🪣 et les épinettes ! Un grand merci à toute l’équipe vendange pour ces 11 jours de travail !
On a (non j’ai) même réussi à faire tomber trois bacs de raisins 🍇 🍇 🍇 le dernier jour ! AOC Cotes de Toul Mairie de Lucey 54

04/09/2026

Jour 10 : il est l’heure de rentrer une autre cuvée mythique du Domaine "l'insolite" issue d’un assemblage de 70 % de Pinot Gris et de 30 % de Chardonnay ! 🤩🤩🤩🤩🤩
Les raisins sont magnifiques 🍇 🍇 🍇 !
Hier nous avons pressé l’Apothéose Givrée qui vient de rentrer en chambre froide ! Plus de détails lundi !
Bon week-end à tous ! Nous, on va dormir 😴

03/09/2026

03/09/2026

Et oui jour 9 et nous faisons tomber les records à la chaîne ! Gautier a cueilli trois sauts à vendange d’affilée, nous avons trouvé une grappe de Pinot noir XXL : 426 g et nous avons bientôt terminé l’Enchanteur avec presque 50 hl cette année !

03/09/2026

Jour 8 et 9 : oui je vous rassure le travail continue mais des amis vignerons sont venus nous rendre visite pendant 2 jours et bouteilles 🍷 🍾 aidant l’assiduité aux reportages Facebook était moindre !
La vendange continue à battre son plein : le rouge de Pinot Noir est pratiquement fini et le Mystic Gris aussi ! 🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇

31/08/2026

31/08/2026

Jour 7 : on continue notre périple vendange plutôt bien avec le début de la vendange de Gamay 🍇 🍇 🍇 🍇 🍇 🍇 pour le Mystic Gris (et bonne nouvelle les rendements sont meilleurs que sur les autres cépages) !
Mais aujourd’hui on fait un focus sur une opération qui facilite grandement la vie de nos vendangeurs : l’effeuillage ! En effet, Gautier précède notre équipe pour venir retirer les feuilles 🍁 🍁 🍁 🍁 🍁 au niveau des grappes pour faciliter leur cueillette !

31/08/2026

📍 Aujourd'hui, notre Tour de Lorraine s'achève en Meurthe-et-Moselle.
Domaine de l'Ambroisie à Toul

Merci d'avoir voyagé avec nous tout au long du mois d'août, à la rencontre des producteurs qui font rayonner notre belle région. 💛🍑

29/08/2026

Jour 6 : les vendanges détentes avec nos amis les élus et partenaires de l’AOC Cotes de Toul ! Une belle matinée !