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Etoiles Academy Provence Côte d'Azur

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Etoiles Academy Provence Côte d'Azur

ETOILES ACADEMY - PROVENCE CÔTE D'AZUR
Ingénierie Audit Conseil & Formation

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➡️ Le Conseil et l'Accompagnement au Développement des Compétences ✨

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Relations Humaines
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Mélinda FREMONDIERE FLEURANT
✔️ Déclaration d’activité enregistrée auprès du Préfet de Ré

gion Provence-Alpes-Côte d’Azur
✔️ Titre de Formatrice Professionnelle d’Adultes délivré par le Ministère Chargé de l’Emploi
✔️ Membre des Jurys du Ministère du Travail, de l'Emploi et de la Formation Professionnelle
✔️ Certification QUALIOPI - Marque de Certification Qualité des Prestataires de Formation
✔️ MF | FORMAPRO est référençable par l’ensemble des financeurs de la Formation Professionnelle

21/12/2023

🍷 𝐃𝐞́𝐜𝐨𝐮𝐯𝐫𝐞𝐳 𝐥𝐚 𝐑𝐢𝐜𝐡𝐞𝐬𝐬𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐕𝐢𝐧𝐬 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐜̧𝐚𝐢𝐬 𝐞𝐧 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐧𝐭 𝐚𝐮𝐱 𝐛𝐚𝐬𝐞𝐬 𝐞𝐬𝐬𝐞𝐧𝐭𝐢𝐞𝐥𝐥𝐞𝐬 𝐞𝐧 𝐬𝐨𝐦𝐦𝐞𝐥𝐥𝐞𝐫𝐢𝐞

📚 Notre formation « SOMMELLERIE - LES BASES ESSENTIELLES » offre un parcours à la fois initiatique et approfondi dans le monde du vin, couvrant la vigne, les méthodes de fabrication, les cépages, et une exploration des régions vinicoles françaises.

📚 Initiez-vous ensuite à l'analyse sensorielle, consistant à reconnaître les arômes et à utiliser les cinq sens dans la dégustation, tout en soulignant l'importance de la verrerie, du carafage, et de la conservation des vins.
Vous apprendrez aussi les aspects législatifs, les caractéristiques des différents types de vins, et les techniques de vente et de conseil pour différents clients, incluant les accords mets-vins 🧀🍷.

En choisissant notre formation, vous vous assurez non seulement d'acquérir un savoir-faire technique, mais aussi de développer une sensibilité et une appréciation profondes pour la culture du vin 🍇🍷.

Rejoignez-nous pour transformer votre passion en expertise et devenir un ambassadeur de l'excellence des vins français dans le monde de la gastronomie française💫

💰 Nos formations sont accessibles aux établissements ayant pour effectif moins de 50 salariés grâce à nos actions de branche, pour une prise en charge du financement des formations jusqu’à 100%.

Pour des demandes plus précises, la construction de votre projet de formation ou de l’accompagnement au financement de celle-ci, Contactez-nous!

➡️ Sandra RICHARD
📞 +33 (0)6 48 10 83 25
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𝐄𝐓𝐎𝐈𝐋𝐄𝐒 𝐀𝐂𝐀𝐃𝐄𝐌𝐘💫
Rendez l’expérience de vos clients et de vos collaborateurs inoubliable💫
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15/12/2023

🎉 La Christmas Party d'Etoiles Academy pour finir en beauté cette belle année 2023 : Une réussite totale 🤩

Merci à tous les Formateurs / Formatrices présents pour ce moment convivial et chaleureux 🍸
Et bravo à Yolanda pour sa victoire au quizz 👏

Mention spéciale à Laura & Julie pour la superbe organisation ✨
Et un grand merci à notre gardienne Angelina pour ce magnifique et délicieux Gateau 💛

𝐄𝐓𝐎𝐈𝐋𝐄𝐒 𝐀𝐂𝐀𝐃𝐄𝐌𝐘💫
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13/12/2023

𝐅𝐨𝐫𝐦𝐞𝐳 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐚𝐮𝐱 𝐬𝐞𝐜𝐫𝐞𝐭𝐬 𝐝𝐞 𝐥'𝐡𝐨𝐬𝐩𝐢𝐭𝐚𝐥𝐢𝐭𝐞́ 𝐝𝐞 𝐥𝐮𝐱𝐞 📚
Découvrez tous les secrets de l’excellence hôtelière de luxe ! Chez Etoiles Academy nous vous offrons la clé pour exceller dans le domaine de l’hospitalité. 💼

✨ Nos formations certifiantes vous accompagnent dans la gestion des restaurants haut de gamme à l'art de la sommellerie, en passant par le service impeccable à la clientèle.
🎓 Rejoignez-nous pour une expérience d'apprentissage unique et découvrez comment chaque détail compte pour créer des moments inoubliables pour vos clients. 💫
💰Nos formations sont accessibles aux établissements ayant pour effectif moins de 50 salariés grâce à nos actions de branche, pour une prise en charge du financement des formations jusqu’à 100%

👉 Tout notre catalogue de formation se trouve en ligne : https://bit.ly/3TFdpjJ

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08/12/2023

🗝️ 𝐂𝐥𝐞𝐟 𝐕𝐞𝐫𝐭𝐞 :
𝐔𝐧 𝐥𝐚𝐛𝐞𝐥 𝐝'𝐞𝐱𝐜𝐞𝐥𝐥𝐞𝐧𝐜𝐞 𝐡𝐨̂𝐭𝐞𝐥𝐢𝐞̀𝐫𝐞 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐥𝐚 𝐣𝐨𝐮𝐫𝐧𝐞́𝐞 𝐦𝐨𝐧𝐝𝐢𝐚𝐥𝐞 𝐝𝐮 𝐜𝐥𝐢𝐦𝐚𝐭 ✨🌍

En cette Journée mondiale du climat, mettons en lumière l'Écolabel Clef Verte, symbole d'engagement pour le tourisme durable.

En région PACA, des établissements comme Le Méridien à Nice et l'Intercontinental Hôtel Dieu à Marseille illustrent cet engagement.
Ils adoptent des pratiques respectueuses de l'environnement, réduisent leur consommation d'énergie et d'eau, et s'impliquent dans le recyclage et l'utilisation de produits locaux.
Véritable critère en terme d’expérience client, ces initiatives renforcent le lien entre luxe et durabilité.

➡️Chers hôteliers, comment faites-vous pour contribuer à un tourisme plus durable ?
N’hésitez pas à partager vos expériences et vos engagements en faveur de l'environnement dans les commentaires !

➡️En faisant appel à Etoiles Academy, nous vous accompagnons à atteindre cet objectif RSE à travers nos formations sur mesure 💫

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23/11/2023

𝐂𝐎𝐍𝐍𝐀𝐈𝐒𝐒𝐄𝐙-𝐕𝐎𝐔𝐒 𝐋𝐄 𝐋𝐀𝐍𝐆𝐀𝐆𝐄 𝐃𝐄𝐒 𝐂𝐎𝐔𝐕𝐄𝐑𝐓𝐒 𝐀̀ 𝐓𝐀𝐁𝐋𝐄 ? 🍴

Le langage des couverts à table, ou "le code des couverts", est un moyen de communication non verbal utilisé dans les repas formels.
Il consiste à placer les couverts de manière spécifique sur l'assiette pour indiquer discrètement au serveur ou à l'hôte certains messages ; comme si l'on a terminé de manger, si l'on fait une pause ou si le repas ne nous a pas plu... 🤫
Ce langage peut varier légèrement selon les cultures, mais il reste un élément important de l'étiquette à table dans de nombreux contextes formels. 🍽️

Voici les principales dispositions de couverts et leur signification :

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20/11/2023

𝐅𝐨𝐜𝐮𝐬 𝐬𝐮𝐫 𝐧𝐨𝐬 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 : 𝐑𝐒𝐄 𝐞𝐭 𝐪𝐮𝐚𝐥𝐢𝐭𝐞́ 𝐝𝐞 𝐯𝐢𝐞 𝐚𝐮 𝐭𝐫𝐚𝐯𝐚𝐢𝐥 𝐞𝐧 𝐇𝐂𝐑 💫

🌱 Dans un monde où la durabilité et le bien-être des employés sont de plus en plus valorisés, notre formation « Responsabilité Sociétale des entreprises et qualité de vie au travail en hôtellerie, café, restauration » vous permettra de maitriser les outils essentiels pour développer une stratégie RSE efficace, tout en améliorant la qualité de vie au travail.

À travers des modules interactifs, des études de cas réels et des sessions de coaching, nos apprenants réussiront à :
🚀 Intégrer les principes de la RSE dans une gestion quotidienne.
🚀 Créer des environnements de travail sains et motivants.
🚀 Renforcer la marque employeur et attirer les talents.
🚀 Améliorer la satisfaction client à travers des pratiques durables.

💫 Commencez dès maintenant pour faire évoluer votre établissement vers une démarche plus responsable, durable et moderne !

Tous nos programmes sont adaptables à vos besoins. 💼
Les financements des formations sont possibles dans le cadre des prises en charge proposées par AKTO FAFIH, sous réserve de leur acceptation. 💰

Toutes nos formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap (PSH). ♿

Nos formations sont également accessibles aux établissements ayant pour effectif moins de 50 salariés grâce à nos actions de branche, pour une prise en charge du financement des formations jusqu’à 100% 💰

🏅 Organisme de formation certifié Qualiopi

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17/11/2023

𝐋𝐀 𝐋𝐎𝐈 𝐇𝐀𝐍𝐃𝐈𝐍𝐎𝐑𝐌𝐄 𝐏𝐎𝐔𝐑 𝐔𝐍𝐄 𝐀𝐂𝐂𝐄𝐒𝐒𝐈𝐁𝐈𝐋𝐈𝐓𝐄 𝐏𝐎𝐔𝐑 𝐓𝐎𝐔𝐒 👩‍🦽👨‍🦯

La loi Handinorme pour l'accessibilité des Établissements Recevant du Public (ERP) en France est issue de la loi du 11 février 2005 pour l'égalité des droits et des chances, la participation et la citoyenneté des personnes handicapées.

Cette loi exige que les ERP soient accessibles à tous les types de handicap, permettant ainsi à chacun, sans distinction, d'accéder, de circuler et de recevoir les informations diffusées dans ces établissements.

💡Savez-vous que la moitié de vos dépenses de mise en Accessibilité financée par l'état à hauteur de 20 500€?

✅Pour terminer la mise en accessibilité de votre établissement avec nous, c'est possible !
Plus d'informations : https://lnkd.in/eewPhatm

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14/11/2023

🌿 𝐕𝐞𝐫𝐬 𝐮𝐧 𝐚𝐯𝐞𝐧𝐢𝐫 𝐝𝐮𝐫𝐚𝐛𝐥𝐞 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐥'𝐡𝐨̂𝐭𝐞𝐥𝐥𝐞𝐫𝐢𝐞 𝐝𝐞 𝐥𝐮𝐱𝐞 𝐟𝐫𝐚𝐧𝐜̧𝐚𝐢𝐬𝐞 🌿

L'industrie hôtelière de luxe en France se tourne résolument vers la durabilité, reconnaissant que ce n'est plus une option mais une nécessité. Les actions durables ne se limitent pas à la protection de l'environnement ; elles rehaussent également la réputation des établissements et attirent une nouvelle génération de clients soucieux de cet engagement. 💫

Les pratiques durables dans l'hôtellerie de luxe vont du recyclage et de la réduction des déchets à des initiatives plus complexes comme l'utilisation d'énergies renouvelables. De nombreux hôtels adoptent l'énergie solaire et éolienne, réduisant leur empreinte carbone et leur dépendance aux énergies non renouvelables. Ils mettent également en œuvre des pratiques de conservation de l'eau, telles que la collecte d'eau de pluie et l'utilisation de pommeaux de do**he à faible débit. 🌿

Côté innovation, l'industrie hôtelière recherche de nouvelles technologies vertes pour réduire sa consommation énergétique. Parmi ces mesures, l'automatisation via des dispositifs intelligents réduit l'utilisation superflue d'électricité, de chauffage ou de climatisation. Les hôtels de luxe pourraient également envisager d'utiliser des générateurs d'énergie renouvelable, tels que des panneaux solaires, des éoliennes ou des micro-centrales hydroélectriques, pour une fourniture d'énergie à long terme et économiquement avantageux. 💰

In fine, la durabilité devient un argumentaire marketing pertinent, permettant aux hôtels de se différencier en se positionnant comme écologiques et socialement responsables ; offrant ainsi une fidélité accrue de la clientèle, une satisfaction élevée, et donc un bouche-à-oreille positif et une augmentation des recommandations. 💫

📸 .gromova

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06/11/2023

𝐄́𝐯𝐨𝐥𝐮𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐝𝐮 𝐬𝐞𝐜𝐭𝐞𝐮𝐫 𝐝𝐞 𝐥’𝐡𝐨̂𝐭𝐞𝐥𝐥𝐞𝐫𝐢𝐞 𝐝𝐞 𝐥𝐮𝐱𝐞 : 𝐜𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐥𝐞𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐞𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐧𝐞𝐥𝐬 𝐬’𝐚𝐝𝐚𝐩𝐭𝐞𝐧𝐭 𝐚𝐮𝐱 𝐜𝐡𝐚𝐧𝐠𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭𝐬 𝐬𝐨𝐜𝐢𝐞́𝐭𝐚𝐮𝐱 𝐞𝐭 𝐚𝐮𝐱 𝐧𝐨𝐮𝐯𝐞𝐥𝐥𝐞𝐬 𝐞𝐱𝐢𝐠𝐞𝐧𝐜𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐥𝐞𝐮𝐫 𝐜𝐥𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞̀𝐥𝐞 ? 🥇

L'hôtellerie de luxe séduit toujours, avec 77% des CSP+ français souhaitant vivre une expérience dans un hôtel de luxe en 2023.
Influencé par les nouveaux codes et cultures de la gen Z, les grands établissements s’adaptent en proposant une offre de plus en plus personnalisée et digitalisée.📱

Sans oublier que 65% des Français CSP+ valorisent l'héritage et l'histoire des lieux emblématiques de l'hôtellerie de luxe, attestant de leur importance malgré la modernisation du secteur.🏰💫

Par conséquent, l’importance de la relation humaine reste essentielle en intégrant la question de la personnalisation, avec une possible tendance vers l'adoption accrue des nouvelles technologies, voire de l'intelligence artificielle pour répondre encore mieux aux attentes des clients.
Paradoxal nous diriez-vous!😉

Pour ce faire, l'expression de la nécessité de former les futurs managers du secteur en ce sens se fait déjà ressentir.💼

Sources :
- Forbes France - Jean-Axel Pasdeloup, Directeur de la Luxury Hotelschool
- Etude menée par YouGov

Chers professionnels, comment accompagnez-vous votre établissement dans cette transition ?
L’expérience client se fait-il ressentir à travers vos services et votre personnel qualifié, ou par une offre différenciante ?💖

Chez Etoile Academy, le développement de l’expérience client dans l’univers de l’hospitalité du luxe fait partie de nos programmes de formations.📚

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24/10/2023

𝐍𝐎𝐓𝐑𝐄 𝐄𝐐𝐔𝐈𝐏𝐄 💫
Rencontrez notre équipe de formateurs d’ Etoiles.ACADEMY🌟.

Notre équipe est fière de vous présenter Camila Fernández 👩‍🏫.

Camila possède une solide expérience dans la formation, comme dans celle de l’expérience client, la gestion des équipes et celle de l’image de l’image de luxe ; dans différents domaines et univers 🌐.

De plus, sa jovialité et son empathie font d'elle une formatrice dynamique, créant une atmosphère bienveillante et interactive ❤️☺️.

Rendez-vous prochainement pour la première partie de l'interview et en apprendre plus sur notre formatrice, Camila 📹🎙️.

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09/10/2023

🌟 "𝐋𝐞𝐬 𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞𝐭𝐢𝐞𝐧𝐬 𝐚𝐧𝐧𝐮𝐞𝐥𝐬, 𝐮𝐧 𝐦𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐜𝐥𝐞́ 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐥'𝐞𝐱𝐜𝐞𝐥𝐥𝐞𝐧𝐜𝐞 ! 🌟

Chers managers, saviez-vous que des entretiens annuels bien menés peuvent booster la motivation de votre équipe, renforcer la communication et améliorer les performances ? 📈

Découvrez comment nos formations spécialisées peuvent vous aider à maîtriser cette compétence essentielle pour le succès de votre établissement ! 💫

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06/10/2023

𝐋’𝐀𝐑𝐓 𝐃𝐄 𝐋𝐀 𝐓𝐀𝐁𝐋𝐄 𝐀̀ 𝐋𝐀 𝐅𝐑𝐀𝐍𝐂̧𝐀𝐈𝐒𝐄 🍽️

Au fil des siècles, la France a perfectionné cet art en développant des règles et des traditions spécifiques tout en laissant place à la créativité individuelle. 💫

L'art de la table à la française ne se limite pas à simplement dresser une table.
C'est une façon d'honorer la gastronomie et de créer des souvenirs inoubliables pour vos clients. 🍷🍴✨

Bien au-delà du simple dressage de table, c'est une discipline, une sensibilité minutieuse qui fait partie des codes de la restauration haut de gamme. 💫

À votre avis, la disposition des couverts sur cette photo respecte-t-elle les codes de l’art de la table ?
Quels sont les éléments à replacer sur cette table ? 🤔

Dites-le-nous en commentaires ! 💬👇

🎓 Envie de maîtriser ces compétences essentielles ? Rejoignez notre programme de formation en hôtellerie restauration de luxe. 📚👨‍🍳

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Adresse

31 Rue Chevalier Paul
Toulon
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Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 18:00
Mardi	09:00 - 18:00
Mercredi	09:00 - 18:00
Jeudi	09:00 - 18:00
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Téléphone

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