21/08/2026
Nos plats sont préparés à la minute, avec des ingrédients frais. Nous n’utilisons pas de produits surgelés. Même pour les crevettes, nous achetons des crevettes fraîches et les décortiquons une par une, à la main.
C’est un travail qui demande beaucoup de temps, de patience et d’attention. Mais nous faisons tout cela pour que chaque personne puisse savourer une cuisine de qualité, préparée avec soin, et prendre plaisir à manger tout en prenant soin de sa santé.
Notre cuisine possède également une identité unique. Elle est élaborée selon notre propre style, tout en étant profondément inspirée des recettes, des gestes et du savoir-faire transmis par une grand-mère, il y a environ 40 à 50 ans.
À l’époque, cette grand-mère tenait un petit restaurant simple, familial et chaleureux, mais extrêmement réputé. Des personnes de toute la ville venaient y manger : des gouverneurs de province, des responsables locaux et des chefs de village, des policiers, des médecins, des infirmiers, des enseignants, des employés de bureau, mais aussi des familles, des adolescents et des enfants. Tout le monde venait y manger.
Et la cheffe YaYa elle-même faisait partie de ces clients. ^-^
À cette époque, elle n’avait que 5 ans.
Depuis son enfance, YaYa aimait découvrir et goûter les plats de différents restaurants avec ses parents et sa grande sœur : aussi bien dans des restaurants plus raffinés que dans de petits restaurants familiaux, simples, mais remplis de qualité, d’attention, de chaleur et de bonheur.
Déjà toute petite, YaYa aimait travailler et mettre de l’argent de côté pour pouvoir aller manger seule, ou parfois inviter une amie, dans de petits restaurants familiaux aux prix accessibles.
Ces restaurants étaient simples, mais ils cachaient quelque chose de précieux : de la générosité, de la qualité et surtout… le vrai bonheur de manger. ^-^
Mais les restaurants plus raffinés que YaYa fréquentait depuis son enfance lui ont également laissé de très beaux souvenirs. La plupart étaient eux aussi remplis de qualité et de bonheur.
YaYa garde encore aujourd’hui de nombreux souvenirs heureux liés à ces moments passés autour d’une table. ^-^
C’est pour cette raison qu’elle a choisi de créer son propre concept.
Une cuisine qui rappelle celle de cette grand-mère et de ces petits restaurants d’autrefois, tout en conservant la personnalité, le caractère et la sensibilité propres à YaYa.
Un petit restaurant.
Des plats préparés à la minute.
Des ingrédients frais.
De l’attention.
De la patience.
Du travail.
De l’expérience.
Et beaucoup, beaucoup de choses qu’il serait trop long pour YaYa d’expliquer ici… ^-^
Pourquoi nos prix restent accessibles ?
Observez simplement notre façon de travailler.
Notre restaurant choisit volontairement de proposer des prix accessibles, parce que nous aimerions voir les gens venir manger plus souvent qu’une ou deux fois par mois.
Alors, si vous aimez notre cuisine, revenez régulièrement. ^-^
La cuisinière souhaite simplement pouvoir avoir son salaire.
Le patron souhaite pouvoir réaliser un bénéfice.
Et le restaurant, lui, a besoin d’un nombre suffisant de clients pour pouvoir continuer à exister.
Une autre façon de nous aider est tout simplement de parler de nous autour de vous et de faire découvrir notre cuisine à d’autres personnes.
Parce qu’un bon restaurant mérite d’être soutenu.
Et si vous cuisinez vous-même à la maison, pensez à tout ce que cela demande :
Il faut acheter de nombreux ingrédients.
Il faut parfois investir plus de 20 € rien que pour les produits.
Il faut prendre le temps d’aller faire les courses, chercher de bons produits, les transporter, les préparer, les laver, les découper et cuisiner.
Il faut également du temps, de l’énergie, de la patience et de la motivation pour préparer quelque chose de bon.
Alors, finalement, venir acheter un plat chez nous peut être une solution simple, accessible et agréable.
Vous mangez à un prix raisonnable, avec des produits frais, une cuisine préparée avec soin, tout en économisant votre temps et votre énergie.
C’est aussi une façon de prendre soin de son corps et de son esprit. ^-^
Et surtout… prenez votre temps.
Lorsque vous venez chez nous, s’il vous plaît, ne soyez pas impatient, ne vous énervez pas et ne vous fâchez pas parce que vous devez attendre quelques minutes.
Respectez le travail de la cuisinière et celui du propriétaire du restaurant.
Pourquoi ?
Parce qu’une cuisinière stressée ou obligée de travailler dans la précipitation peut faire des erreurs.
Laissez-nous simplement un petit peu de temps.
Attendez tranquillement…
Et vous aurez quelque chose de bon. ^-^
Vous pouvez également choisir un moment où vous êtes disponible et venir tranquillement.
Ou bien nous appeler à l’avance.
Et pour les commandes importantes, vous pouvez même réserver ou commander deux ou trois jours à l’avance.
Cela permet à la cuisinière de disposer de suffisamment de temps pour préparer les ingrédients, organiser son travail et cuisiner avec toute l’attention nécessaire.
Parce que lorsque nous avons le temps, nous pouvons prendre davantage soin de chaque détail : la préparation, la cuisson, la qualité et la fraîcheur.
Chez nous, certains ingrédients sont préparés devant vous.
Nous pouvons couper les aliments frais au moment de la préparation, laver certains ingrédients devant vous et cuisiner votre plat à la minute.
Un plat peut prendre environ 5 minutes à préparer ou à cuire, selon le plat et la commande.
Mais ces cinq minutes ne représentent qu’une petite partie du travail.
Il faut également compter le temps consacré à la préparation des ingrédients, au nettoyage, au rangement, ainsi que le temps passé à chercher et acheter de bons produits.
Alors, lorsque vous venez manger chez nous, vous êtes finalement plutôt chanceux. ^-^
Vous profitez d’un plat préparé pour vous, sans avoir à acheter tous les ingrédients, sans devoir aller faire les courses et sans devoir passer du temps à préparer et nettoyer.
Et tout cela pour un prix qui peut être inférieur à ce que vous auriez dépensé en préparant vous-même un repas complet avec de bons ingrédients.
Notre restaurant n’est pas parfait.
Et la cuisinière n’est pas parfaite non plus. ^-^
Notre restaurant ressemble davantage à une cuisine familiale.
C’est un peu comme lorsque vous cuisinez chez vous.
Ou comme lorsque vous êtes invité chez un ami pour manger.
Ou encore lorsque vous invitez vous-même vos amis à manger chez vous.
Ce n’est pas une cuisine industrielle.
Ce n’est pas une cuisine réalisée par une grande équipe professionnelle.
C’est une cuisine faite par une personne qui possède beaucoup d’expérience, mais qui reste humaine.
Une personne qui travaille avec son cœur, avec son expérience et avec beaucoup d’attention.
Alors, s’il vous plaît, ne vous attendez pas à ce que tout soit parfait à chaque fois.
Ne vous attendez pas à ce que chaque plat soit toujours exceptionnel.
Ne vous attendez pas à avoir toujours exactement la même quantité.
Ne vous attendez pas à ce que les prix restent toujours extrêmement bas tout en exigeant que tout soit parfait à chaque instant.
Parce que si nous devions être parfaits sur absolument tout, tout le temps, notre petit restaurant finirait probablement par disparaître.
Nous ferions faillite.
Et il n’y aurait tout simplement plus de restaurant.
Parfois, un plat peut être un peu moins généreux en quantité.
Mais vous ne serez pas lésé.
Parfois, un plat peut ne pas être exactement à votre goût.
Mais vous pouvez être rassuré sur une chose : nous faisons de notre mieux pour utiliser de bons produits et préparer une cuisine de qualité.
Vous pouvez faire confiance à cette cuisinière.
Mais n’oubliez pas qu’elle cuisine pour beaucoup de personnes chaque jour.
Elle ne cuisine pas uniquement pour une seule personne.
Alors, ouvrez un peu votre cœur et votre regard.
Essayez de voir la personne qui se trouve derrière l’assiette.
La cuisinière est, elle aussi, une personne comme vous.
Elle n’est pas parfaite.
Alors, s’il vous plaît, n’attendez pas trop de la perfection.
Et surtout, laissez parfois cette cuisinière travailler tranquillement. ^-^
Ne venez pas chercher la moindre petite erreur.
Ne cherchez pas systématiquement quelque chose à reprocher.
Et surtout, ne jugez pas ou n’accusez pas injustement.
Si une erreur est réellement commise, alors essayons simplement de nous parler avec respect et compréhension.
Nous faisons tous des erreurs.
Et nous aimerions tous que les autres puissent nous pardonner lorsque nous nous trompons.
La vie n’est pas éternelle.
Chaque minute de notre vie a donc de la valeur.
Utilisons notre temps pour faire des choses qui ont du sens.
Pour créer quelque chose d’utile.
Pour apporter du bonheur.
Pour provoquer des sourires.
Pour partager des rires.
Pour nous-mêmes et pour les autres.
Parce qu’au fond, nous sommes tous comme des amis, des frères, des sœurs, comme une grande famille.
Chacun de nous possède déjà ses propres amis et sa propre famille.
Mais avant de devenir amis, avant de devenir proches, avant de devenir une famille, nous étions tous des inconnus les uns pour les autres.
C’est simplement avec le temps, les rencontres et les échanges que les liens se créent. ^-^
Le respect est la base de tout.
Se respecter.
Se considérer les uns les autres comme des personnes égales.
Ne pas se sentir supérieur.
Ne pas traiter l’autre comme inférieur.
Se parler comme des amis.
Comme des frères et des sœurs.
Comme des membres d’une même famille.
C’est ainsi que nous pouvons vivre ensemble dans le bonheur.
Parce que lorsque nous nous respectons, nous ne cherchons pas à profiter les uns des autres.
Nous pensons aux autres.
Nous avons de la considération.
Nous faisons preuve de gentillesse.
Et nous nous souvenons que derrière chaque personne se trouve un être humain qui, comme nous, travaille, se fatigue, fait parfois des erreurs, mais essaie simplement de faire de son mieux.
C’est peut-être cela, au fond, l’esprit de Les Saveurs Thai de YaYa.
Une petite cuisine.
Des produits frais.
Des plats préparés avec soin.
Une cuisinière qui travaille beaucoup.
Un restaurant qui n’est pas parfait.
Mais une cuisine sincère, humaine et faite avec le cœur.
Alors, si vous aimez cette façon de cuisiner et cette philosophie, venez nous soutenir.
Venez manger.
Parlez de nous autour de vous.
Faites découvrir notre petite cuisine à vos amis.
Parce qu’un petit restaurant ne peut continuer à vivre que grâce aux personnes qui choisissent de venir, de revenir et de faire connaître son travail.
La cuisinière travaille pour vivre.
Le patron travaille pour faire vivre l’entreprise.
Et les clients viennent pour manger.
Au fond, nous avons tous besoin les uns des autres. ^-^
Alors mangeons bien, vivons bien, respectons-nous et partageons un peu plus de bonheur autour de nous. ❤️
Merci à toutes les personnes qui prennent le temps de comprendre, de respecter et de soutenir les petits commerces et les personnes qui travaillent avec courage et passion.
^-^
