09/05/2024
Aujourd’hui je vous raconte l’histoire de ce merveilleux vin éponyme Château la Boisserie et de sa vigneronne, amie Nathalie Boisserie. Nathalie c’est une St Emilionnaise pur jus , fille de vignerons, elle est née et a grandi à St Pey d’Armens au milieu des vignes. Nathalie elle a eu plusieurs vies en une, je l’ai rencontré comme esthéticienne grace aux soins du corps dont j’avais grand besoin avec ma maladie rare, j’ai découvert une femme créative avec des doigts d’or et un cœur en or aussi, immense, sensible, créatrice de parfums ( Héloïse c’est sa plus belle création sa fille son aimée ). Un jour Nathalie m’a parlé de ce papa qui lui a confié en héritage ce bout de terre et ces bâtiments restants de l’exploitation patrimoniale. De son vœu de faire renaître un petit bout de vignoble et de refaire du vin, un peu de vin mémoriel. J’ai vu ds ses yeux, la passion et les étoiles que cette idée faisait naître en elle alors j’ai décidé de l’accompagner ds ce chemin de retour à elle, à son âme, à son cœur et nous avons travaillé à construire son rêve. En 2019 Nathalie va planter sa vigne d’abord 23 ares de merlot puis l’année suivante nous diversifions sur les 32 ares restant un assemblage du futur vin merlot, cabernet franc, Malbec. Dès le départ Nathalie fait le choix du bio et se lance ds la conversion, c’est un acte fort de s’engager en bio sur une petite surface. Puis la vigne va pousser grandir et connaître qq affres gel, grêle mais en 2022 première récolte pour les premiers merlots. Nathalie va vinifier ds le cellier chai attenant à la maison de sa mère ds des 🏺 .tava. Je l’accompagne ds cette vinification exigeante low intrants et low sulfites. Nous travaillons en douceur et privilégions les extractions douces, basses températures. Il n’y aura pas d’élevage en bois. Nathalie veut le vin de son enfance, un vin qui se boit à la table de famille le dimanche un vin élégant,fruité qui a du jus et qui parle des gens et de la terre qui l’a fait naître, un vin droit franc bien rouge sans fard, confidentiel . Un singulier St Emilion. 400 bouteilles du Chateau la Boisserie 2022 sont disponibles à la vente en direct. +Infos commentaires
