Agence Catherine Barrier

27/05/2026

Quand notre agence débute avec un jeune chef, elle cherche un laboratoire d'idées. Des projets qui font bouger les consciences. « Case. » est exactement ça.

Ouvert en mars 2024 rue Étienne-Marcel à Tours, auréolé de 3 macarons Ecotable, ce restaurant est bien plus qu'une bonne table : c'est un manifeste vivant sur ce que peut être un lieu de restauration demain.

Chez « Case. », tout est fait main. Les céramiques, le textile, les objets — presque rien n'a été acheté, tout a été conçu, récupéré, transformé. Par Rodolphe Boidron en cuisine, par Mélanie Cases autour.

Retrouvez le dossier de presse de « Case. » en commentaire.

20/05/2026

Toujours à l'affut des nouvelles tendances, et des jeunes chefs qui font briller leurs terroirs avec personnalité et un regard neuf, l'agence Catherine Barrier accompagne désormais le chef Adam Blondeau du restaurant Orbys à Châteauroux.

Talent émergent de la gastronomie en région Centre Val de Loire, affichant déjà 14/20 au Gault et Millau et la note maximale de 3 macarons écotables, Adam Blondeau casse les codes et reste fidèle à sa promesse : faire rayonner son coin de France et ses produits, en laissant la nature s'exprimer.

Repas en une gorgée, mono-produit, fermentations, zéro déchet - ce jeune chef de 27 ans transmet à travers ses assiettes engagées, une vision écologique radicale, globale et novatrice.

👉 Dossier de presse en commentaire
📸 Xavier Perchaud
🗣️ Julien Remy

14/04/2026

On continue de découvrir les trésors de la Corse avec le chef Quentin Sanchez, du restaurant ADN Bastia

Après les avocats corses 🥑, place aux crevettes rouges- Gambero Rosso de Corse 🦐, un produit d’exception mis à l’honneur à l’écran comme à la table du chef.

🙏 Merci à Télématin (France Télévisions),
Loïc ballet, Xavier Pélofy , Balthazar Morvan.

🎥 Replay de l'émission du 13 avril 2026 en commentaire

07/04/2026

« Ceci n’est pas une pissaladière » aurait écrit Magritte.

Merci à ARTE, Pierre Raffard et Clémence Fournival d’avoir suivi La Bastide Bruno Oger - Page Officielle, des produits à l’assiette, dans la préparation de son Loup Pissaladière.

Un plat qui montre qu’avec la créativité d’un grand chef, on peut aborder le sujet des plats traditionnels différemment.


👉Replay de l’émission en commentaire.

13/03/2026

Les relations presse, c'est de l'orfèvrerie. Elles rendent visible ce que personne ne voit - et on aime particulièrement ça à l'Agence Catherine Barrier.

Dans le dernier numéro de GUEULETON, Aurélie Dunouau & Lucie Mach se sont intéressées à un des deux seuls éleveurs de " fine percheronne " encore en activité 🙏

Ici, on donne à voir un morceau de notre patrimoine, et ses valeureux défenseurs. Cela montre les circuits courts, la passion, la qualité des produits travaillés et servis par nos chefs, mais aussi un aspect de l'identité du Centre-Val de Loire (assez) méconnu.

Bien connaitre ses clients, trouver des angles et des histoires singulières, avec du sens, prend du temps, mais c'est ainsi que se forgent des personnalités marquantes et différentes.

Julien Remy (attaché de presse de l’agence)

12/02/2026

12/02/2026

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