Fromagère Volante

16/12/2025

🌿 La confiance ..

Le recours à la prestataire de service est aussi question de Confiance..

👉 Pour vous, c'est laisser les clés de sa boutique ..
Ce qui n'est pas simple
Et je l'entends ..

La prestation de service est un réel partenariat..

🌿 Echanger sur mon parcours..
Lorsqu'il est possible de se rencontrer, je viens à vous dans vos boutiques..
🌿 Echanger pour comprendre au mieux vos problématiques..
Quand je ne peux vous rencontrer aux préalables, prendre le temps au téléphone ensemble..
🌿 Rassurer , venir une demie journée à l'avance ..
Etre ensemble dans votre boutique vous montrer mon adaptabilité et parler de vos produits ensemble.

👉 Pour moi c'est primordial de vous rassurer et que vous partez en toute tranquillité pour profiter de votre temps..
👉 Satisfaire vos clients est le but de la démarche.

Etant auto-entrepreneuse, j'ai conscience des coûts qu'une société peut supporter. Me mettre à votre place, vous comprendre est important.
Chacune de mes prestations est personnaliser.

💫 Je suis à votre écoute.

10/12/2025

🌿Alors, qu'est ce que la prestation de service ?

Je comprends totalement que ce nouveau service puisse sembler un peu flou au départ.
Et c'est tout à fait normal !
😉 Discutons en ensemble pour mieux le comprendre ?!

La première étape essentielle :
👉 Bien cerner vos besoins. En vous posant les bonnes questions !
Avez-vous un besoin sur du court ou du long terme ?
👉 Un besoin sur long terme. Le free-lance n'est pas la bonne solution.
Tout d'abord ce n'est pas l'objectif de la prestation de service.
Il est important de savoir qu'un free-lance travaille souvent avec un Taux Journalier Moyen et non un taux horaire.
👉 Un besoin à court terme. Ca se réfléchit !

Travailler avec un free-lance implique:
- un devis et une lettre de mission qui encadrent la prestation
- une facture est envoyée en fin de mission
- c'est une charge qui se déduit des bénéfices de fin d'année, réduisant ainsi l'Impôt sur la Société.

💫 Pensez-y comme à un investissement, car cela offre une flexibilité accrue dans nos métiers de service.

🌿 En effet, faire appel à un prestataire vous épargne de nombreux frais :

👉 pas de frais de recrutement,
👉 pas de charges sociales et patronales,
👉 pas d'indemnités de fin de contrat,
👉 pas de frais pour les congés payés.

🌿 Le grand avantage ici est la réduction significative de ces coûts.

👉 Le seul coût lié au freelance est la facture, qui dépend de la prestation réalisée.

🌿 Pour comparer de manière réaliste, il est crucial de considérer le coût global d'un salarié en CDD tout au long de son contrat par rapport à une facture de prestation.

N'hésitez pas à me poser vos questions. Je suis là pour vous accompagner 💫

01/12/2025

Vous avez du en entendre parler ou l'apercevoir sur vos réseaux.. La prestation de service arrive aussi en crèmerie fromagerie..

👉Mais qu'est-ce donc ?
👉Que peut-elle apporter à vos commerces?
👉A qui s'adresse-t-elle?
👉Comment cela fonctionne?

Avant de répondre à ces questions, il a fallut faire un état des lieux de notre profession dans un premier temps..

Lors du Printemps des fromagers à Reims en 2022, un nouveau bilan est fait pour la profession..
Malgré un chiffre d'affaire (moyenne nationale) qui à augmenté jusqu'en 2021, les charges fixes (coûts énergétiques, prix du consommables et prix d'achat des fromages toujours en hausses) sont de plus en plus élevés.. De plus, le Covid a engendré des évolutions, notamment avec le passage à la semaine de 4 jours..

👉La profession a eu besoin de plus de souplesse pour s'adapter ..

Aujourd'hui, on a 68% des crémiers fromagers qui emploient des salariés, ce qui montre surtout que 32% sont seul dans leur commerce..
Ceux là ne peuvent se permettre d'être malade ou de fermer pour des évènements personnels..

🌿 Quand j'ai commencé à réfléchir à Fromagère Volante, je souhaitais apporter une solution supplémentaire et plus de flexibilité aux crémiers fromagers.

J'ai voulu mettre mes compétences à dispositions de la profession, en essayant de répondre aux problématiques d'embauches et en permettant de s'accorder un équilibre sur sa vie professionnelle et personnelle. Avoir du temps quand on est seul dans sa boutique..

👉 Avec la free-lance fromagère

Elle a des avantages:
✅Encadrer par une lettre de mission
✅Amener de la souplesse en s'adaptant à vos besoins
✅Faites pour des missions courtes (d'une journée à un mois)
✅Peut-être répétitive sous certaines conditions...

Le free-lance s'adapte à vos boutiques, c'est un partenariat entre nous avec une envie commune satisfaire sa clientèle.

Je souhaites remercier tous les crémiers fromagers et toutes les crémières fromagères qui m'ont fait confiance pour me prêter les clés de leurs boutiques le temps d'un week end ou de plusieurs semaines. 🫶

09/10/2025

🌿 Nouvelle région...

Les bagages sont posés, il est temps de découvrir ce nouvel endroit et de reprendre du service après un mois de septembre en vadrouille pour remplacer dans des crèmeries. Me voici de retour, avec un regain d'énergie et pleine d'envie... 🥰
Continuer à développer Fromagère Volante, continuer le consulting mais y ajouter d'autres activités afin de développer aussi localement la freelance fromagère...

Alors bienvenue en Touraine 🐐 et c'est parti pour de prochaines aventures 😊 Prendre le temps de se poser pour pouvoir avancer... 🙏 Les premières rencontres sur Tours et ses environs m'amènent à me lancer sur une nouvelle dynamique en sus des remplacements... 😉

J'ai pu animer quelques ateliers depuis le lancement de Fromagère Volante, souvent pour d'autres personnes. J'ai mis en place, en collaboration avec Chloé, une amie céramiste, les Cheese' Pottery que nous avons adoré animer... 🍶🧀 J'ai surtout adoré mettre en commun deux passions et leur trouver un lien : le partage autour de la gastronomie.

🌿 Ce nouveau projet...

Discuter, échanger et continuer de partager mais cette fois sans mon tablier et pas derrière un comptoir... Aller à votre rencontre, prendre le temps pour informer et transmettre... Travailler en partenariat avec des passionnés et engagés dans leur filière... Pour tout le monde, il suffit d'être curieux, d'avoir envie de découvrir, d'être un peu gourmand 😜

Hâte de réaliser ces futurs ateliers gourmands et de créer de belles expériences ensemble pour parler agriculture, géographie, histoire, culture gastronomique...

Enfin en un mot : de fromage 😍

18/08/2025

Une belle pause estivale qui prend fin.. 🤗

Après un remplacement chez début juillet qui s'est déroulé à merveille comme à chaque fois (merci Pauline pour cette confiance 🙏)
Puis un déménagement dans une nouvelle région 🥰
Désormais je vis au pays des chèvres 🐐 🐐 🫶

Me voilà de retour pour une nouvelle saison:

Venir tenir vos boutiques
Travailler ensemble en vous accompagnant sur vos futurs projets 🔥🔥
Venir vous accompagner dans l'optimisation de vos points de vente et proposer des formations à vos équipes ou vous même 🌟

Belle fin d'été et une belle rentrée à vous.

Allez bisous 😚

05/05/2025

Une petite pause dans mes missions - une belle opportunité pour partager avec vous ma nouvelle aventure en tant qu'entrepreneuse ! 🌟

Avant tout, un grand merci pour vos encouragements concernant mon projet de Fromagère Volante. J'ai reçu énormément de retours positifs, affirmant que c'est une idée formidable 😊 Vos avis sont précieux pour moi. Ils me permettent à améliorer mes offres et à réfléchir à de nouvelles propositions. L'échange est essentiel et enrichissant.

J'ai lancé Fromagère Volante pour offrir aux crémiers fromagers l'opportunité de profiter de leur temps libre en toute sérénité. Lorsqu'un client me raconte qu'il a pu partir en vacances l'esprit tranquille, je sais que ma mission est accomplie.✨🙏

Voyager à travers la France pour vous rencontrer est une expérience incroyablement enrichissante. Chaque rencontre m'apporte de nouvelles leçons et inspirations. 🌄

Ces déplacements me permettent de découvrir encore plus de nos magnifiques terroirs et leurs spécificités, tout en essayant d'avoir un équilibre personnel.

L'entrepreneuriat a ses deux facettes – l'excitation d'être indépendante et la joie de partager et de transmettre largement, mais aussi quelques appréhensions. Être son propre patron n'est pas toujours simple, et les erreurs sont des occasions d'apprentissage et de progrès. Trouver l'équilibre entre vie professionnelle et personnelle est crucial, tout comme prendre du temps pour soi, même si ce n'est pas toujours facile. J'apprends à voir ce temps comme un investissement pour avancer encore mieux. 💪

Je poursuis mon apprentissage dans ce magnifique métier d'entrepreneuse. Je travaille à être moins exigeante envers moi-même et je m'inspire d'autres parcours captivants. Ainsi, je continue à m'engager dans ce qui me passionne et à partager des messages auprès d'un public toujours plus large.

Merci infiniment pour votre soutien précieux ❤️✨

01/04/2025

Retour sur mon remplacement à Arles chez Les Fromagères 🥰

Une parenthèse de 3 semaines entre découverte de l'histoire de cette ville et de ses alentours - Camargue, marais, les Baux-de-Provence, les Alpilles...

Allez voir les copains à Sète, crèmerie Marie-Anne, et retrouvez des copains du CQP fait il y a 10 ans sur Marseille - Charlotte, Fred et Anne...

Surtout, tenir une boutique, permettre à Eugénie de partir sereinement en vacances pendant 3 semaines, de déconnecter réellement.

Retrouver le quotidien d'une boutique, son nettoyage, sa mise en place (y mettre du volume, ma petite touche personnelle 😉), accueillir les clients, conseiller au mieux, faire un peu de restauration fromagère (focaccia et planche 🧀😋), gérer les livraisons et parfois les imprévus du quotidien 😉 Enfin, la vie de crémière 🥰

Cuisiner des produits de la boutique d'Eugénie, faire une orgie de ravioles du Dauphiné et de Brocciu 🫶✨

Un grand merci à Eugénie pour sa confiance et son partage. Une très belle rencontre qui me conforte dans mon entreprise de Fromagère Volante 🙏🫶

02/03/2025

Salut à toutes et à tous 🌟

Aujourd'hui 🌿 je prends le temps de vous parler d'une association que j'ai rejointe : "Élevons-Nous".

Cela faisait un moment que j'avais envie de m'engager différemment et de façon plus large que l'univers du fromage 🧀. Parler de ceux qui nous nourrissent. Ce lien avec notre histoire, nos terroirs 🌍 et notre agriculture qui font notre gastronomie.

Un groupe d'amis a créé cette association après avoir fait le constat d'une méconnaissance de l'agriculture paysanne 🚜. Ils souhaitent mettre en lumière des producteurs. Pour cela, ils ont réalisé un film "Droit dans leurs bottes" qui est en cours de production 🎥. L'idée est d'apporter une visibilité à cette agriculture paysanne, dite aussi pastorale, qui est trop rarement mise en avant dans les médias.

Il existe pourtant de très belles initiatives aujourd'hui. En se regroupant, ils permettent d'en parler en allant rencontrer des consommateurs. Les informer mais aussi, pourquoi pas, rééduquer en allant échanger au sein même des écoles, pour réapprendre le goût 🍽️.

Je vous invite à les suivre sur leurs pages Facebook mais aussi Instagram 📲.

Continuons d'être curieux, d'apprendre et de partager autour de ce qui façonne notre alimentation.

Car notre alimentation est notre premier médicament d'après Hippocrate et aujourd'hui plus que jamais, "Manger est un acte politique", merci M. Ducasse.

J'espère pouvoir aller à la rencontre de producteurs et d'éleveurs afin de partager leur univers à travers des portraits que je partagerai sur la page d'Élevons-Nous.

Voici des photos de personnes prônant cette agriculture paysanne. 📸
- Le GAEC du Petit Changeons à Avranches qui est en polyculture, en passant du maraîchage à l'élevage et à la fabrication de fromage de chèvre, et qui fait aussi son propre pain au levain.
- Un livre témoignage qui vous transporte dans l'univers d'une éleveuse.
- La ferme du Vialaret, proche de Rodez, qui réalise un élevage sur 20 hectares de porc noir, d'agnelles, de poules et de dindons. Un exemple de cette agriculture extensive. Elle laisse le temps à la nature de faire son travail. 🌾

24/02/2025

22/02/2025

Salut tout le monde,

Après avoir découvert Fabienne à travers son livre Terroir Vivant 📚
J'ai eu la chance de la rencontrer à l'académie de médecine pour l'association Fondation lait cru pour parler des bénéfices et des risques de la consommation de fromage.
J'ai pu enfin la rencontrer dans l'Aveyron 🤗

Retour sur une semaine de découverte de l'univers de Fabienne ☺️

Une semaine pour comprendre l'organisation de l'univers complet de Terres Fromagères... 🚚

On passe du nettoyage du labo à la remorque,
A la recharge de la remorque pour le marché du lendemain 🧀
A la gestion des livraisons 📦
Aux soins des produits que Fabienne et son équipe fabriquent, des tommes et des lactiques 🐑

Et encore c'était une semaine où il n'y avait pas de fabrication.. ce qui implique d'aller chez le producteur récupérer du lait puis réaliser les fromages par la suite. 🥛🧀

Des matinées aux marchés les Mercredi, Vendredi, Samedi et Dimanche..
On apprend la conduite d'une remorque aussi. C'est vraiment un monde fromager complet et avec des projets à venir 🤗

✨Surtout un grand merci à Fabienne d'avoir pris de son temps pour me partager sa passion et son parcours de fromagère engagée et impliquée dans son territoire 🫶

Une fromagère inspirante 🙏