Domaine UMA

29/04/2025

🌟 Dîner étoilé au Domaine Uma avec le chef Alexandre Couillon 🌟
Le samedi 17 mai, le Domaine Uma a l’honneur d’accueillir Alexandre Couillon, chef triplement étoilé au Guide Michelin, pour une soirée hors du temps.

Dans le cadre brut et vibrant de notre chai architectural, ce grand nom de la gastronomie française proposera un menu en 5 temps, imaginé en dialogue avec les vins du domaine.

🍷 Accords mets et vins inclus
💫 Tarif : 250 € par personne
📍 Lieu : Chai du Domaine Uma – Valflaunès, Pic Saint Loup
🎟️ Places très limitées – inscriptions ouvertes

Un rendez-vous rare, au croisement du vivant, du terroir et de l’excellence.
🔗 Réservations : www.domaine-uma.com

16/04/2025

Le Pic Saint Loup Business organise un nouvel évènement caritatif pour soutenir l’association SUPERHEROSGRANDCOEUR ❤️

☀️🌸🌼 U N E G A R D E N P A R T Y 🌼🌸☀️

Nous vous invitons à venir partager un Brunch dominical le 15 juin 2025 à partir de 12h au Domaine Uma à Valflaunès. Une partie du prix brunch sera directement reversé en don à l'association (66% de déduction fiscale) que nous soutenons.

Une belle journée conviviale en famille ou entre amis vous attends 💫

Pour réserver c'est par ici :
https://www.helloasso.com/associations/superherosgrandcoeur/evenements/garden-party?utm_source=app_ha&utm_campaign=share_campaign_button&utm_medium=ios

Par votre présence vous contribuez à soutenir l’association et à financer leurs prochaines actions.
Vous offrirez une parenthèse enchantées à des enfants hospitalisés, malades ou en situation de handicap. Superherosgrandcoeur Domaine UMA

17/11/2024

Niché au cœur de Valflaunès, le domaine UMA incarne un art de vivre singulier, celui où la nature et le temps se rejoignent pour offrir des moments suspendus.

16/10/2024

Découvrez bientôt le menu en 4 temps de Symbiose...

Préparez-vous à une aventure culinaire où chaque plat célèbre les richesses de notre terroir et la générosité des saisons. Chez Symbiose, le menu imaginé par évolue au gré des saisons, en parfaite harmonie avec les vins du Domaine Uma.

Dans ce menu en quatre actes, chaque bouchée raconte une histoire, celle d’un produit local, sublimé par l’imagination de notre chef. Attendez-vous à des saveurs subtiles, des textures contrastées, et des accords mets-vins pensés pour éveiller vos sens.

✨ Légumes racines aux notes d’automne, parfaitement rôtis. ✨ Un poisson d’exception, à peine saisi, rehaussé d’herbes fraîches. ✨ Viandes de producteurs locaux, fondantes et généreuses. ✨ Et en dessert... Un clin d’œil gourmand à la douceur des premières gelées.

Ce n'est qu'un aperçu des plaisirs que Pierre imagine. Chaque plat, est conçu pour dialoguer avec les vins du domaine, créant ainsi une véritable symbiose entre la terre, la vigne et la table.

14/10/2024

Le Domaine Uma vous révèle SYMBIOSE.

Au cœur du chai du Domaine Uma, niché à Valflaunès, Symbiose est bien plus qu'un simple restaurant. C'est un lieu où l'essence même de la symbiose prend vie : une association étroite et harmonieuse entre la cuisine et les vins, entre les convives et le lieu, dans une quête d'équilibre et de bien-être mutuel.

Chez Symbiose, chaque menu est pensé pour sublimer les produits locaux et de saison, en parfaite complémentarité avec les vins soigneusement sélectionnés du Domaine Uma.

Ici, les saveurs se répondent et se magnifient mutuellement, créant une expérience culinaire où la gastronomie et l’œnologie se rencontrent et se nourrissent l’une de l’autre, tout comme deux organismes liés dans une relation bénéfique, essentielle et indispensable à leur harmonie.

Avec un service au bar pour 12 personnes, offrant une vue directe sur le chai, et une table d’hôte pour 12 autres invités de l’autre côté, Symbiose invite à un moment de partage et de convivialité. L’expérience se veut immersive et intime, où chaque détail – des plats au cadre – vise à créer une connexion profonde entre les invités et le terroir environnant.

Que vous veniez pour un dîner entre amis, une découverte gastronomique ou simplement pour vivre un moment d’exception, Symbiose vous ouvre ses portes pour une aventure culinaire où la fusion des éléments crée quelque chose de plus grand que la somme de ses parties.

Rejoignez-nous à partir du 7 novembre pour découvrir cette expérience unique, où vins et gastronomie ne font qu’un.

# RestaurantGastronomique

31/07/2024