Fossa Sicca

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Fossa Sicca

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Etabli au lieu-dit Fosse Sèche, Fossa Sicca est un vignoble séculaire en agriculture biologique et biodynamique. Quedam domus que dicitur Fossa Sicca [1238]

25/09/2026

🦉La terre en héritage
Sur les 45 hectares du domaine, seuls 15 hectares sont plantés en vigne. Les 30 hectares restants sont entièrement laissés à la nature (prairies agroforestières, forêts, haies, zones humides, jachères fleuries) pour recréer un écosystème équilibré. - 🌳Biodynamie et biodiversité
Le vignoble de Fossa Sicca est certifié en agriculture biologique et biodynamique (Biodyvin) et accueille une grande diversité d'oiseaux (Refuge LPO Ligue pour la Protection des Oiseaux). Guillaume et Adrien Pire ainsi que Guillaume Séché ont à cœur de transmettre ce lieu séculaire aux générations futures en le préservant et en le restaurant. **e

16/09/2026

Nous ne “faisons” pas le vin, nous l’accompagnons : nous l’écoutons, nous le comprenons, nous le respectons.

Les vins qui en résultent sont des paysages liquides, porteurs de lumière, de minéralité et de mémoire. Chaque gorgée raconte le terroir, le sol, le climat, et les gestes attentifs de ceux qui veillent sur la vigne. **e FossaSicca 🌳🦉🍷🤎

14/09/2026

Un incontournable du domaine,

Pour cette cuvée, notre attention se porte notamment sur la matière tannique enrobée, fine et aromatique : des tanins parfaitement mûrs, du velours en bouche, soutenus par des arômes de fruits frais. Eolithe représente l’énergie du lieu, son terroir, ses deux cépages (cabernet franc et cabernet sauvignon) et la vie qui s’y déploie. Une cuvée de garde sapide et vibrante.

12,5% Vol., 75 cl ou 150 cl, 99% cabernet franc 1% cabernet sauvignon, Millésime 2023, Vin de France

Cette cuvée existe aussi en magnum **e En vente sur www.fossasicca.com

11/09/2026

Cabernet franc 2026 Work in progress **es🇫🇷

10/09/2026

Merci au journal Vinofutur 🇫🇷 Guillaume Pire

09/09/2026

Chenin 2026 🇫🇷

09/09/2026

Fossa Sicca incarne plus de 800 ans de tradition viticole au cœur du Saumurois, à Vaudelnay. 🇫🇷

04/09/2026

Une belle entrée dans le guide des meilleurs vins de France 2027 💫 🍷🍇🌳🤎🦉Merci la RVF La Revue du vin de France

02/09/2026

Il y a toujours ce moment, juste avant les vendanges, où tout semble ralentir.

On regarde une dernière fois les vignes. On goûte. On attend encore un peu.

Cette année a eu son caractère. Comme toutes les grandes saisons, elle nous a appris la patience.

Ce mercredi, les premiers Chenins seront récoltés.

Alors, on prend une grande inspiration.

Et on y va.

Les vendanges 2026 commencent à Fossa Sicca. **eoffrance🇫🇷🍷 🇫🇷

Adresse

Lieu-dit Fosse-Sèche
Vaudelnay
49260

Site Web

http://www.fossasicca.com/

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