La Cave du Buizin

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France
Vaux-en-Bugey
La Cave du Buizin

Création artisanale de vins bio et naturels en pays bugiste.

15/09/2026

À la Cave du Buizin, certains gestes traversent les années. Ici, le raisin est encore pressé dans cet ancien pressoir, au rythme de la vieille mécanique.

Envie de découvrir ce que donnent ces raisins une fois dans le verre ? 🍷
Rendez-vous sur lacavedubuizin.fr !

La Cave du Buizin est aidée par la Région Auvergne-Rhône-Alpes.

11/09/2026

Le décuvage, ça donne quoi ? 🍇

Après plusieurs jours de fermentation et de macération, vient le moment du décuvage : on sépare le vin du marc, composé des peaux, pépins et matières solides du raisin.

À ce stade, on obtient un moût déjà bien avancé dans sa transformation, avec ici environ 13 % vol. d’alcool 🍷

La Cave du Buizin est aidée par la Région Auvergne-Rhône-Alpes.

06/09/2026

🍇 Retour en photos sur les vendanges 2026 !

Quelques images de ces belles journées passées dans les vignes, entre partage, énergie et bonne humeur.
Un grand merci à toutes celles et ceux qui ont donné de leur temps et de leur énergie pour faire de cette vendange une belle réussite ! 🙌

01/09/2026

Nos jours heureux aux vendanges de la 🍇🌞

La Cave du Buizin est aidée par la Région Auvergne-Rhône-Alpes.

23/08/2026

Notre nouvelle bouteille de vin blanc est à découvrir dès maintenant à la Cave du Buizin !

Un vin blanc de Roussanne, rond et fruité, millésime 2024… parfait pour l’apéritif ou pour accompagner un bon repas entre copains. ✨

La Cave du Buizin est aidée par la région Rhône Alpes.

15/08/2026

Nouvelle recette à la Cave du Buizin !

Ingrédients :
• Tomates 🍅
• Concombres 🥒
• Oignons 🧅
• Poivron 🌶️
• Jus de citron 🍋
• Huile d’olive de qualité 🫒
• Sel & poivre
• Semoule

Préparation :
1. Coupez les tomates, les concombres, les oignons et le poivron.
2. Déposez le tout dans un saladier et ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive et une pincée de sel.
3. Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur, le temps que les légumes rendent un peu de leur eau.
4. Ajoutez ensuite la semoule. Ici, nous utilisons la semoule assaisonnée pour taboulé de Biocoop
5. Laissez à nouveau reposer 1 heure au frais.
6. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin : huile d’olive, citron, sel et poivre.

Et voilà ! 😋
Simple, rapide et efficace.

🍷 Pour l’accompagner, nous vous conseillons PHILIA, notre cuvée rouge « Signature », à retrouver à La Cave du Buizin ou sur notre site : lacavedubuizin.fr

La Cave du Buizin est aidée par la Région Auvergne-Rhône-Alpes.

09/08/2026

Pour cette première recette, on vous propose un granité de concombre : rafraîchissant, facile à réaliser, acidulé et léger. Succès garanti ! Exactement ce qu’il faut quand les températures montent !

Les ingrédients :
🥒 1 concombre épépiné
🥛 1 yaourt nature
🧀 1 grosse cuillère de fromage frais fouetté
🍋 Du jus de citron
🌿 Coriandre & menthe hachées
🌶️ Une pincée de paprika (fumé, c’est encore meilleur !)
🧂 Sel & poivre

Et parce que les bons produits font les bonnes recettes : nous adhérons à l’AMAP de Sainte-Julie, avec Les jardins de Pompoko comme fournisseur de légumes. 🌱

Recette :
Mixez le tout, déposez dans un plat peu profond et direction le congélateur pendant 3 h. Toutes les 30 minutes, mélangez à la fourchette pour former le granité.
Servez gelé dans des verrines, avec une feuille de menthe.

Et pour l’accompagner ? 🍷
Un verre de vin blanc AGAPÉ ou d’un bon rosé comme EROS, à retrouver à La Cave du Buizin ou sur notre site : lacavedubuizin.fr

La Cave du Buizin est aidée par la région Rhône Alpes.

29/07/2026

La véraison est en cours ! 🍇

Chaque été, la vigne franchit une étape essentielle : la véraison.

C’est à ce moment que les raisins commencent à changer de couleur. Ils se chargent progressivement en sucre, perdent une partie de leur acidité et développent les arômes qui donneront toute leur personnalité aux futures cuvées.

Chaque parcelle évolue à son propre rythme, portée par le soleil et le travail quotidien mené dans les vignes.

La Cave du Buizin est aidée par la région Rhône Alpes.

18/07/2026

Vous ne le savez peut-être pas encore, mais vous pouvez commander toutes nos cuvées directement sur notre boutique en ligne ! 🍷

En quelques clics, faites-vous livrer vos vins préférés, où que vous soyez.

Que vous soyez déjà amateur de vin naturel et bio, ou simplement curieux de les découvrir, rendez-vous sur lacavedubuizin.fr 🍇

📦 Et bonne nouvelle : la livraison est offerte dès 6 bouteilles !

La Cave du Buizin est aidée par la région Rhône Alpes.

09/07/2026

Parce que les bons moments se vivent avec de bons produits. ❤️🍷

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

La Cave du Buizin est aidée par la région Rhône Alpes.

Adresse

77 Place Des Terreaux
Vaux-en-Bugey
01150

Site Web

http://lacavedubuizin.fr/

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