Champagne Rutat

Champagne Rutat Exploitation familial depuis "4 génération"
Superficie exploitée, 7 ha de vignes. Production de 55 000 bouteilles. Certifié Champagne Biologique"

Au coeur de la côte des Blancs, nous vinifions le prestigieux Chardonnay.

🥉 Une nouvelle distinction! 🍾Notre Brut Blanc de Blancs reçoit la Médaille du Mérite au Concours Mondial de Bruxelles.Un...
02/07/2026

🥉 Une nouvelle distinction! 🍾

Notre Brut Blanc de Blancs reçoit la Médaille du Mérite au Concours Mondial de Bruxelles.

Une belle récompense pour cette cuvée que nous avons imaginée fraîche, délicate et fruitée.

« Nez expressif de prune mûre, pêche et écorce d’orange. En bouche, le vin se montre élégant, avec une acidité bien maîtrisée et des bulles parfaitement intégrées. » — Jury du concours.

Une reconnaissance qui met à l’honneur le travail de toute l’équipe et notre volonté de révéler, dans chaque bouteille, l’expression de notre terroir.

🥂 Merci pour votre confiance !

🍾

🥈 Et ce n’est pas fini !Après sa médaille d’or au Concours Mondial de Bruxelles, notre Lignum Zéro Dosage 2021 est égale...
30/06/2026

🥈 Et ce n’est pas fini !

Après sa médaille d’or au Concours Mondial de Bruxelles, notre Lignum Zéro Dosage 2021 est également récompensée aux Decanter World Wine Awards, l’un des concours de vins les plus prestigieux au monde.

Notre cuvée obtient une médaille d’argent avec la belle note de 90/100. 🍾

Deux distinctions internationales qui récompensent le travail réalisé à la vigne et en cave, et qui nous encouragent à poursuivre notre quête de précision et d’authenticité.

Merci à tous ceux qui nous accompagnent dans cette aventure ! 🥂

🥇 Médaille d’Or au Concours Mondial de Bruxelles ! 🍾Une belle récompense pour notre cuvée Lignum Zéro Dosage – année 202...
29/06/2026

🥇 Médaille d’Or au Concours Mondial de Bruxelles ! 🍾

Une belle récompense pour notre cuvée Lignum Zéro Dosage – année 2022, qui décroche la médaille d’or.

Un champagne à l’image de ce millésime : plein de fraîcheur, de précision et d’intention.

« Nez sur la pomme, la poire mûre et la nectarine blanche. En bouche, le vin se montre structuré et équilibré, avec une bulle rafraîchissante. Belle longueur en finale. » — Jury du Concours Mondial de Bruxelles.

Une immense fierté que nous sommes heureux de partager avec vous. Merci à tous pour votre confiance ! 🥂

🍾✨

16/06/2026

🌱🍇 Toujours innover pour mieux travailler nos sols en bio !

Chez Champagne Rutat, nous adaptons en permanence notre matériel pour gagner en précision. Ici, modification du décavaillonneur pour travailler au plus près des pieds de vigne, sans les abîmer.

Un investissement de plus pour une viticulture toujours plus respectueuse de nos terroirs. 🍾

🌱🍇🥂

05/06/2026

🍾 Le champagne se prépare doucement à prendre vie…

Avant la mise en bouteille prévue en juillet, nos vins clairs passent actuellement deux étapes importantes de leur élaboration : le passage au froid et la filtration au kieselgur.

❄️ Le passage au froid permet de stabiliser naturellement le vin. En abaissant sa température pendant plusieurs jours, certains éléments naturellement présents dans le vin précipitent et peuvent ainsi être éliminés avant la mise en bouteille.

✨ La filtration au kieselgur est ensuite réalisée afin de clarifier le vin. Cette filtration douce retire les particules en suspension tout en préservant au maximum son expression aromatique et son identité.

Ces étapes techniques, discrètes mais essentielles, nous permettent d’aborder la prise de mousse dans les meilleures conditions et de garantir la qualité et la stabilité de nos futures cuvées.

Chaque détail compte dans l’élaboration d’un grand champagne. 🍇

🍾 Le palissage, un autre temps fort dans le vignoble!!! 💪Toutes les forces sont mobilisées pour ranger les pampres de vi...
02/06/2026

🍾 Le palissage, un autre temps fort dans le vignoble!!!

💪Toutes les forces sont mobilisées pour ranger les pampres de vignes qui ont poussés très vite ces derniers temps sous l’effet de cette chaleur estivale.

🙌🏻Cette action permettra une meilleure aération du feuillage et garantira un état sanitaire parfait de nos parcelles.

14/04/2026

🌱 Parcelle des Rougemonts – Printemps 2026

Le gel a déjà laissé ses traces dans les chardonnays.

La vigne a été touchée.
Mais le travail continue.

🚜 Travail mécanique du sol : aérer, entretenir.
Permettre à la vigne de donner le meilleur, malgré tout.

Même quand la nature nous met à l’épreuve,
nous restons présents, ceps après ceps.

Parce que la qualité se construit aussi dans les années difficiles. 🍇✨

02/04/2026

🌱 Plantation de notre parcelle “Les Pas de Cheval”, au cœur du terroir de Vertus.

Un moment toujours fort dans la vie d’un domaine…
Planter, c’est s’engager. Ici, l’erreur n’est pas permise : chaque geste compte, chaque pied est mis en terre avec précision et conviction.

Les jeunes plants de chardonnay que nous installons aujourd’hui donneront leurs premiers raisins dans quelques années… et, nous l’espérons, pendant au moins 40 ans.
C’est un travail de patience, de transmission et de confiance en l’avenir.

Nous plantons pour demain.
Pour nos enfants, et peut-être même pour nos petits-enfants, qui continueront à prendre soin de ces rangs avec la même passion ❤️

🍷✨ Filtration en cours pour notre Coteau Champenois Rouge – Vendange 2024 ✨🍷Une cuvée qui se dévoile déjà avec une magni...
25/03/2026

🍷✨ Filtration en cours pour notre Coteau Champenois Rouge – Vendange 2024 ✨🍷

Une cuvée qui se dévoile déjà avec une magnifique robe rouge rubis ❤️
Au nez, de superbes notes de cerise griotte 🍒 et de mûre sauvage…
En bouche, une belle harmonie, généreuse et gourmande, portée par des fruits rouges bien mûrs et une grande fraîcheur 🌿

Issu de Pinot Noir de Vertus, au cœur de la Côte des Blancs, ce vin exprime toute la singularité de son terroir.

Prochaine étape : mise en bouteille 🥂
Puis une maturation patiente de 24 mois pour révéler toute sa complexité ⏳

Une belle promesse en devenir…

🍇🍷

🍇 Un tournant pour la parcelle “Les Pas de Cheval” 🌱Plantée en 1977 par notre grand-père, puis transmise à notre père, c...
30/01/2026

🍇 Un tournant pour la parcelle “Les Pas de Cheval” 🌱

Plantée en 1977 par notre grand-père, puis transmise à notre père, cette vigne arrive aujourd’hui à une étape clé de sa vie.
L’arrache est toujours un moment fort, chargé d’émotion 💚, mais indispensable pour continuer à faire vivre le vignoble.

C’est une décision difficile, mais nécessaire pour conserver des parcelles saines et productives, et surtout préparer l’avenir ✨
Demain, ce seront nos enfants qui exploiteront ces terres 👨‍👩‍👧‍👦🍷

♻️ Un maximum de matériel est récupéré afin d’être réutilisé, dans une logique de respect, de bon sens et de transmission.

La vigne s’arrache, l’histoire continue 🍃

terroir
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Adresse

27 Avenue Du Général De Gaulle
Vertus
51130

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 17:00
Mardi 09:00 - 17:00
Mercredi 09:00 - 17:00
Jeudi 09:00 - 17:00
Vendredi 09:00 - 17:00
Samedi 09:00 - 17:00

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