Château De L'Etoile

Château De L'Etoile Le Château de l'Etoile est spécialisé dans la production et la vente directe de vins du Jura ...

-Vente directe à notre caveau de dégustation.
-Retrait en drive au caveau pour vos commandes depuis notre site internet
www.chateau-etoile.com

[Nos cuvées] ✨ Issu des plus belles parcelles du domaine, notre Chardonnay exprime toute la diversité des sols de L’Étoi...
24/08/2026

[Nos cuvées] ✨ Issu des plus belles parcelles du domaine, notre Chardonnay exprime toute la diversité des sols de L’Étoile.

Entre parcelles hautes et basses, aux équilibres variés d’argile, de limon et de calcaire, il puise une belle complexité et une tension naturelle.

Les vignes, âgées de 60 à 70 ans, sont cultivées dans le respect de l’environnement, avec une attention portée à l’équilibre des sols et à la vie qui les anime.

Vinifié avec des levures indigènes et élevé en fûts anciens, sans bois neuf, ce Chardonnay se révèle avec justesse et pureté.

Sourced from the finest parcels of the estate, our Chardonnay expresses the full diversity of L’Étoile’s soils.

Between higher and lower plots, with varying balances of clay, silt, and limestone, it draws both complexity and natural tension.

The vines, aged 60 to 70 years, are cultivated with respect for the environment, with careful attention to soil balance and the life within it.

Vinified with indigenous yeasts and aged in old barrels, without new oak, this Chardonnay reveals itself with precision and purity.



[Un écosystème vivant] 🐮 Au Château de l’Étoile, la vigne évolue au cœur d’un environnement vivant, entourée de faune et...
27/07/2026

[Un écosystème vivant] 🐮 Au Château de l’Étoile, la vigne évolue au cœur d’un environnement vivant, entourée de faune et de flore.

À proximité de notre parcelle du Clos de la Colinette, quelques voisines paisibles partagent le paysage et participent à cet équilibre naturel.

Leur présence rappelle combien la vigne s’inscrit dans un écosystème plus large, essentiel à l’expression de notre terroir.

At Château de l’Étoile, the vines evolve within a living environment, surrounded by local fauna and flora.

Near our Clos de la Colinette parcel, a few peaceful neighbors share the landscape and contribute to this natural balance.

Their presence is a reminder that the vineyard is part of a broader ecosystem, essential to the expression of our terroir.



[Le premier millésime] 🍇 La mise en bouteille de notre premier millésime 2024 marque une étape importante pour le Châtea...
24/06/2026

[Le premier millésime] 🍇 La mise en bouteille de notre premier millésime 2024 marque une étape importante pour le Château de l’Étoile. Après des mois de travail à la vigne comme en cuverie, les vins entrent dans une nouvelle phase de leur évolution.

Ce moment vient conclure un cycle, celui d’un millésime exigeant, accompagné avec attention depuis les premières décisions à la parcelle jusqu’à la mise. 

Chaque bouteille porte ainsi l’empreinte de ce travail et l’intention qui guide ce nouveau chapitre. Il ne reste plus qu’à les ouvrir, et à les laisser s’exprimer.

The bottling of our first 2024 vintage marks an important milestone for Château de l’Étoile.

After months of work in the vineyard and in the winery, the wines are now entering a new phase of their evolution.

This moment brings a cycle to a close, that of a demanding vintage, guided with care from the earliest decisions in the vineyard through to bottling.

Each bottle carries the imprint of this work and the intention behind this new chapter. All that remains is to open them, and let them express themselves.



[La vigne en mouvement] 🌿 Après un hiver marqué par l’humidité et quelques épisodes de froid, la vigne est désormais bie...
03/06/2026

[La vigne en mouvement] 🌿 Après un hiver marqué par l’humidité et quelques épisodes de froid, la vigne est désormais bien en route au Château de l’Étoile.

Le débourrement, qui a débuté autour du 20 mars, a laissé place à une croissance régulière, puis à la floraison, observée autour du 27 mai. Malgré quelques épisodes orageux, les conditions restent favorables.

Selon les parcelles et les cépages, les stades de développement diffèrent légèrement : certaines vignes ont déjà terminé leur floraison tandis que d’autres sont encore en pleine fleur.

Une période clé du cycle végétatif, durant laquelle le millésime continue de se dessiner jour après jour.

After a winter marked by humidity and a few cold spells, the vines are now well underway at Château de l’Étoile.

Budburst, which began around March 20, was followed by steady growth and then flowering, which started around May 27. Despite a few thunderstorms, conditions remain favourable.

Depending on the parcel and grape variety, development stages vary slightly: some vines have already completed flowering, while others are still in full bloom.

A key stage in the growing season, during which the character of the vintage continues to take shape day by day.

[Nouvelle signature] ⭐️ Racheté en 2024 par deux passionnés bourguignons, Louis Fourrier et Florian Scatamacchia, le Châ...
08/12/2025

[Nouvelle signature] ⭐️ Racheté en 2024 par deux passionnés bourguignons, Louis Fourrier et Florian Scatamacchia, le Château de l’Étoile poursuit son nouveau chapitre.

Ces derniers mois, un travail long, délicat et profondément réfléchi a été mené pour redonner aux étiquettes l’élégance et la singularité qu’elles méritent. Trouver la juste ligne, la juste teinte, le juste souffle… jusqu’à ce que les cuvées puissent enfin se dévoiler comme elles le méritent.

Aujourd’hui, nous sommes heureux de vous présenter ces nouvelles étiquettes, pensées comme une extension fidèle de notre terroir : sobres, lumineuses, et ancrées dans l’histoire jurassienne.

Une étape importante, qui accompagne l’élaboration de nos cuvées et affirme la direction de ce nouveau chapitre pour le Château de l’Étoile.

Un immense merci à .agency pour cette création inspirée, et à qui nous a accompagnés dans l’impression avec autant de soin.

Adresse

994 Rue Bouillod
L'Étoile
39570

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