28/08/2026
Ru| Ka🔽
Рестораны в Грузии закрываются?
В новом выпуске интервью на канале Ertad говорим с Шотой Бурджанадзе — главой Ассоциации рестораторов Грузии, основателем Steakhouse №1 и человеком, который много лет работает в ресторанном бизнесе.
Что на самом деле происходит с ресторанами в Грузии? Правда ли, что заведения массово закрываются, или рынок продолжает расти?
В выпуске обсуждаем:
— почему закрываются рестораны и что происходит с рынком;
— какие международные сети приходят в Грузию;
— как меняются гости и их требования;
— почему теряют популярность классические грузинские рестораны и какие новые концепции приходят им на смену;
— каким Шота видит будущее ресторанного бизнеса Грузии.
Ресторанный бизнес меняется. Но это кризис или новая стадия развития рынка? Разбираемся вместе с человеком, который знает индустрию изнутри.
Смотрите интервью на YouTube канале Ertad Business (или по ссылке в шапке профиля)
მართლა იხურება რესტორნები საქართველოში?
რატომ იხურება რესტორნები საქართველოში? შოთა ბურჯანაძე რესტორნების ბიზნესის მომავალზე
Ertad-ის არხზე ახალი ინტერვიუს ფარგლებში ვსაუბრობთ შოთა ბურჯანაძესთან — საქ