14/11/2024
წარმატებები წალენჯიხელ ქალ მეწარმეებს!
👋 გაიცანით ამიდა ახალაია - ახალგაზრდა მეწარმე ქალი წალენჯიხის მუნიციპალიტეტის ადმინისტრაციულ გამყოფ ხაზთან მდებარე სოფელი ფახულანიდან. ბებიის მეგრულ-აფხაზური აჯიკის ტრადიციული რეცეპტის აღდგენით შთაგონებულმა, ამიდამ წარმოება 2017 წელს დაიწყო. საქმიანობა ხელით მართვადი მცირე მოწყობილობით დაიწყო, თუმცა დიდი შრომით დასახულ მიზანს მაინც მიაღწია. როგორც ამიდა იხსენებს, 20 კილოგრამი აჯიკის პირველი შეკვეთა სამ დღეში დაამზადა.
👩🍳 გამოწვევების მიუხედავად, ამიდამ შეძლო არსებული ბიზესის გაფართოება. USAID-ის ძლიერი სოფლის პროგრამის მხარდაჭერით, ამიდამ ახალი აღჭურვილობა შეიძინა და მომხმარებელთა ბაზა გააფართოვა. შედეგად, აჯიკის გაყიდვები ერთ წელზე ნაკლებ დროში 30%-ით გაიზარდა. ამიდა საჭირო ინგრედიენტებს ხუთი ადგილობრივი ფერმერისგან ყიდულობს, ხოლო მისი აჯიკა საქართველოს მასშტაბით იყიდება.
🍯🍏 ამიდა საქმიანობის გაფართოებაზე კვლავ მუშაობს! ის გეგმავს ონლაინ მაღაზიის შექმნასა და პროდუქციის დივერსიფიკაციას, მათ შორის თაფლის პროდუქტებისა და ჩირის დამატებას.
***
👋 Meet Amida Akhalaia, an inspiring entrepreneur from the ABL community of Pakhulani, Tsalenjikha municipality! Driven by a passion to revive her grandmother’s traditional Megrelian-Abkhazian Ajika recipe, Amida began producing small batches in 2017. Starting with a hand-operated machine, her dedication was evident when she completed her first 20kg order in just three days.
👩🍳 Despite initial challenges, Amida’s determination transformed her business. With support from the USAID Resilient Communities Program, Amida purchased new equipment and expanded customer base, which resulted in increase of Ajika sales by 30% in under a year. She sources ingredients from five local ABL farmers and her ajika is enjoyed by customers across Georgia.
🍯🍏 Amida’s journey continues as she prepares to launch an online marketplace and diversify her products with honey-based goods and jams and dried fruits.
USAID/Georgia
ამიდას აჯიკა / Amidas Ajika
