20/08/2024
📢 ბაქტერია E.coli : როგორ დავიცვათ საკუთარი თავი და ოჯახის წევრები?
E.coli ბაქტერია ფართოდაა გავრცელებული გარემო პირობებში და მისი ზოგიერთი სახეობა ჯანმრთელობისთვის სერიოზულ საფრთხეს წარმოადგენს.
🌍სტატისტიკა:
მსოფლიოში ყოველწლიურად დაახლოებით 265,000 ადამიანი ინფიცირდება E.coli ბაქტერიით, რაც სერიოზულ გამოწვევას წარმოადგენს საზოგადოებრივი ჯანმრთელობისთვის.
🇬🇪საქართველოში, 2015-2024 წლებში, E.coli ინფექციის დაახლოებით 2,500 შემთხვევა დაფიქსირდა. ბოლო წლებში ამ ბაქტერიით გამოწვეული დაავადებები შესამჩნევად გაიზარდა, რაც სურსათის უვნებლობის პრინციპების დაცვის აუცილებლობას უფრო ნათელს ხდის.
საკვების სწორად დამუშავება და ჰიგიენის დაცვა მნიშვნელოვან როლს თამაშობს ინფექციის თავიდან აცილებაში
🔍 რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება?
🥩 ხორცი: აუცილებლად კარგად გააცხელეთ და დაამუშავეთ თერმულად ხორცი და ხორცის პროდუქტები , განსაკუთრებით გატარებული ხორცი, რათა ბაქტერია განადგურდეს
🥗 ბოსტნეული: კარგად გარეცხეთ ხილი და ბოსტნეული სუფთა წყლით, რათა დაბინძურება შემცირდეს.
🧼 ხელები: ხშირად დაიბანეთ ხელები საკვების მომზადებამდე და მის შემდეგ, რათა თავიდან აიცილოთ ბაქტერიების გავრცელება.
❄️ შენახვა: საკვები უნდა ინახებოდეს შესაბამის ტემპერატურაზე 4-6℃ - ზე მაცივარში. არ დატოვოთ მაცივრის გარეთ ხორცის ან რძის პროდუქტები 2 საათზე მეტ ხანს
🦠E.coli ბაქტერია ძირითადად გვხვდება შემდეგ სურსათში:
🥩დაუმუშავებელი ან არასაკმარისად დამუშავებული ხორცი: განსაკუთრებით გატარებული საქონლის ხორცი, რადგან E.coli შეიძლება იყოს ცხოველის ნაწლავებში და ხორცის დამუშვებისას გავრცელდეს მთელ პროდუქტში.
🧀პასტერიზაციის გარეშე რძე და რძის პროდუქტები: დაუმუშავებელი რძე ან ის პროდუქტები, რომლებიც მზადდება პასტერიზაციის გარეშე, შეიძლება შეიცავდეს E.coli-ს.
🥦ხილი და ბოსტნეული: განსაკუთრებით თუ ისინი იზრდება ან მორწყვა ხდება დაბინძურებული წყლით, ან პირდაპირი კონტაქტის შედეგად, როგორიცაა არასაკმარისად გარეცხილი ან დაბინძურებული ხელსაწყოებით დამუშავება.
🚰წყალი: დაბინძურებული სასმელი წყალი ან აუზებში, ტბებში ან მდინარეებში დაბანვა, სადაც ბაქტერია არსებობს.
❌ძველი ან არასწორად შენახული საკვები: განსაკუთრებით თუ ეს საკვები არ ინახება შესაბამის ტემპერატურაზე ან ხანგრძლივად დარჩება მაცივრის გარეშე.
🤒 სიმპტომები: E.coli ინფექციის ნიშნები შეიძლება იყოს დიარეა, მუცლის ტკივილი და ცხელება. თუ მსგავს სიმპტომებს შეამჩნევთ, დაუკავშირდით ექიმს.
👉 იზრუნეთ საკუთარი და თქვენი ოჯახის უსაფრთხოებაზე!
#ჰიგიენა #საკვებისუსაფრთხოება #სურსათისუვნებლობა #ჯანმრთელობა #ჯანდაცვა
