15/09/2026
FAAMOU CONSULTING RECRUTE
Pour le compte de son client, un établissement dynamique du secteur de la restauration et de la boulangerie, nous recherchons un(e) :
CHARGÉ(E) D'EXPLOITATION
Lieu : Kipé (Conakry)
Secteur : Hôtellerie & Restauration
🎯 LA MISSION
Véritable bras droit opérationnel du PDG, le/la Chargé(e) d'Exploitation pilote le fonctionnement quotidien de deux sites (restaurant & boulangerie). Il/elle garantit la qualité du service, la bonne organisation des équipes et l'atteinte des objectifs fixés par la Direction.
📌 VOS PRINCIPALES RESPONSABILITÉS
Pilotage de l'activité
Organiser et coordonner l'activité quotidienne des deux sites (ouverture, service, fermeture)
Superviser les chefs de service et arbitrer les priorités en cas de tension
Suivre les indicateurs de performance (qualité, délais, coûts, hygiène) et rendre compte au PDG
Management des équipes
Élaborer et faire respecter les plannings, gérer les congés de premier niveau et le pointage
Assurer la discipline de proximité, la cohésion et la montée en compétence des équipes
Garantir la ponctualité et la présence sur les deux sites
Qualité, hygiène & relation client
Veiller au strict respect des règles d'hygiène et de sécurité
Traiter les réclamations clients et garantir un service de qualité constante
✅ PROFIL RECHERCHÉ
Formation Bac+2 / Bac+3 en hôtellerie-restauration, gestion ou domaine équivalent
Expérience de 2 à 3 ans à un poste similaire en restauration ou hôtellerie
Bonne maîtrise de la gestion d'un établissement de restauration, des règles d'hygiène,
Compétences avérées en organisation, planification, management d'équipes et gestion des priorités et des conflits
Qualités attendues : leadership, exemplarité, sang-froid, sens du service et de l'écoute
💼 CONDITIONS DU POSTE
Présence requise sur les deux sites
Horaires étendus (soirées, week-ends) et forte disponibilité
📩 POUR POSTULER
Adressez votre CV à : [email protected]
Date limite : 18 Septembre 2026