Rouvalis Wines

18/10/2026

Join us at Great Greek W**es London at OXO2 on Monday 19th October at Table 22 to taste our wines together!

W**es on show:
1. Asprolithi 2025
2. Assyrtiko 2025
3. Roditis Single Vineyard "Katarachi" 2024
4. Riesling 2024
5. Tsigello 2025
6. Tsigello Single Vineyard Daphnes 2023

07/10/2026

🍇 Ο τρύγος συνεχίζεται στα ορεινά αμπελοτόπια της Αιγιάλειας!
Με τις περισσότερες ποικιλίες να ολοκληρώνουν τον φετινό τους κύκλο, μπαίνουμε δυναμικά στην πιο εμβληματική στιγμή της συγκομιδής: τον τρύγο του ορεινού Ροδίτη, της ποικιλίας σύμβολο της περιοχής.
Κάθε τσαμπί κουβαλά την ιστορία του τόπου, το μοναδικό μικροκλίμα των βουνών και τη φροντίδα των ανθρώπων που βρίσκονται καθημερινά στο αμπέλι. Η καρδιά του φθινοπώρου χτυπά στην Αιγιάλεια και ο Ροδίτης παίρνει τη σκυτάλη. 🍂🍇

11/09/2026

Με αφορμή το άνοιγμα των σχολείων σήμερα, θυμόμαστε μια μικρή αλλά χαρακτηριστική στιγμή της πορείας του Ασπρολίθι: το 1998, το κρασί μας εμφανίστηκε στο βιβλίο Χημείας της Β’ Λυκείου ως παράδειγμα ελληνικού λευκού.
Όταν μια ετικέτα περνά από το τραπέζι στη μνήμη, από τις κάβες στις συζητήσεις και στις σελίδες ενός σχολικού βιβλίου, σημαίνει πως έχει αφήσει το δικό της αποτύπωμα.

#35ΧρόνιαΑσπρολίθι **es **e

07/09/2026

Στην κοινή συνέντευξη στη Νίκη Μηταρέα για το cookout.gr, Άγγελος και Θεοδώρα Ρούβαλη συζητούν για τις αξίες που περνούν από γενιά σε γενιά, για τις δυσκολίες της ηρωικής αμπελουργίας, για το μέλλον της ορεινής Αιγιάλειας και για τη διαρκή αναζήτηση της αυθεντικότητας. Ένας διάλογος όπου η εμπειρία συναντά τη φρέσκια ματιά, αποκαλύπτοντας πώς η παράδοση εξελίσσεται δυναμικά όταν ο τόπος, η γνώση και οι άνθρωποι συντονίζονται.
**ery #35ΧρόνιαΑσπρολίθι

Ο πρωτοπόρος οινοποιός που ανέδειξε τον ορεινό Ροδίτη της Αιγιάλειας και η κόρη του μιλούν για το terroir, τη διαδοχή, τις προκλήσεις της αμπελουργίας και το …

10/08/2026

Μπορεί ένας Ροδίτης να εξελιχθεί όμορφα στον χρόνο;
Το Ασπρολίθι, o ορεινός Ροδίτης από τις Πλαγιές Αιγιαλείας, έχει αποδείξει ότι μπορεί. Στις κάθετες γευσιγνωσίες που διοργανώθηκαν για τα 35 χρόνια Ασπρολίθι, το κρασί έδειξε τη δυνατότητά του να εξελίσσεται χωρίς να απομακρύνεται από τον χαρακτήρα του. Δοκιμάζοντάς το σε διαφορετικές χρονιές, αναγνωρίζει κανείς τη σταθερή του βάση, αλλά και τις μικρές μετατοπίσεις που φέρνει κάθε εσοδεία. Η ισορροπία ανάμεσα στην οξύτητα και τη δομή του, του επιτρέπει να ωριμάζει στη φιάλη, αποκτώντας μεγαλύτερη πολυπλοκότητα. #35ΧρόνιαΑσπρολίθι

08/08/2026

Στο νέο Inside Greek W**e Podcast by Great Greek W**es, η Theodora Rouvali αναφέρεται στην πρόκληση της κλιματικής κρίσης και για το πώς η Αιγιάλεια — με το μεγάλο υψόμετρο και τις όψιμες, αυτόχθονες ποικιλίες της (Ροδίτης, Λαγόρθι, Μαυροδάφνη, Ασύρτικο, Κυδωνίτσα) — ανταποκρίνεται στις σύγχρονες απαιτήσεις της παραγωγής και του καταναλωτή.

04/08/2026

Η νέα γενιά του οινοποιείου Ρούβαλη κοιτάζει μπροστά. Παρατηρεί ξανά τον τόπο, τολμά, δουλεύει με μεγαλύτερη ακρίβεια και δημιουργεί τις προϋποθέσεις για το μέλλον.
Στο Σύραχο, σε υψόμετρο 1.000 μέτρων, η Theodora Rouvali και ο Antoné Ruiz Pañego επενδύουν σε έναν νέο ιδιόκτητο ορεινό αμπελώνα, ανοίγοντας ένα ακόμη κεφάλαιο για το οινοποιείο και την Αιγιάλεια.
Σε έναν τόπο απαιτητικό, όπου η αμπελουργία έχει χαρακτήρα σχεδόν ηρωικό, η συνέχεια χτίζεται με υπομονή, παρατήρηση και πίστη στις δυνατότητες του ορεινού αμπελώνα.

27/07/2026

Το Ασπρολίθι βρίσκει πολύ ευκολα τη θέση του στο τραπέζι.
Η λεμονάτη οξύτητα, η φρεσκάδα και η διακριτική ορυκτότητα του ορεινού Ροδίτη το καθιστούν ευέλικτο και ιδιαίτερα γαστρονομικό. Ένα λευκό κρασί που συνοδεύει χωρίς να επισκιάζει, αφήνοντας χώρο στο φαγητό και τη συζήτηση.

24/07/2026

Ορεινά αμπελοτόπια στην καρδιά του καλοκαιριού!
Το Cabernet Franc σε απόλυτη ισορροπία∙ καθαρό φως, υγιής βλάστηση και μια αργή πορεία που αφήνει χώρο στη χρονιά να εξελίσσεται όμορφα!

17/07/2026

35 χρόνια Ασπρολίθι στο Ateno.
Στο ATENO πραγματοποιήθηκε ένα ξεχωριστό δείπνο για δημοσιογράφους, με μενού που έφερε την υπογραφή του Νίκου Καραθάνου, αφιερωμένο στα 35 χρόνια Ασπρολίθι.
Η βραδιά ξεκίνησε με κάθετη γευσιγνωσία έξι διαφορετικών εσοδειών, αναδεικνύοντας τη δυνατότητα του ορεινού Ροδίτη από τις Πλαγιές Αιγιαλείας να εξελίσσεται στη φιάλη.
Στη συνέχεια, τα κρασιά του οινοποιείου συνόδευσαν ένα υπέροχο μενού που ανέδειξε την ελληνική ταυτότητα μέσα από μια σύγχρονη, καθαρή μαγειρική προσέγγιση, με πιάτα όπως ελληνική σαλάτα, παστίτσιο μανιταριών με τρούφα, τσιπούρα με βιολογικό κριθαράκι και αυγοτάραχο, καλαμαράτα με κόκορα κοκκινιστό και μουσακά.
Μια βραδιά αφιερωμένη στη συνέχεια μιας ετικέτας που παραμένει ζωντανή και δημιουργική στο σήμερα.

#35ΧρόνιαΑσπρολίθι **ery