FQT Consulting

FQT Consulting Consulting services for the Food Industry All-around cross-functional process development, evaluation and implementation.

PRODUCT DESIGN AND DEVELOPMENT:
Specialized Research and Development services for new products and Re-Design and Improvement services for existing products. SUPPLIER EVALUATION AND SELECTION:
Supplies (ingredients, packaging materials, equipment and machinery) and Suppliers Research, Selection, and Evaluation. PRODUCT QUALITY AND SAFETY MANAGEMENT SYSTEMS:
Process Compiling, Development, Evaluatio

n, and Management for Quality and Safety Management Systems (HACCP, ISO, and others). LABORATORY SERVICES:
Laboratory services for implementing a holistic ingredients and products Quality and Safety evaluation scheme. FOOD LEGISLATION:
EU Food Regulations and Directives
Hellenic Food Code
Food Labeling and Food Label Development
Health claims
Nutritional claims
Food Safety
Microbiological and chemical aspects
Contamination
Traceability and recall processes and systems
Product shelf life assessment – Relevant studies
Sensory evaluation – organizing relevant systems
RASF - Alerts

23/06/2015

Αλλαντικά-Ποσοστό Κρέατος ( quid ) - Υπολογισμός / Επιβεβαίωση - Πόσο εφικτό ;

08/06/2015

Κίνδυνο για τη δημόσια υγεία χαρακτηρίζει η EFSA την χημική ένωση Ακρυλαμίδιο, επιβεβαιώνοντας έτσι, έπειτα από διαβούλευση , παλαιότερη θέση της ότι η εν λόγω ένωση είναι καρκινογόνος .- Ομάδα CONTAM , Δελτίο τύπου της 4 June 2015)-

29/05/2015

Η επικρατούσα , μέχρι , τώρα "τάση" για κατανάλωση προϊόντων χωρίς –Γλουτένη, έχει αναβαθμιστεί πλέον και στην Ελλάδα στο επίπεδο ενός "απόλυτα επίκαιρου θέματος διατροφής", που βεβαίως έχει και την τεχνολογική του διάσταση.

25/05/2015

Η μείωση του αλατιού στο ψωμί δεν είναι ένας εύκολος στόχος. Μπορεί να επιτευχθεί μόνο μέχρι το σημείο, που να μη χάνεται η λειτουργικότητα..... περισσότερα

12/03/2014

Παρακολουθείστε απο σήμερα και στα επόμενα Newsletters την σταδιακή παρουσίαση του πακέτου ερωτήσεων / απαντήσεων που συντάξαμε για διεκόλυνση κατανόησης και εφαρμογής των ρυθμίσεων / απαιτήσεων  του Κανονισμού. ( περισσότερα )

04/03/2014

Πέρισυ τέτοια εποχή το γνωστό σκάνδαλο με το κρέας αλόγου (αντί βόειου) σε παρασκευάσματα κρέατος , έφερε στην επιφάνεια την αδυναμία αποτελεσματικού ελέγχου της αλυσίδας εφοδιασμού των διακινούμενων τροφίμων. Ωστόσο, “Ουδέν κακόν αμιγές καλού”. Έπρεπε με αφορμή αυτό το σκάνδαλο να υποστεί ο καταναλ...

13/09/2013

Τα “φωσφορικά”, ενυπάρχουν υπό μορφή εστέρων ως εγγενή συστατικά των τροφών , κυρίως σε τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες ....... Η προσθήκη φωσφορικών αλάτων , υποστηρίζει τεχνολογικές λύσεις, όπως ......

01/08/2013

Ανησυχία προκαλεί για μια ακόμη φορά ο Κανονισμός ( ΕΕ) 1129/2011 για τα πρόσθετα τροφίμων . Από 1ης Ιουνίου ( καταληκτικής ημερομηνίας εφρμογής του Καν. ) , ο ΕΦΕΤ εφαρμόζει στο πλαίσιο του Προγράμματος Επισήμου Ελέγχου Ασφάλειας και Ποιότητας των Τροφίμων και σε συνεργασία με το Γενικό Χημείο του…

Διαβάστε περισσότερα στην ιστοσελίδα μας www.fqt-consulting.gr
18/04/2013

Διαβάστε περισσότερα στην ιστοσελίδα μας www.fqt-consulting.gr

Η τεχνική ανίχνευσης και ποσοτικού προσδιορισμού DNA , τα κριτήρια αξιολόγησης αποτελεσμάτων και αξιόπιστες μέθοδοι δειγματοληψίας θα πρέπει να τύχουν πρώτιστης προτεραιότητας και ενδελεχούς επεξεργασίας, έτσι ώστε να υπάρξουν συγκεκριμένα και σαφή πρωτόκολλα εφαρμογής. και τα κριτήρια αξιολόγησης.

20/02/2013

Μήπως όμως είναι κάτι πιο σοβαρό ; “ τουλάχιστο ΠΑΡΑΠΛΑΝΗΣΗ , ΝΟΘΕΙΑ , ΑΠΑΤΗ ίσως ; “.

09/09/2011

We're Facebooked! And step by step we will be enriching our page - share and like!

Address

Valaoritou 7/Halandri
Athens
15232

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when FQT Consulting posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category