03/11/2020
Το ριγανέλαιο είναι το αρχαιότερο φυσικό αντισηπτικό με έντονη αντιμικροβιακή δράση. Μπορεί να σκοτώσει ή να διακόψει την ανάπτυξη βακτηρίων και μυκήτων. Για παράδειγμα, μια μελέτη σε δοκιμαστικό σωλήνα έδειξε ότι το ριγανέλαιο εμπόδισε την ανάπτυξη του Escherichia coli (κολοβακτηρίδιο) και του Pseudomonas aeruginosa (ψευδομονάδα η αεριογόνος), δύο μικρόβια που μπορούν να προκαλέσουν λοίμωξη (4). Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι η ρίγανη ήταν αποτελεσματική έναντι 23 ειδών βακτηρίων (5). Επίσης, μελέτη δοκιμαστικού σωλήνα συνέκρινε την αντιμικροβιακή δραστικότητα των αιθέριων ελαίων ρίγανης, φασκόμηλου και θυμαριού και βρήκε ότι το πιο αποτελεσματικό ήταν της ρίγανης με δεύτερο του θυμαριού (6). Το 2019, μια εργαστηριακή μελέτη (7) βρήκε ότι η καρβακρόλη και η θυμόλη απέτρεψαν την εμφάνιση του χρυσίζοντα σταφυλόκοκκου (S. aureus) στο κρέας και τα γαλακτοκομικά.
Φαίνεται πως τόσο η καρβακρόλη, όσο και η θυμόλη καταπολεμούν του μύκητες ανάλογα με την ποσότητα που χρησιμοποιούνται. Η αντιμυκητιακή δράση των υπόλοιπων συστατικών της ρίγανης, όπως είναι το γ-τερπινένιο και το ρ-κυμένιο, είναι επίσης γνωστή, αλλά είναι άγνωστο αν υπάρχει συνέργεια όλων αυτών των συστατικών. Έχει διατυπωθεί η άποψη ότι η αντιβακτηριακή δράση της ρίγανης οφείλεται στην ικανότητα των φαινολικών ουσιών να διαπερνούν την κυτταρική μεμβράνη των βακτηρίων και να διεισδύουν στο κύτταρό τους, όπου επιδρούν αρνητικά στους βιοχημικούς μηχανισμούς του μεταβολισμού τους.
2. Ρίγανη: Πώς επιδρά στους ιούς
Εκτός από την καταπολέμηση των βακτηρίων, μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες έχουν βρει ότι η ρίγανη και τα συστατικά της μπορούν επίσης να προστατεύσουν από ορισμένους ιούς. Η καρβακρόλη και η θυμόλη έχουν συσχετιστεί με αντιιικές ιδιότητες. Μια μελέτη έδειξε αδρανοποίηση μέσα σε μια ώρα του νοροϊού ο οποίος μπορεί να προκαλέσει διάρροια, ναυτία και πόνο στο στομάχι (8). Άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι η καρβακρόλη και η θυμόλη απενεργοποίησαν το 90% του ιού του απλού έρπητα μέσα σε μία ώρα (9)