03/10/2025
Ευχαριστούμε πολύ το κύριο Άρη Σκλαβενίτη για τα όμορφα λόγια του!
«Το οινοποιείο Γκαράλη είναι και αυτή μια οικογενειακή επιχείρηση. Οταν έφτασα, εξεπλάγην ευχάριστα γιατί το οινοποιείο τους δεν είχε καμία σχέση με το προηγούμενο που είχα επισκεφτεί πριν από τρία χρόνια. Εχοντας υπερδιπλασιάσει τους χώρους παραγωγής και αποθήκευσης, με νέο εξοπλισμό κι έναν όμορφα διαμορφωμένο εξωτερικό χώρο, αποδεικνύουν ότι με σκληρή δουλειά όλα είναι δυνατά. Το Ceramica είναι ένα πορτοκαλί κρασί, δηλαδή έρχεται σε επαφή με τις φλούδες του για 6 μήνες μέσα στους αμφορείς (θαμμένος κάτω από τη γη), όπου διαμορφώνει και το πορτοκαλί του χρώμα, ενώ η ζύμωση πραγματοποιείται με γηγενείς ζύμες από βιολογικό Μοσχάτο Αλεξανδρείας. Ενα αρκετά έντονο κρασί με αρώματα αποξηραμένων ανθέων και ώριμων πυρηνόκαρπων και τροπικών φρούτων, με οξύτητα ισορροπημένη και σώμα γεμάτο. Απολαύστε το δίπλα σε πιο έντονα πιάτα όπως χοιρινό στη γάστρα με κυδώνια ή μια τάρτα με κολοκύθα και αποξηραμένα φρούτα.»
Το καλοκαίρι που μας πέρασε πήγα διακοπές για δεύτερη φορά στη ζωή μου στη Λήμνο. Μπορεί η απόσταση να είναι μεγάλη, αφού θες 9 ώρες με το γρήγορο καράβι και 13 ώρες με ...
