Κτήμα Τσιπέλη

01/02/2023

Του Αγίου Τρύφωνα σήμερα.
Να ετοιμαζόμαστε σιγά -σιγά!

03/11/2022

Πέντε χρόνια πριν!!!!! Μου το θύμισε το fb.

ΑΓΙΟΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ Ο ΜΕΘΥΣΤΗΣ (3 NΟΕΜΒΡΙΟΥ)
Το άνοιγμα των βαρελιών με το καινούργιο κρασί ήταν πάντα μια σπουδαία εορτή, γνωστή από την Αρχαία Ελλάδα. Στην Αρχαία Αθήνα, τα Πιθοίγια ήταν η πρώτη μέρα της επίσημης γιορτής των Ανθεστηρίων. Τη μέρα αυτή άνοιγαν τους πίθους του νέου κρασιού.
Οι Αθηναίοι έφερναν το πρώτο κρασί στο εν Λίμναις ιερό του Διονύσου και έκαναν σπονδές έξω από το κλειστό ιερό του Θεού, προς τιμήν Του, ευχόμενοι να καταναλώσουν αίσια την καινούρια παραγωγή. Κατόπιν δοκίμαζαν οι ίδιοι το κρασί, χόρευαν και τραγουδούσαν ευχαριστώντας τον Διόνυσο. Η μέρα ήταν τόσο σημαντική, που ακόμα και οι δούλοι επιτρεπόταν να πιούν και να συμμετέχουν στο γλέντι.
Στη Χριστιανική λατρεία, το κρασί παρέμεινε συνδεδεμένο με τη Θεότητα, αλλά και με τη χαρά της ζωής. Και ο Αή-Γιώργης έγινε μεθυστής για να εκφράσει αυτή την πανάρχαια σύνδεση του οίνου με το ιερό και με το θείον. Ο Άγιος Γεώργιος του Νοεμβρίου είναι άγιος του κρασιού και της αμπέλου, και οι αμπελουργοί φροντίζουν να πάνε στους ναούς του Αγίου, κρατώντας στάμνες με το καινούργιο κρασί.
Το έθιμο να ανοίγουν οι οινοποιοί τα βαρέλια στις 3 Νοεμβρίου είναι σχεδόν πανελλήνιο.
Είναι ένα πανηγύρι, που οι καλεσμένοι έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τα φρέσκα κρασιά, που θα φέρουν οινοποιοί φτιαγμένα με κόπο και μεράκι. Κρασιά από γνωστές ελληνικές και ξένες ποικιλίες, από σπάνιες Ελληνικές ή ακόμα και κρασιά που μετά θα υποστούν παλαίωση.
Οι καταναλωτές αυτή τη μέρα(ανήμερα του Άη-Γιώργη του Μεθυστή) ανακαλύπτουν τα Ελληνικά nouveau(νουβώ).
Nouveau (νουβώ): Είναι διεθνής όρος από τη γαλλική γλώσσα, και δείχνει ένα κρασί που έχει παραχθεί για να καταναλωθεί αμέσως μετά τον τρύγο. Τυπικό και διάσημο παράδειγμα το Beaujolais nouveau (Μποζολέ Νουβώ). Είναι κόκκινο κρασί που παραδοσιακά βγαίνει στην αγορά κάθε χρόνο την τρίτη Πέμπτη του Νοεμβρίου για να καταναλωθεί άμεσα και το πολύ μέχρι το Πάσχα.
Οι Γάλλοι λοιπόν, έχουν και αυτοί αντίστοιχο έθιμο τον Νοέμβριο, με αυτό του Άη-Γιώργη του Μεθυστή. Γιορτάζουν τα νέα κρασιά κάθε χρόνο την τρίτη κατά σειρά Πέμπτη του μήνα αυτού. Οι Γάλλοι όμως κατάφεραν επιπλέον να φτιάξουν ένα ακόμα μύθο, τα Νουβώ κρασιά.
Τα Νουβώ κρασιά είναι μια επινόηση των Γάλλων για να προωθήσουν άμεσα στην αγορά ένα κρασί χωρίς να χρειασθεί να περιμένουν, ένα τουλάχιστον χρόνο, με ό,τι αυτό σημαίνει οικονομικά. Στην πραγματικότητα είναι νεαρά κρασιά, που μοσχομυρίζουν γαρύφαλλο, τριαντάφυλλο, έχουν φρουτώδη αρώματα, πίνονται δροσερά, και βγαίνουν άμεσα στην κατανάλωση, δύο μήνες περίπου μετά τον τρύγο κάθε χρονιάς. Εκατομμύρια καταναλωτές σε όλο τον κόσμο περιμένουν κάθε χρόνο μετά την τρίτη Πέμπτη του Νοεμβρίου να τα δοκιμάσουν αντίστοιχα όπως και εμείς περιμένουμε ν’ ανοίξουμε τα βαρέλια μας για να δοκιμάσουμε τα κρασιά της νέας χρονιάς, στις 3 Νοεμβρίου.

14/09/2022

Θέλει κανείς σταφύλιααα!!!

10/09/2022

Σάββατο πρωί. Από αύριο αρχίζουμε!!!

01/04/2022

2014 - Hard Road The Mark 1 Studio Recordings 1968-69 / 24-Bit 96.0 KHz / FLAC 3.165 Kbps (Lossless)Lyrics:April is a cruel timeEven though the sun may shine...

12/05/2021

10/05/2021

Μαγι(ατι)κή βραδιά

05/05/2021

Μια άλλη οπτική με τη βοήθεια της τεχνολογίας

05/05/2021

Για να δούμε φέτος

25/03/2021

https://www.tripadvisor.com.gr/Attractions-g3360214-Activities-Polygyros_Halkidiki_Region_Central_Macedonia.html

Πολύγυρος, Ελλάδα - Αξιοθέατα: Δείτε κριτικές και φωτογραφίες από ταξιδιώτες του Tripadvisor για δραστηριότητες, ψυχαγωγία, μουσεία, ψώνια και διασκέδαση.