09/10/2026
Εσοδεία 2026 | Οι πρώτες ενδείξεις 🍇
Η νέα εσοδεία έχει ήδη αφήσει το δικό της αποτύπωμα στις δεξαμενές.
Παρά τις δυσκολίες της χρονιάς, οι πρώτες ενδείξεις από τις οινοποιήσεις είναι ιδιαίτερα ενθαρρυντικές. Όπως σημειώνει ο Νίκος Βαρβαρήγος, Οινολόγος και Διευθυντής Παραγωγής της Santo W**es, αρώματα λευκών ανθέων, εσπεριδοειδών και λευκόσαρκων φρούτων συναντούν στο στόμα νεύρο, ευχάριστη οξύτητα, πλούσιο σώμα και τη χαρακτηριστική ορυκτότητα που αναζητούμε στα κρασιά μας.
Η χαμηλή στρεμματική απόδοση και η μικρορραγία των σταφυλιών συνέβαλαν στη μεγαλύτερη συμπύκνωση, την υψηλή οξύτητα και τον έντονο μεταλλικό χαρακτήρα. Με αλκοολικό τίτλο 12,5–14% vol., οξύτητα 6–6,5 g/L και pH 3,10–3,20, τα κρασιά της νέας εσοδείας δείχνουν ήδη φρεσκάδα, ένταση, ισορροπία και σημαντικές δυνατότητες παλαίωσης.
Και ενώ η νέα εσοδεία αρχίζει να αποκαλύπτει τον χαρακτήρα της, κάτι νέο ετοιμάζεται να ανατείλει… 🌅
Ένα νέο κρασί.
Μια νέα ιστορία.
Προς το παρόν, μόνο μια υπόσχεση.
Σύντομα περισσότερα…
____________
Vintage 2026 | The First Indications 🍇
The new vintage is already beginning to leave its mark in the tanks.
Despite the challenges of the year, the first indications from the w**emaking process are particularly encouraging. As noted by Nikos Varvarigos, Oenologist and Production Director at Santo W**es, aromas of white flowers, citrus and white-fleshed fruits are complemented on the palate by vibrant acidity, a rich texture and the distinctive minerality we look for in our w**es.
Low yields and smaller berries have contributed to greater concentration, high acidity and a pronounced mineral character. With alcohol levels of 12.5–14% vol., acidity of 6–6.5 g/L and a pH of 3.10–3.20, the w**es of the new vintage are already showing freshness, intensity, balance and significant ageing potential.
And while the new vintage is beginning to reveal its character, something new is preparing to rise… 🌅
A new w**e.
A new story.
For now, just a promise.
More to come soon…
**es **e