Μενεξή Δήμητρα - Επιστήμονας Τροφίμων & Διατροφής

01/05/2026

09/04/2026

Τα πασχαλινά αυγά είναι παράδοση , αλλά και τρόφιμο που χρειάζεται σωστή διαχείριση !!

Μετά το βάψιμο , η σωστή αποθήκευση εξασφαλίζει ότι παραμένουν ασφαλή και ποιοτικά μέχρι τη κατανάλωση !!

27/03/2026

Το “αλάτι με λιγότερο αλάτι”, δεν αποτελεί απλώς μια πιο “light” επιλογή 🧂

Στη πραγματικότητα πρόσκειται για ένα προϊόν , στο οποίο μέρος του Νατρίου, έχει αντικατασταθεί από Κάλιο ‼️

👉 Με αυτόν τον τρόπο , μειώνεται η πρόσληψη νατρίου - που είναι σημαντικό, καθώς η υπερβολική κατανάλωση νατρίου συνδέεται με αυξημένη αρτηριακή πίεση ! Το κάλιο από την άλλη , συμβάλει στη σωστή λειτουργία της καρδιάς και των μυών και παίζει σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση της πίεσης.

⚠️ Ωστόσο , αυτό δε σημαίνει ότι μπορούμε νάτο καταναλώνουμε χωρίς περιορισμό. Η σύσταση του είναι διαφορετική και σε περιπτώσεις προβλημάτων υγείας χρειάζεται προσοχή και σωστή καθοδήγηση !!

13/03/2026

❄️❄️❄️ Η καθαριότητα του ψυγείου παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στη διατήρηση των τροφίμων !

Το ψυγείο επιβραδύνει την ανάπτυξη των μικροοργανισμών, αλλά δε τους εξαλείφει. Όταν υπάρχουν υπολείμματα τροφίμων , υγρασία ή διαρροές , δημιουργείται περιβάλλον που μπορεί να ευνοήσει την ανάπτυξη βακτηρίων και τη μεταφορά οσμών από τρόφιμο σε τρόφιμο 🦠🦠🦠

Ο τακτικός καθαρισμός βοηθά :
- να μειωθεί ο κίνδυνος διασταυρούμενης επιμόλυνσης
- να διατηρηθεί η ποιότητα και η φρεσκάδα των τροφίμων
- να αποφευχθεί η αλλοίωση λόγω μικροοργανισμών ή οσμών
- να εντοπίζονται έγκαιρα τρόφιμα που έχουν αλλοιωθεί

Ενα καθαρό και οργανωμένο ψυγείο συμβάλλει ουσιαστικά στη σωστή και ασφαλή συντήρηση των τροφίμων 😁

24/12/2025

Πολλές ευχές για όμορφα και χαρούμενα Χριστούγεννα 🎄

12/03/2024

https://www.menexifns.gr/

23/12/2023

Υγεία, ειρήνη, αγάπη, ευτυχία. Ας γίνουν οι ευχές σας… πραγματικότητα !
Καλές γιορτές ! ✨💝🎁🎆🥂🎄